Whisky et distilleries: Forum

Bonjour à tous,

ça fait maintenant quelques temps que jette parfois un oeil sur ce forum. J'ai donc décidé de paticiper un peu (avec un intéressement particulier, vous comprendrez plus tard...)

Je m'appelle André et je suis enseignant en Lettres-histoire/géographie et je sévis donc en lycée professionnel.

Mon engouement pour le whisky me vient d'un voyage en Irlande au cous duquel j'ai visité la distillerie Bushmills et ramené dans mes valises un excellent Bushmills 12 ans distillery reserve, malheureusement vendu uniquement sur place.

Puis, habitant Nice, j'ai découvert une boutique spécialisée dans les single malt écossais dont le patron est devenu un ami à force de me faire partager sa passion et de me faire goûter des Aberlour 31 ans, Glen Grant 50 ans et autres Springbank 1973...

Mes goûts en matière de whisky ne sont pas des plus originaux, j'avoue avoir un fort penchant pour les breuvages issus de l'île de Islay. J'apprécie aussi beaucoup certains Irish Whiskey.

Voici ce que contient en ce moment ma petite réserve personnelle :
- Longrow C.V (ouverte) : un de ces whisky à la fois très particulier mais dont l'analyse ma laisse sur ma faim, je n'arrive pas à bien le saisir...
- Glenfiddich Cask Strenght (ouverte) : un nez très fruité, une vraie gourmandise. La bouche fait contraste, beaucoup plus sèche, épicée, et surtout (et malheureusement) un "trou" en milieu de bouche).
- Port Ellen 2nd release 1978 (ouverte): Rhaa Lovely!!!! ça devrait être interdit à la vente un truc pareil, c'est une incitation à l'alcoolisme. Un nez complexe charmeur, très peu fumé, marqué par la poire, des notes de crumble aux pommes et de frangipane. La bouche est un petit peu plus "Islay" mais tellement complexe... Et cette finale...

Les autre bouteilles sont encore fermées, donc pas de commentaire.
- Port Ellen Closed Distilleries 1982 Sherry cask
- Laphroaig Cask Strenght
- Laphroaig Signatory Vintage Unchillfiltered Collection 2001 : lui, je l'ai tellement aimé et son prix si sympa que j'en ai acheté plusieurs. Un pur Laphroaig, avec à mon avis un aller/retour intéressant entre la tourbe marine et le fruit (agrume amer type pamplemousse)
- Laphroaig Signatory Vintage Cask Strenght Collection 1990 18 ans
- Laphroaig Straight from the cask 2000 6ans
- Ardbeg Renaissance
- Springbank 16 ans Rum Cask
- Bruichladdich 2001 4ans
- Kilchoman New Spirit 2ans : goûté au magasin magique (le surnom que je donne à ma petite boutique). Fabuleux, du Islay simple et direct. Un nez très net tourbe/iode/céréale avec un soupçon de vernis/goudron. Et une bouche énorme.

Dans les whisky que je n'ai plus mais que j'ai énormément appréciés :
- Laphroaig Quarter Cask
- Ardbeg Very Young
- Springbank Marsala Finish (fabuleux avec un tiramisu)
- Lagavulin 12 ans cask strenght
- Redbreast 15 ans
- Glenfiddich 21 ans Gran reserva (affinage fût de Rhum cubain)

Les petits whisky de tous les jours (à mon goût) :
- Ardbeg ten
- Laphroaig 10 ans
- Bushmills blackbush

Pour en venir au côté "intéressé" de ma contribution, vous avez pu constater que j'ai un fort penchant pour Laphroaig. Je voudrais savoir si, en tant que tout nouveau venu, je pourrais profiter de l'offre du forum sur ce Laphroaig 5 ans que vous avez fait embouteiller... s'il en reste.

En dehors du whisky, je suis guitariste (très) amateur, grand fan de musique (du jazz manouche au punk rock en passant par Brassens). Je suis également un grand lecteur et voue une passion sans bornes à Cendrars (pour le peu que j'en ai lu pour l'instant). J'aime aussi beaucoup la littérature dite "fantasy" (Tolkien, etc...), l'histoire, Wassily Kandinsky, Linux, etc... (je sais, c'est un peu tout en vrac là). J'aime également beaucoup voyager, avec une préférence pour les destinations insulaires (je suis Corse, ceci expliquant sans doute cela).

Sur ce, un grand salut à tous.

Bienvenue dédé

Aucun probléme pour profiter de l'offre Laphraoig du forum.
Rends toi dans le topic dédié pour compléter ta commande:
http://www.whisky-distilleries.info/For ... =21&t=3979

Un superbe produit, dont il ne doit pas rester beaucoup de bouteilles.

Heu,

je dois être un peu bête mais j'ai pas tout pigé

j'ai rempli le formulaire, passé la commande et imprimé le schmilblick.

Maintenant, il faut que j'envoie le papier plus le chèque à l'adresse indiquée, c'est bien ça ?

Merci de la promptitude de ta réponse !

Bienvenue sur ce forum, Dede,
Seul Bottler sait s'il en reste de ce Laphroaig... Et c'est à lui qu'il faut effectivement envoyer le chèque.
Je pars du principe que tout n'est pas parti sinonil me l'aurait dit et demandé de supprimer cette offre pour le Laphroaig.
Peut-être qu'un petit MP à bottler avant d'envoyer le chèque pourrait te rassurer complètement...

Bonjour Dede,
A la lecture de ton post et de la liste de tes bouteilles, tu n'es pas un débutant! Nouveau sur le forum, soit, mais connaisseur!
Bienvenue!

Merci pour le message de bienvenue Lagaphroaig.
Si tu n'avais pas déjà ce pseudo, et que j'y avais pensé, j'aurais le même !

Effectivement, tu as raison, j'ai fait ce fameux voyage en Irlande en 2000, cela va donc faire 9 ans que j'ai découvert ce merveilleux alcool d'orge malté. Et j'insiste vraiment sur le fait qu'un bon caviste passionné comme mon collègue du magasin magique, c'est vraiment ce qui te permet de découvrir toute la complexité de l'univers du whisky. Sans lui, je ne connaîtrai probalement aujourd'hui que les quelques embouteillages dénichables en grande surface, et je hais les grandes surfaces (pas uniquement pour le whisky d'ailleurs).

Sinon, petit oubli dans la liste des whisky que j'ai vraiment adoré (même si trop cher pour son âge), le Port Charlotte 5 ans et son nez de métal chauffé à blanc.

Goute le PC7 alors

Tu as raison, Dede, de souligner l'importance du caviste ou du vendeur de whisky, c'est lui qui peut faire naître ou amplifier la passion; personnellement, je dois beaucoup au gérant du magazin Nicolas de Beaune, un passionné de whisky dans une ville de vin, qui a effectué plusieurs voyage en Ecosse, avec qui je pourrais discuter pendant des heures...s'il n'avait pas des clients pour venir nous interrompre! Malheureusement, la gamme de ses whiskies n'est pas gigantesque et j'en ai fait intégralement le tour. Profite bien de ta bonne adresse!

Faudrait, faudrait...
Mais malheureusement mon budget n'est pas extensible à l'infini...

Heureusement, ma moitié apprécie aussi le whisky. Elle m'avait dit que ce n'était pas bon, qu'elle avait pris une mauvaise cuite étant jeune, mais le Lagavulin 12 ans Cask Strenght a littéralement balayé ses mauvais souvenirrs... Merci à toi Lagavulin.

Pour revenir à nos moutons, le PC7 est probablement très bon, mais je trouve que tous ces jeunes Islay commencent à être vraiment trop cher. Quand je vois que l'Octomore est vendu plus de 200 euros... Le prix d'un Port Ellen !!! Je commence à faire plus attention. Islay est à la mode, et nos portefeuilles se vident.

Je crois plutôt que le vais économiser histoire de me payer un vieux Laphroaig style cardeas ou autres (un jour il sera mien, oui un jour il sera mien...)

Heu, je répondais à Alouis là, mais tu as posté en même temps que moi Lagaphroaig.

Soi-dit en passant, j'ai traversé rapidement la Bourgogne en juin dernier. C'est mignon ces petits villages (Noyers sur serein en particulier). Naturellement, j'ai fait une pause à Chablis et à Pommard... Hips

On trouve le PC7 à 80 euros sur internet.

Bienvenue ami "linuxien"
Déjà un beau parcours et une belle collection.
Au plaisir de te lire.

Au passage le Laphroaig Forum n'est pas un 5 ans mais un 10 ans :D . Le 5 correspond à la 5eme bougie du forum.

DAvid

80 euros... 85 avec les frais de port... Va faloir que j'y réflechisse. Mais je sais que finalement, j'avais moins apprécié le PC6 que le PC5. Un peu comme j'avais préféré le l'Ardbeg Very Young aux expressions suivantes.

De toute façon, si je prends les deux bouteilles de Laphroaig 5 ans, plus ce que j'ai déjà acheté ce mois-ci, j'ai déjà explosé mon budget.

Mais Alouis, ce PC7, par rapport au 5 et au 6, t'en as pensé quoi ? Retrouve-t-on cet arôme métallique que j'avais trouvé si caractéristique ? Je me souviens que le PC5 m'avait évoqué cette odeur typique des gares SNCF, celle que laisse un train au freinage, ou alors l'odeur d'une meule sur de l'acier. C'était vraiment spécial, et je n'ai pas retrouvé ça dans le 6.

Salut André,
Bienvenu sur le forum.
Coté whisky tourbé je vois que tu es entre bonnes mains, je les laisserais donc te conseiller comme savent faire des passionnés de cet arôme.
Par contre coté fantasy on peu discuter (actuellement sur les série "La compagnie noire", "Thomas Covenant", "La citadelle et l'Arche des ombres...) je dois avoir une bibliothèque +-400 livres.

OK pour la fantasy, encore que je ne sois pas sûr que le forum soit le lieu le plus approprié pour en parler.

J'ai découvert deux cycles récemment : la guerre de la faille, de Feist, qui écrit avec ses pieds (et deux pieds gauches en plus)

le cycle de l'assassin royal de Robin Hobb : ça, c'est vraiment excellent, fin, des personnages qui évoluent, beaucoup de psychologie.