Whisky et distilleries: Forum

Afin de soulager le sujet "Ce soir, c'était...", j'ouvre ce topic qui permettra à tout le monde de parler de Ben Nevis dans le futur. On pourrait d'ailleurs ouvrir des sujets par marques plutôt que par bouteilles, ce qui aiderait largement les recherches ultérieures.
J'ai ouvert ma bouteille reçue cette semaine: Ben Nevis 1992 15 ans 56,6% SV cask n°2304.
De couleur or soutenu, je lui ai trouvé un nez sur le caramel puis la noix. La bouche confirme le caramel, présent mais pas écrasant, peut-être une pointe de chocolat noir, une belle texture, puis on part vers un mélage herbacé/tourbé (genre Ardmore) et arrive ensuite une grosse bouffée de sel. La finale est longue et iodée.
J'ai beaucoup aimé ce whisky, parfaitement soutenu du début à la fin par ses 56,6%. J'ai découvert Ben Nevis par le Jean Boyer, sur lequel j'avais immédiatement flashé. Je n'ai pas voulu faire un "face to face", parce qu'à mon sens il est difficile de comparer un bdf et un réduit.
Je n'ai pas les capacités de la plupart d'entre vous pour décortiquer un whisky, mais l'essentiel est là: le plaisir! Et avec ce Ben Nevis, j'en ai pris!

J'aime assez ton idée de sujets par "marques", c'est ce qui se fait notamment sur La Passion du vin, sauf que :
- est-ce que ça n'est pas un peu tard après plusieurs années de vie du forum ?
- qu'est-ce qu'une marque ? En vin c'est le château, et les différents forumeurs viennent y commenter un millésime, un second vin etc. Mais là, on prend la distillerie ou l'embouteilleur ? Ardbeg mérite bien une rubrique, mais Tormore ou Strathmill ?

Le mieux je pense est un sujet par distillerie. Les IB ne sont que différentes version d'une même distillerie.

avec une garantie anti-dérappage...?
Je vois bien le genre de sujets: J'ai bu hier un Lagavulin qui était un peu plus tourbé que l'Ardbeg de la veille. Et on est repartis sur autre chose...!
Un forum sans modérateur ne sera jamais une collection de notes de discussions faciles à retrouver. Je pense qu'on peut difficilement faire ce genre de choses.

... ne fût-ce que parce qu'on a déjà dévié du sujet principal de ce nouveau sujet: Ben Nevis

cqfd

Je suis assez d'accord pour un topic par distillerie. je vais ouvrir les hostilités. Mais je ne sais pas trop comment faire pour un Islay Trilogy ou un Hedonism. Quelqu'un a une idée ? On les met avec Ben Nevis ? De toutes les manières ça fait bientôt six qu'il y a des dérapages. Et notre gentil gendarme n'a pas fini de se faire du souci pour se faire respecter !

bpoujol a écrit :Le mieux je pense est un sujet par distillerie. Les IB ne sont que différentes version d'une même distillerie.

Tout à fait bpoujol, c'est exactement dans ce sens là que je l'entendais: les OB, les IB, les millésimes, les "finish"... C'était une idée comme une autre...

amor57 a écrit :Je suis assez d'accord pour un topic par distillerie. je vais ouvrir les hostilités. Mais je ne sais pas trop comment faire pour un Islay Trilogy ou un Hedonism.

Il suffirait de créer un topic genre "whiskys dont on ne connait pas la distillerie et autres assemblages d'IB" ?

Mais comme Jean-Marie, je crains que ces topics soient vite détournés. Il suffira qu'un post dise "ouais ce Glenmachin me rappelle beaucoup un Macbidule par son côté banane à béchamel" pour que quelqu'un lui réponde "quoi ? LE Macbidule n'a pas du tout de côté banane à la béchamel, et il est plutôt connu pour son gout marqué d'abricot à la motarde" et paf, ce parti en vrille.

Reste que l'idée est effectivement bonne.

lagaphroaig
Je vais prochainement acheté une bouteille de Ben Nevis.
Entre le Jean Boyer et la version LMDW, lequel as tu apprécié le plus, lequel est le meilleur rapport Q/P...?

Le budget n'est pas le même: 39 euros le Jean Boyer, 75 euros le SV.
Si ces deux whiskies ont des similitudes (caramel et sel), ils sont tout de même différents de par leurs degrés d'alcool (43 pour le JB et 56,6 pour le SV).
Rapport q/p, je dirais le Jean Boyer, mais le SV est beaucoup plus tonique, plus étonnant aussi car plus complexe. Ceci n'est que mon humble avis.
Perso, je rachèterai des deux, j'ai d'ailleurs repris cette semaine un JB.

Oups j'avais pas bien lu.
Je croyais que c'était cette version:
http://www.whisky.fr/produit-13286-ben- ... iciel.html

Je ne trouve pas le 15 ans SV cask 2304, sur LMDW je trouve celui ci:
http://www.whisky.fr/produit-14306A-ben ... 14-yo.html

J'ai effectivement commandé ton deuxiéme lien, http://www.whisky.fr/produit-14306A-ben ... 14-yo.html et j'ai reçu le 15 ans.
J'ai commancé par bougonner et j'ai failli la renvoyer, puis j'ai constaté que les n° de fûts étaient très proches et que la bouteille gagnait un an.
Je l'ai donc finalement gardée et je ne le regrette vraiment pas.

Pour Alouis, goûté ce soir le Ben Nevis 10ans OB 46%.
Un nez sur les céréales, puis le caramel/chocolat.
Une attaque sur les céréales, puis arrivent des épices, du fruit, du caramel, une pointe de fumé et du sel, du bon gros sel de mer.
Une finale longue et iodée.
Ce whisky est très puissant; il m' a paru moins gras que le Jean Boyer, mais sans être sec pour autant.
Encore un Ben Nevis que j'ai adoré. Comme pour les autres dégustés précédemment, je dirais qu'il faut aimer le sel.
Alouis, tu cherchais la semaine dernière un BN d'un bon rapport Q/P, celui en est incontestablement un.

Merci de ton retour.

Ok pour le rapport Q/P.
Maintenant en excluant tout autre paramètre et en ne considérant que le plaisir, lequel des 3 as tu préféré?

Bonjour Alouis,
Mon préféré est le Ben Nevis 1992 15 ans 56,6% SV , le plus puissant, et en plus du sel que les trois ont en commun, le plus orienté vers le tourbé/herbe que j'affectionne tout particulièrement. Mais ceci est affaire de goût personnel.