Après, c'est vrai que la plus grosse motivation pour des pros, c'est les contacts qu'ils peuvent lier, et surtout le nombre de visiteurs (clients potentiels).
Pour la période, c'est vrai que fin juin, comme les précédentes éditions, ça permet de bénéficier d'une météo plutôt clémente sans tomber dans les affluences touristiques estivales.
Le seul bémol si je considère mon petit point de vue égoïste

Enfin bon, en même temps, organiser ça en Mars/Avril, ça serait moins fun pour les repas en terrasse et les BBQ.