Whisky et distilleries: Forum

Suite à un imprévu, je suis passé hier soir à LMDW rue d'Anjou. Beaucoup de monde dans le magasin alors qu'on parle beaucoup de crise en ce moment . J'y ai retrouvé Guillaume Laudic de passage à Paris alors qu'il est en poste en Chine. En parlant des meilleures choses rayon malts, il m'a dit qu'il fallait se dépêcher pour le fameux HP car il n'en restait plus que quelques exemplaires.
Confirmation de la part de Gaël. Jean-Marc m'a dit même chose concernant le Caol Ila, mais avec un restant de stock moins mince (entre 10 et 20 bouteilles). Résultats des courses : alors que je ne comptais pas trop dépenser, j'ai pris 1 flacon de chaque avec en cadeau un sample éprouvette de 4cl de new spirit Bowmore. 8)

m'en fous j'ai les 2 nanananère !

RX21 a écrit :Suite à un imprévu, je suis passé hier soir à LMDW rue d'Anjou. Beaucoup de monde dans le magasin alors qu'on parle beaucoup de crise en ce moment . J'y ai retrouvé Guillaume Laudic de passage à Paris alors qu'il est en poste en Chine. En parlant des meilleures choses rayon malts, il m'a dit qu'il fallait se dépêcher pour le fameux HP car il n'en restait plus que quelques exemplaires.
Confirmation de la part de Gaël. Jean-Marc m'a dit même chose concernant le Caol Ila, mais avec un restant de stock moins mince (entre 10 et 20 bouteilles). Résultats des courses : alors que je ne comptais pas trop dépenser, j'ai pris 1 flacon de chaque avec en cadeau un sample éprouvette de 4cl de new spirit Bowmore. 8)

Pas étonné. D'excellents produits avec des prix alléchants.

Si c'est celui la, il ets meme plus en stock sur le site:

http://www.whisky.fr/produit-14969-high ... 17-yo.html

Et voila, ca m'apprendra a trop attendre. Je la voulais cette bouteille de HP.

La disponibilité sur le site ne correspond pas toujours avec celle du magasin. Le déréférencement sur le site se fait en général avant la disparition de la dernière bouteille rue d'Anjou. Une possibilité pour les retardataires : réserver par téléphone, ou vous en faire acheter une par un habitué de la boutique pour ceux qui ne peuvent pas passer dans l'immédiat.

Merci RX.
Hésiteux comme je suis, ça faisait longtemps que je tournais autour de ces 2 bouteilles (à la longue, ça donne le vertige).
Motivé par mon salaire de novembre fraichement encaissé, j'ai passé un coup de fil à Gaël pour les réserver (ouf !) et je passerai les prendre ce soir (c'est sur mon trajet travail-domicile, fort heureusement).
Cela va relever le montant de mes dépenses 2008 à LMDW à un niveau acceptable.
Et puis il y a toujours une bouteille de Laphroaig 5th Birthday de rab' que je dois aller chercher chez Régis.
Je suis généreux avec moi-même à l'approche des fêtes :D
Par contre, les enfants n'auront pas d'oranges au sapin cette année. Un roudoudou et puis c'est tout.

RX21 a écrit :Suite à un imprévu, je suis passé hier soir à LMDW rue d'Anjou. Beaucoup de monde dans le magasin alors qu'on parle beaucoup de crise en ce moment .

Cela ne m'étonne guère : ils font le plus gros de leur CA avant les fêtes de Noël (et aussi dans la foulée du WL).

Pour les radins ou les très hésiteux, il y a une bouteille très proche du HP 1991 de LMDW chez Van Zuylen pour 43€ (même si je suis loin d'être sûr qu'il s'agit du même fût):
http://www.whiskyvanzuylen.nl/index.php ... ys&id=1548

Highland Park - Signatory Un-Chillfiltered Collection (17 yrs, 46%)
Streek: Orkney
Leeftijd: 17 yrs
Bottelaar: Signatory
Botteljaar: 2008
Distilleerjaar: 1991
Soort verpakking: blik
Inhoud: 0.70 ltr.

"Deze 17 jaar oude Highland Park van de Un-chillfiltered Collection van Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. heeft gerijpt in een Sherry Butt cask nr. 15100, gestookt op 17 september 1991 en gebotteld op 17 september 2008."

Distillé le même jour, aussi un sherry butt, juste 2 numéros d'écart.

La description sur le site de VanZ (pour ce que j'en comprends) est relativement proche de celle du site LMDW.
VZ insiste sur le fruit (baies rouges, raisin), le grain, le miel, le fumé d'un style différent de celui de Islay ("heideachtig" ça veut dire "d'un style de lande", JM ?) qui prend le dessus en finale (JM pourra peut-être donner une traduction plus précise).
Ce HP paraît donc plus classique et moins sauvage que celui de LMDW, avec sa moutarde et sa pintade , mais bon... on sait qu'à LMDW, il y a des poètes .

.

triet a écrit :Pour les radins ou les très hésiteux, il y a une bouteille très proche du HP 1991 de LMDW chez Van Zuylen pour 43€ ... Signatory Un-Chillfiltered Collection (17 yrs, 46%)
...
Sherry Butt cask nr. 15100, gestookt op 17 september 1991 en gebotteld op 17 september 2008."

Bien tenté, mais celui de LMDW qui est le 15098, donc de la même série, s'est révélé comme la perle du lot.

A deux fûts près, à quoi ça tient le chef d'oeuvre... Je me sens peu de chose, un peu spectateur et consommateur (un peu averti, certes, mais consommateur tout de même) de ces pièces d'art de main d'homme.

J'ai retrouvé par hazard un ancien employé de cave avec qui j'avais sympathisé. Ayant perdu som emploi pour cause de fermeture de son établissement, il s'est mis à son compte et se trouve maintenant propriétaire d'une belle boutique. Il a bon gout car il n'a pas manqué d'inclure le fameux HP 1991 RSB 46° SV à 68€ dans son offre. Pour respecter sa volonté et éviter que son stock soit "pillé" je ne communiquerai son adresse que par MP.

Il en reste quelques exemplaires à Nancy, la boutique en avait tout de même rentré 57 boutanches !

Goûté cet HP enfin reçu, et c'est vrai qu'il est pas mauvais, même si je m'attendais à mieux.
(je dois suivre la mode des "tueries, c'est fini !?"...)

Un bouquet marqué par le bois et le sherry, l'eau-de-vie de prune, avec un côté plus médicinal/éther que tourbé/fumé qui le rend assez spécial, pas super attractif au début.
La bouche est plus intéressante, avec du boisé, fruité, épicé, des notes plus riches et complexes.
Un bel HP, par contre je ne comprends pas trop le "super engouement" qu'il a suscité chez certains... peut-être va-t-il plus s'ouvrir les jours qui viennent, et suis je un peu passé à côté à l'ouverture...

Je dois bien avouer que je rejoins un peu cette appréciation: le nez est assez marqué par le sherry, on perd un peu le côté fin et un peu herbacé, très aérien que je trouve au Highland Park 15 yo. En bouche c'est assez savoureux, riche, complexe et épicé. Mais ça manque pour moi un rien de corps.