Re: Ce soir, c'était ...
Publié : 29 avr. 2022, 11:58
Sur autant de temps, je n'ai pas su dire s'il avait évolué en bien ou en mal, mais les 2 fois étaient top.
Information sur les distilleries d'Ecosse et leur whisky
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Je dirais que le plus salé était le 2005 oui, mais ça m'a moins dérangé que le 2004, que j'avais noté 91 au départ.juju cassoulet a écrit : ↑05 mai 2022, 08:40 Tiens, en général cest le 2005 qui ressort comme trop salé.
Justement oui, je me suis fait la reflexion, il y a énormément de notes à 91-92-93 chez des gros dégustateurs. J'ai trouvé ça pas facile d'accès. Mais je me dis aussi que ça n'a pas l'air d'être mon style non plus. Au final, j'ai trouvé que le dernier (le 1982) était le moins "maritime" de la session, plus herbacé, et c'est celui que j'ai préféré.dede a écrit : ↑05 mai 2022, 08:57 Ces Talisker 25 ne sont pas des whiskies faciles je trouve. J'ai mis du temps avant de vraiment les apprécier, mon favori étant le 2004. Le 20yo Bourbon lui est très ciselé dans mon souvenir. C'est un malt sec, musculeux, sans fioritures, trop austère au goût de certains collègues. J'ai adoré, mais c'est pas vraiment un malt consensuel.
Clairement je pense que pour quelqu'un qui aime vraiment ce profil, c'est une tuerie. Et c'est effectivement vachement quali. Après, quand je vois le prix j'en attendais pas moins perso.Ricko a écrit : ↑05 mai 2022, 10:36 Perso je suis un très grand fan de ces Talisker 25 CS. Au moins 92 dans ma notation perso.
Et en effet je suis moins fan du 20 Yo Bourbon. je trouve qu'il lui manque cette gourmandise et ces notes salivantes de "reviens-y", qu'on a sur les 25. C'est en cela qu'on peut je pense, le qualifier d'austère. (Ça reste très bon néanmoins).
Comme les Laph 10 Cs Green et Red Stripe en leur temps, je trouve que c'est une certaine idée (et surtout qualité !) du whisky qui se perd aujourd'hui.
C'est très juste, ce sont des whisky d'une grande qualité mais difficiles à apprivoiser
Je pense un peu comme toi. J'ai jamais trouvé mon bonheur dans aucun des 25yo CS chaque fois que j'en ai goûté (presque tous, amha). Bien que plutôt puissant, ça manque paradoxalement d'expressivité à mon goût. Par contre, j'aime beaucoup les 25yo dilué plus récent. J'y trouve (à tort ou à raison) un côté sherry, un peu comme un super DE ou un petit 20yo sherry CS.dede a écrit : ↑05 mai 2022, 08:57 Ces Talisker 25 ne sont pas des whiskies faciles je trouve. J'ai mis du temps avant de vraiment les apprécier, mon favori étant le 2004. Le 20yo Bourbon lui est très ciselé dans mon souvenir. C'est un malt sec, musculeux, sans fioritures, trop austère au goût de certains collègues. J'ai adoré, mais c'est pas vraiment un malt consensuel.