Whisky et distilleries: Forum

Je cherche à faire un abécédaire (complet, bien sur, de A à Z) avec des boites de single malts écossais. Quelqu'un a-t-il déja entamé ce parours du combattant ? Il me manque N, Q et de U à Z...

Verteuil a écrit :Je cherche à faire un abécédaire (complet, bien sur, de A à Z) avec des boites de single malts écossais. Quelqu'un a-t-il déja entamé ce parours du combattant ? Il me manque N, Q et de U à Z...

Exact...
Il n'y a aucune distillerie commençant par N ou Q... pas plus que par U, V, W X Y ou Z. (du moins pour celles dont il est encore possible de trouver des boites)
Déjà le J pose problème. Le nom de la distillerie commençant par J (Jura) est en fait "Isle of Jura..."
Va falloir étendre la notion, soit élargir "Single Malt" et en faire "Whisky" (peut-être qu'il existe des blends commencant par ces lettres) et/ou remplacer Ecosse par "le monde" Le Japon peut aider, surtout en fin d'alphabet.
Ou alors créer quelques dsitilleries en Ecosse...

Verteuil a écrit :Je cherche à faire un abécédaire (complet, bien sur, de A à Z) avec des boites de single malts écossais. Quelqu'un a-t-il déja entamé ce parours du combattant ? Il me manque N, Q et de U à Z...

A N on trouve North Port avec la version Rare Malts difficile à trouver et l'autre version OB vendue sous le nom Brechin mais pas vraiment donnée.

RX21 a écrit :

Verteuil a écrit :Je cherche à faire un abécédaire (complet, bien sur, de A à Z) avec des boites de single malts écossais. Quelqu'un a-t-il déja entamé ce parours du combattant ? Il me manque N, Q et de U à Z...

A N on trouve North Port avec la version Rare Malts difficile à trouver et l'autre version OB vendue sous le nom Brechin mais pas vraiment donnée.

Exact...
Dire que j'ai commencé ma collection en essayant d'avoir un whisky correspondant à toutes les lettres de l'alphabet et que j'ai bêtement oublé le North Port... Il y a aussi le North British, mais c'est plus du malt. Ce qui n'enlève rien à ses qualités...

Pour le Q je suggère le Quarter Cask

Et pour U, Uisge Beatha ?

canis lupus a écrit :Et pour U, Uisge Beatha ?

Usquebaugh

Q=Quaich

J'avais effectivement repéré North Port qui me fera mon "N". La question (existentielle...) que je me pose est :
Existe-t-il des whisky dans les lettre du fond de l'alphabet dans le fond de l'Ecosse et qui ne seraient pas exportés, mais commercialisés de façon confidentielle sur place...

Verteuil a écrit :... Existe-t-il des whisky dans les lettre du fond de l'alphabet dans le fond de l'Ecosse et qui ne seraient pas exportés, mais commercialisés de façon confidentielle sur place...

Penserais-tu aux distilleries clandestines dont la production serait vendue sous le manteau ?
Peut-être que l'une d'elle est nommée Wateringhouse aux Orcades ou WestField dans le North Highland pour W
Pour Q Queen's forest dans les Highland
Pour J Juraforest sur Isle of Jura
Quant aux lettres X Y et Z ne desespérons pas de trouver de riches immigrants chinois fonder en écosse XiaoQiu (colline de Xiao) YuShanGu (vallée de Yu) ou ZhongMaoding (rivière de Zhong)

Il y a eu

• Ulgna More (disparue depuis belle lurette),
• Underwood, fermée en 1826,
• Union, fermée en 1850,
• Union Glen démolie en 1865,
• Upper Cragabus partie depuis belle lurette,
• Wallace Paw, perdue,
• Wateresk, fermée depuis des lustres,
• Wellfield fermée en 1839,
• West Barns parite depuis longtemps,
• West Highland, idem,
• West Lochlin, même chose,
• West Mill, pas mieux,
• West Tarbart, itou,
• Wettel, même chose
• Whitehouse, aussi
• Wideford pas mieux,
• Wigtown ... en demandant gentiment à Raymond, il pourra peut-être refaire une cuvée de ce non (autre nom de Bladnoch)
• Wolfburn, fermée depuis une éternité
• Woodfoot demolie depuis des temps immémoriaux
• Woodside, idem
• Wormyhill perude
• Yardheads, ferm;ee en 1884
• Yetts of Nuckhart, oubliée depuis longtemps,
• Yoker (historiquement de toute première importance, mais fermé en 1928

Toutes des distilleries dont il y a peu de chances de trouver une bouteille ches Nicolas. A moins qu'une distillerie imaginative (ou encore un indépendant en mal d'inspiration) ne réutilise un de ces vieux noms pour une nouvelle série. Il existe bien Hazelburn et Longrow...

Dans le bouquin de Misako Udo il y, j'ose dire, toutes les distilleries qui existent et qui ont existé en Ecosse. C'est en anglais mais vu qu'il y a surtout des chiffres ça ne pose pas trop de problèmes même pour les gens qui comme moi sont un peu limités en anglais.
Malheureusement je ne possède pas le bouquin. J'ai juste eu l'occasion de le feuilleter lors d'une foire où une autre tête maltée l'avait ammenée.
Salutations,
Savoureur

Et d'où crois=tu que je tiens mes informations...?

Je vais boire un dram (ou deux, ou ... ) pour me consoler de ne pas avoir pensé à ce qui est évident

Me voila néanmoins nanti de quelque certitudes, et rempli d'admiration béate devant votre savoir encyclopédique !!! Si je veux compléter ma collection je n'ai qu'à ouvrir (ou rouvrir) les distilleries correspondantes...
Je vais quand même essayer de me procurer cet ouvrage passionnant.
merci à tous