Whisky et distilleries: Forum

Hier soir nous étions conviés à une dégustation Balevnie thé, oarganisée par la MW, The Balvenie et la Maison des trois thés !
La dégustation s'est déroulé dans la fondation je sais plus quoi, place St George dans le 9éme arrondissement à côté du square dans lequel j'ai fait mes premiers chateaux de sable :D
Premiers arrêts : le buffet, les canapés sont bof bof par contre les jus de fruits top de chez top ! Après nous goûtons le Balvenie 21 ans Bdf à 50.8% spécialement apporté pour la soirée, superbe version on peut se demander pourquoi ils n'en font pas une version pour la distribution !
Ensuite nous avons fait une session dégustation whiskies thés, il y avait un thé rouge et un bleu vert dont j'ai oublié les noms ! Pour ma part j'ai eu une nette préférence pour le bleu/vert. Ensuite nous avons goûté les Balvenie ...
La suite dans la prochaine édition, j'ai une livraison de prostock en prod sur le feu !

Pour ce qui est des Balvenies nous avons eu le droit au 10 ans et un 14 ans malt grillé, conculsion les thés étaient bien meilleurs !!! Le 14 ans, c'est pas mal au début puis la finale est effroyable, avec de l'eau c'est assez nettement mieux mais ça reste du petit whisky, le 10 ans c'est juste pas bon... Domage moi j'aimais bien le DoubleWood ceci dit ça fait longtemps que je n'en ai pas bu !
Après passage au stand gelé (abominable, désolé elzozore ), le macaron au poisson pas top, le cocktail agréable par cette chaleur mais pas renversant pour autant !
Nous sommes donc repartis bien rapidement de cette soirée non mémorable, avec une pertinante question en tête, bas ou Dim Up ?

A+

De ce que j'ai pu goûter au live (je ne m'en rappelle plus trop en fait), ces Balvenies ne m'on pas convaincu. Cette distillerie peut faire beaucoup mieux, même en entrée de gamme, voir les single casks que l'on trouve chez Nicolas pour une quarantaine d'euros.

PNicolas a écrit :Après passage au stand gelé (abominable, désolé elzozore ), A+

Je vous ai maudit !

surtout avec le single barrel pas bon souffré beurk, j'ai compris la présence d'un "crachoir" SUR la table.

Alors le 14 roasted ouai bof (ca a bien fait rigoler robby, le malteur spécialement venu pour expliquer son job)
le 10 avec son odeur de souffre
le new wood (bof) mais les macarons au gang xian (le meme the bleu vert qu'en haut) étaient top.

le 21ans porto 50% (tres correct à mon goût).

Les produits Balvénie m'ont déçu. J'avais souvenir du double wood, tout sur l'orange, le miel, la rondeur. Un truc qui se descend tout seul "en première". Là, on nous propose des machins jeunes et aggressifs au nez. Faut il vraiment qu'ils mettent sur le marché toutes les expériences d'il y a 15 ans ?

LMDW et ses partenaires ne se sont pas foutus de nous. Le cadre et l'accueil furent parfaits. Y avait de l'engagement dans cette soirée.

J'ai bien aimé rien que pour mon pote Robby, ses paquets d'orge germée à 1, 3 et 5 jours ou séchée, son accent et son humour pour parler du thé pu er. Il est pas prêt de retenter son expérience (thé version poisson séché dans du balvenie porto 21ans)

elzozore a écrit : Je vous ai maudit !

Je saurais me faire pardonner

Zut, j'avais zappé le sujet...

Ben, avis similaire à ceux au dessus :

_Les produits standards balvenie sont loin d'être top. Heureusement qu'il y avait des bons thés à côté.
_Le 21 ans porto brut de fut était bien sympa.
_Les amuses gueule étaient excellents, entre les macarons et les divers trucs à base de carotte lentille et foie gras, on s'est régalé. Par contre j'ai pas trop saisi l'intérêt de la gelée :?
_Le cadre était top 8)


Bilan : soirée très sympa, mais pas gràce au whisky

Une distillerie dont les membres les plus éminents ont trente ou quarante ans de maison.
Et tout ce qu'ils sont capables de sortir c'est du Roasted Malt ou du Monkey Shoulder...
Il y a un truc qui ne va pas.
Tout le monde est d'accord pour dire que la meilleur bouteille de cette soirée était, comme par hasard, celle qui n'est pas en vente.
Il était excellent ce Port Wood 21 ans 50%. Gourmand, élégant , long en bouche, un petit peu salé sur la fin. Bref, bien au dessus de la production habituelle.
Si c'était un test pour le mettre sur le marché. Alors n'hésite pas monsieur Balvenie, fais le !
Sinon je ne comprends pas bien la démarche.
Voila ce qu'on sait faire :P , et voila ce qu'on vous vend
Ils ne prendraient pas un gros risque à le mettre en bouteille (250 environ) et a le lacher sur le marché.

Ca risque d'être très cher, comme souvent chez Balvenie pour les "vintage"...
Tony