Accord Whisky et vin rouge : une hérésie ?
Publié : 08 janv. 2026, 09:12
Salut à tous !
Petite question un peu particulière. J'ai dégusté récemment un vin rouge assez puissant, un assemblage de Gamaret et Merlot (la bouteille de xxi 2021 du domaine Didier Dagueneau pour ceux qui connaissent), et j'ai été scotché par son profil aromatique très marqué sur les fruits noirs et les épices.
Ça m'a direct fait penser à certains malts que j'ai en cave, notamment des finitions Sherry ou des trucs un peu vineux. Du coup je sais pas si certains ici avaient déjà tenté des accords ou des tastings croisés entre ce genre de vins rouges de caractère et du whisky ? Est-ce que vous pensez qu'un malt un peu gras pourrait tenir la route face à un vin avec autant de tanins, ou alors ça va juste saturer le palais et gâcher les 2 ?
Petite question un peu particulière. J'ai dégusté récemment un vin rouge assez puissant, un assemblage de Gamaret et Merlot (la bouteille de xxi 2021 du domaine Didier Dagueneau pour ceux qui connaissent), et j'ai été scotché par son profil aromatique très marqué sur les fruits noirs et les épices.
Ça m'a direct fait penser à certains malts que j'ai en cave, notamment des finitions Sherry ou des trucs un peu vineux. Du coup je sais pas si certains ici avaient déjà tenté des accords ou des tastings croisés entre ce genre de vins rouges de caractère et du whisky ? Est-ce que vous pensez qu'un malt un peu gras pourrait tenir la route face à un vin avec autant de tanins, ou alors ça va juste saturer le palais et gâcher les 2 ?