The Macallan: L'excellence d'une distillerie iconique
Publié : 08 févr. 2024, 23:18
La distillerie The Macallan est l’une des plus célèbres et prestigieuses du monde du whisky. Fondée en 1824 par Alexander Reid dans la région du Speyside en Écosse, elle tire son nom du mot gaélique « Magh Ellan », signifiant « terre fertile » ou « plaine fertile ». Étendue sur un domaine de 485 acres, traversé par la rivière Spey, The Macallan bénéficie d’une source d’eau pure et limpide qui contribue à la qualité exceptionnelle de ses whiskies.
Artisanat Exceptionnel :
The Macallan se distingue par sa maîtrise du bois et de l’alcool, essentielle pour créer des whiskies d’une qualité et d’une complexité incomparables. La distillerie sélectionne avec soin les fûts dans lesquels ses whiskies vont vieillir, privilégiant les fûts de chêne imprégnés de sherry pour leurs arômes riches et profonds. Outre le sherry, elle utilise également des fûts de bourbon, de vin ou de cognac pour créer des expressions variées et originales.
Contrôle Rigoureux du Processus :
The Macallan contrôle avec rigueur chaque étape du processus de distillation. Elle utilise des alambics en cuivre de petite taille, qui confèrent aux whiskies une texture douce et veloutée. En outre, la distillerie ne pratique pas la filtration à froid, préservant ainsi les saveurs et les couleurs naturelles de ses whiskies.
Vous pouvez découvrir la suite sur mon blog de whisky au lien suivant: https://lewhiskypourlesnuls.com/the-mac ... -iconique/
Artisanat Exceptionnel :
The Macallan se distingue par sa maîtrise du bois et de l’alcool, essentielle pour créer des whiskies d’une qualité et d’une complexité incomparables. La distillerie sélectionne avec soin les fûts dans lesquels ses whiskies vont vieillir, privilégiant les fûts de chêne imprégnés de sherry pour leurs arômes riches et profonds. Outre le sherry, elle utilise également des fûts de bourbon, de vin ou de cognac pour créer des expressions variées et originales.
Contrôle Rigoureux du Processus :
The Macallan contrôle avec rigueur chaque étape du processus de distillation. Elle utilise des alambics en cuivre de petite taille, qui confèrent aux whiskies une texture douce et veloutée. En outre, la distillerie ne pratique pas la filtration à froid, préservant ainsi les saveurs et les couleurs naturelles de ses whiskies.
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