Whisky et distilleries: Forum

Je suis nouveau né dans le monde des whisky, et j'ai besoin d'apprendre à mettre des noms sur des saveurs.

Actuellement, je suis sur une Glen Garioch 12 ans. Avant cela j'ai testé le Founder's Reserve (qui m'a ouvert au monde du whisky), mais le 12 ans est plus gourmand.

En bouche, j'ai clairement des notes gourmandes que je ne sais pas définir; et en finale, je ressens un goût soit fumé ou boisé, je ne sais pas le définir non plus.

Pour ceux qui connaissent cette bouteille, pouvez-vous m'aider à mettre un nom sur cette saveur fumée/boisée?

Merci!!

Je n'ai pas goûté ce Glen Garioch en particulier, mais cette note fumée (sans rentrer dans les détails ni dans la polémique) provient probablement de la tourbe utilisée pour sécher le malt.

Il te faudrai gouter differents whisky tourbés. Tu trouveras des topics avec des sélections a petits prix et plus.

J'ai déjà bu du Lagavulin, et il me semble que ce que je sens dans le Garioch ce n'est pas de la tourbe. La tourbe se sent au nez et a un goût spécifique que je ne suis pas sûr de retrouver dans le Garioch. En tout cas, c’est beaucoup plus subtil...

Il y a des degrés dans l'intensité. Lagavulin est très tourbé.

Ce qui m’interroge, c'est que sur LMDW, il n'est pas du tout indiqué comme tourbé. Par contre, il est indiqué légèrement "boisé"... mais je ne sais pas ce que cela veut dire!

Cest comme un vin rouge vieilli en cuve ou en fut de chêne. Ce sont les tanins qui s expriment.

Il peut y avoir un léger voile de fumée sans forcement être tourbé. Je le retrouve chez Springbank 10 ans par exemple.
Le mieux pour mettre un nom à des notes fumées en fin de bouche est peut être tout simplement " notes fumées en fin de bouche". Ta description est bonne, il ne faut pas forcement se triturer le cerveau pour faire des notes trop complexes. C'est souvent l'ennemi du plaisir.

+1000

+ 1001!!
mais bon on peut s'amuser à trouver de la tourbe terreuse , celle qui colle aux bottes, mais qui a été séchée, sur le bord de ces bottes!

amaury a écrit : ↑01 avr. 2022, 17:50 Il peut y avoir un léger voile de fumée sans forcement être tourbé. Je le retrouve chez Springbank 10 ans par exemple.
Le mieux pour mettre un nom à des notes fumées en fin de bouche est peut être tout simplement " notes fumées en fin de bouche". Ta description est bonne, il ne faut pas forcement se triturer le cerveau pour faire des notes trop complexes. C'est souvent l'ennemi du plaisir.

Merci!