Whisky et distilleries: Forum

Bonjour à tous,

C'est avec plaisir que je découvre ce forum.
Me (re)plongeant dans la magie du whisky, j'ai l'idée de me faire des plaisirs gustatifs en découvrant différentes saveurs, améliorer mon palais et connaître mieux mes préférences et goûts pour ensuite me tourner vers de très bonne bouteilles. Je souhaite faire un tour d'horizon J'ai pour le moment :
- Springbank 10 ans
- Glenfarclas 17 ans
- Ardbeg Uigdail
- Glenrothes 12 ans
- Arran sherry cask
- Laphroaig 10 ans
- Auchentoshan triple wood
- Kirin Fuji single grain (Japonais)

J'aimerais ajouter 4 ou 5 bouteilles parmi les suivantes :
Clynelish 14 ans, Kilkerran 16 ans, Port askaig 8 ans, Aultmore 12 ans, Kilchoman machir bay, Deanston 12 ans non filtré, Lagavulin 16 ans, Old Pulteney 10 ans, Ledaig 10 ans, Talisker 10 ans, Aberlour 14 ans, Fettercain 12 ans, Tullibardine burgndy 228, Nikka Yoishi single, Nikka Miyagikyo single, Dalwhinnie 15 ans, Bunnahabain Toiteach A Dha, Mortlach 12 ans, Balvenie single barrel 12 ans, Bladnoch 14 ans, Benromach 10 ans, Benriach 12 ans smocky.

Lesquelles me conseillez vous pour élargir mon éventail de saveurs et ne pas avoir de choses redondantes par rapport à ce que j'ai déjà. Bien sûr n'hésitez pas si vous d'autres idées (bouteilles à moins de 100 euros).

Aultmore, Pulteney, Fettercairn, Deanston ou Tullibardine,
D'autres te diront leurs preferences, mais ceux-la proposent des profils que tu n'as pas encore.
En tout cas, evite Kilkerran (pas trop eloigne de ton Springbank), Port Askaig, Kilchoman, Lagavulin, Ledaig, Talisker, Bunnahabhain et meme le BenRiach Smoky. Tu as deja un Ardbeg et un Laphroaig, ca risquerait de faire double-emploi.

Merci pour ta réponse, d'autant plus qu'elle conforte les choix que j'avais placés en haut de mes priorités. Je crois que je vais me laisser tenter par Old Pulteney, Deanston , Aultmore 12 ans et éventuellement Fettercairn 14 ans. J'aimerais également un whisky très huileux. Avez-vous des idées ?

J'ai envie de dire Speyburn, Macduff ou Miltonduff, voire Brackla. Cela dit, tous ne le seront pas. Permets-moi de te filer ce lien qui liste les choses que j'ai goutees et que j'ai trouvees huileuses. Avec le contexte, ca t'aidera peut-etre plus.

Sérieux.. le problème c'est qu'on ne connait pas tes Papilles !!
Alors on risque de te conseiller sur nos propres envies!!

Old Pulteney je trouve ya un côté miellé et huileux tu devrais tester, en plus c'est abordable ;)

Il me semble avoir lu quelque part que le Clynelish 14 ans était très huileux. Confirmez-vous ?

Très je sais pas mais en effet c'est assez cire huileux, dans les entrées de gamme ça fait partie pour moi des incontournables, mais pas forcément chopable au carrouf du coin

juujuu a écrit : ↑26 mars 2022, 23:11 Old Pulteney je trouve ya un côté miellé et huileux tu devrais tester, en plus c'est abordable ;)

Et bien salé aussi

micohiba a écrit : ↑26 mars 2022, 23:21 Il me semble avoir lu quelque part que le Clynelish 14 ans était très huileux. Confirmez-vous ?

Réputé pour sa cire...huileuse!
Et trouvable à un prix très abordable.. pour le 14 que l'on trouve en GMS!

Un irlandais peut-être ?

J'ai validé le Old Pulteney 12 ans. Je suis très curieux de le découvrir et il me faut un très iodé ;)
Dans la recherche du très huileux, oui, pourquoi pas un Irlandais.

En huileux ET tourbé, il y a le Caol Ila 12yo.

D'accord, je vais me laisser tenter par le caol ila 12. Et son prix est alléchant

Je vais donc enrichir ma "whiskyothèque" avec old pulteney 12 ans et caol ila 12 ans.

Ensuite pour continuer dans mon éventail, voilà les options en voulant ne pas faire de "doublons".
Je vais essayer de me limiter à 4 bouteilles.
Ce que j'avais retenu :
- Aultmore 12
- Deanston mais 12 ans ou virgin oak ?
- Tobermury 12 ans
- Fettercairn 12 ans
- Bladnoch mais Visaya ou 11 ans ?

Et nouvelles choses pour enrichir les hésitations :
- Royal Brackla 12 ans
- Aberlour 14 ans
- Glendronach 12 ans
- Glengogyne 12 ans
- Aberfeldy 16 ans

Quitte à te faire une sélection avec autant de bouteilles d'un coup, dans le lot, je lâcherais les OB, pour sélectionner 2 ou3 IB en brut de fût aussi, sur les distilleries que tu veux. A moins de 100€ il y a encore des choses assez chouettes et ça te permettra de découvrir ce qui fait de façon plus large.