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Re: Cognac
Publié : 25 juil. 2021, 11:24
par wisekycourse
si ça devient plus cher, il fô juste se dire que ça devient meilleur!!!
Re: Cognac
Publié : 25 juil. 2021, 14:59
par TheWhiskySnoob
jazza a écrit : ↑24 juil. 2021, 23:56
TheWhiskySnoob a écrit : ↑24 juil. 2021, 20:34
jazza a écrit : ↑23 juil. 2021, 16:59
- Prunier Grand champagne 1950 - 62%
J'avoue avoir pris une fameuse claque sur le Prunier Grand-champagne de 1950. Je n'ai pas eu le temps d'analyser précisément, mais c'était une sorte de pendant d'un gros sherry super complexe et que tu goutes encore 15min après.
Incroyable cet ABV du Prunier, j'ai jamais vu un degré aussi élevé en cognac, de surcroît pour un 1950. A croire qu'il a vieilli dans le Kentucky. Je l'aurai volontiers proposé en split, mais apparemment on est max 10-12 intéressés sur le forum.
Merci pour le retour d'ailleurs, je me réjouis de goûter mes 1979 et 1961.
Oui, c'est la question que je lui ai posé aussi, tellement je trouvais ça fou ce degré pour cet âge. Visiblement il a été trimballé un peu le fût. Même en split, ça reste sacrément cher, la quille était à 600 bouliches, gloups. Tu voulais la proposer parceque tu lui as acheté ? C'est une de ses sélections à Ivo.
Non pas achetée mais j'aurais bien voulu goûter à moindre frais.
jazza a écrit : ↑24 juil. 2021, 23:56
Le TWJ 79, est mon premier "vrai" cognac, j'avoue que je suis assez bluffé à tous les niveaux, et même si de ce que je comprends ça reste cher pour un cognac de cet âge, en terme gustatif pour ce prix, je trouve que ça reste intéressant, j'y prends vraiment beaucoup de plaisir.
T'aurais dû commander mon pack Vallein Tercinier!
Re: Cognac
Publié : 02 nov. 2021, 16:56
par TheWhiskySnoob
quelqu'un(s) à part Serge a gouté à ce Borderies 11 ans (46.8%, Jean Grosperrin, batch #L854, 2020)?
http://www.whiskyfun.com/archivejuly21- ... tml#180721
Re: Cognac
Publié : 02 nov. 2021, 17:50
par Sonic
Ce batch sera compliqué à trouver car c'est une mise régulière.
Annuel il me semble.
J'ai eu un retour que c'était bon mais que ça ne valait pas un 92 sachant que Serge n'inclus jamais le tarif dans ses notes.
Méfiance, méfiance dans les notes de Serge et dans le cognac
Re: Cognac
Publié : 02 nov. 2021, 19:50
par TheWhiskySnoob
Je sais pas si je dois me méfier d'une double ironie dans ton post mais y a effectivement de quoi se méfier des notes du bon vieux S...
Re: Cognac
Publié : 02 nov. 2021, 21:20
par Gaet59
Effectivement il est bon mais ne vaut pas 92.
Un bon 88 j'aurai mis.
Cest facilement buvable, cest bien fait mais ça ne t'envoie pas au paradis pour autant.
Re: Cognac
Publié : 02 nov. 2021, 21:34
par Yann'
Je crois que c'est cette version que j'ai pris à Aphex. Dès réception, je pourrais proposer ça en sample. Je confirme ça sous peu. À moins qu'Aphex passe par là.
Re: Cognac
Publié : 02 nov. 2021, 23:57
par Piksi
Ca vaut pas 92 mais c'est un bon rapport qualité/prix et c'est un profil atypique...
Re: Cognac
Publié : 03 nov. 2021, 01:07
par Sonic
TheWhiskySnoob a écrit : ↑02 nov. 2021, 19:50
Je sais pas si je dois me méfier d'une double ironie dans ton post mais y a effectivement de quoi se méfier des notes du bon vieux S...
Non aucune ironie
Je reste juste perplexe sur certaines choses :
Le Borderies 11 ans noté 92
Le nouveau FB 58 noté 85 alors que la mise précédente de ce même FB58 a été noté 91
Il y a des choses qui m'échappent....
Sachant que Guhilem lui vient de passer ce nouveau FB58 dans sa gamme trésor
Re: Cognac
Publié : 03 nov. 2021, 12:02
par aphex
J'ai bcp aimé ce nouveau FB58 et je ne me reconnais pas dans la note de dégustation de SV.
Il ne m'a pas semblé rustique.
Je verrai quand j'ouvrirai la bouteille
Re: Cognac
Publié : 03 nov. 2021, 13:33
par greg_0277
Il lui a fallu un peu de temps mais après qq mois d'ouverture, il est plutôt bon. Selon mes critères ça ne vaudrait pas un whisky que je note 92 car c'est quand même assez monolithique mais l'équilibre fruité /rancio /boisé est parfait je trouve.
Re: Cognac
Publié : 03 nov. 2021, 13:39
par Piksi
Sonic a écrit : ↑03 nov. 2021, 01:07
Le nouveau FB 58 noté 85 alors que la mise précédente de ce même FB58 a été noté 91
Il y a des choses qui m'échappent....
Sachant que Guhilem lui vient de passer ce nouveau FB58 dans sa gamme trésor
Le 58 qui sort maintenant n'a jamais été mis en bouteille. Le 91 de SV, c'était sur un autre fut...
Re: Cognac
Publié : 03 nov. 2021, 14:37
par Sonic
Piksi a écrit : ↑03 nov. 2021, 13:39
Sonic a écrit : ↑03 nov. 2021, 01:07
Le nouveau FB 58 noté 85 alors que la mise précédente de ce même FB58 a été noté 91
Il y a des choses qui m'échappent....
Sachant que Guhilem lui vient de passer ce nouveau FB58 dans sa gamme trésor
Le 58 qui sort maintenant n'a jamais été mis en bouteille. Le 91 de SV, c'était sur un autre fut...
Même origine si tu préfères.
Cet été, Axelle m'avait dit qu'ils avaient la même trame et que le nouveau FB 58 était plus abouti du a ces années supplémentaires en fut.
J'en ai donc déduis que c'était le même fût
Re: Cognac
Publié : 03 nov. 2021, 14:47
par Yann'
Yann' a écrit : ↑02 nov. 2021, 21:34
Je crois que c'est cette version que j'ai pris à Aphex. Dès réception, je pourrais proposer ça en sample. Je confirme ça sous peu. À moins qu'Aphex passe par là.
Je viens de le recevoir. C'est bien le L854. Si ça interesse, je peux proposer quelques samples.
Re: Cognac
Publié : 03 nov. 2021, 15:15
par Sonic
