Cognac Camus "Fine Island" (Ile de Ré) 40° VSOP
Publié : 01 févr. 2007, 09:58
La pub pour ce nouveau cognac aux allures d'un whisky d'Islay m'avait amusé et intéressé dans le dernier Whisky Mag, alors je n'ai pas hésité à l'acheter quand je l'ai trouvé hier au Carrefour du coin à moins de 30 euros.
Sitôt acheté sitôt goûté, et je ne regrette pas mon achat!
Par contre je ne suis pas tout à fait d'accord avec la description d'arômes (brève il est vrai) donnée par WM.
Un très beau bouquet ultra fruité (raisins bien sûr, très mûrs, mais aussi fruits des bois rouges et noirs confiturés, pruneaux). Toffee/caramel, boisé/vanillé. Pas vraiment de "sensation maritime" si ce n'est une agréable fraicheur, mais en tout cas très gourmand.
La bouche est bien calquée sur le nez, avec beaucoup de vineux/fruité, pleine, ample, charnue. Délicieusement ronde et gourmande, absolument rien d'agressif contrairement à de nombreux cognacs jeunes.
Et indéniablement cette fois un petit côté épicé et salin, ce qui pour moi est une première dans l'univers des brandies que je connais!
Une finale très longue, sur une corbeille de fruits multicolores (raisins, pêches, cerises, mûres...) et des épices/tanins doux.
A part une ou deux exceptions je ne suis d'habitude pas trop branché brandy jeune, mais là je dois dire que cette bouteille m'a conquis, et je ne peux que la conseiller à tout amateur de sensation nouvelle dans l'univers si riche et coloré des spiritueux.
Stéphane
Sitôt acheté sitôt goûté, et je ne regrette pas mon achat!
Par contre je ne suis pas tout à fait d'accord avec la description d'arômes (brève il est vrai) donnée par WM.
Un très beau bouquet ultra fruité (raisins bien sûr, très mûrs, mais aussi fruits des bois rouges et noirs confiturés, pruneaux). Toffee/caramel, boisé/vanillé. Pas vraiment de "sensation maritime" si ce n'est une agréable fraicheur, mais en tout cas très gourmand.
La bouche est bien calquée sur le nez, avec beaucoup de vineux/fruité, pleine, ample, charnue. Délicieusement ronde et gourmande, absolument rien d'agressif contrairement à de nombreux cognacs jeunes.
Et indéniablement cette fois un petit côté épicé et salin, ce qui pour moi est une première dans l'univers des brandies que je connais!
Une finale très longue, sur une corbeille de fruits multicolores (raisins, pêches, cerises, mûres...) et des épices/tanins doux.
A part une ou deux exceptions je ne suis d'habitude pas trop branché brandy jeune, mais là je dois dire que cette bouteille m'a conquis, et je ne peux que la conseiller à tout amateur de sensation nouvelle dans l'univers si riche et coloré des spiritueux.
Stéphane