Whisky et distilleries: Forum

Voila, j'ai plusieurs bouteilles en version Distillers Edition et on en trouve dans pas mal de distilleries, la dernière fraichement achetée, le Glenkinchie.

Il me semble que souvent elles ne sont pas spécialement plus âgées que la version normale avec âge mentionné, 12 ans en l'occurrence pour la distilled 2004 que j'ai achetée, bottled 2016, pourtant elles sont plus chères et souvent plus complexes me semble t'il.

Vous pensez quoi des distillers edition? lesquelles sont à conseiller ou pas?

D'après ce que j'en sait, les Whisky en Distiller's Edition ont le même âge mais bénéficient d'un finish ou finition de quelques mois, par exemple dans un fût de Moscatel pour le Caol Ila Distillers Edition que j'ai chez moi ( qui me plait d'ailleurs beaucoup ).
Je n'ai pas goûté d'autre Distillers Edition mais il me semble que le Lagavulin fini en fût de Pedro Ximenez si mes souvenirs sont bons, a plutôt bonne réputation.

C'est vrai, le Lagavulin DE a globalement bonne presse et, même si ça a tendance à être moins vrai sur les 3 dernières années, c'est reconnu être une valeur sûre et stable en qualité globale d'année en année.

J'apprécie personnellement beaucoup les Talisker DE également : certains les jugent trop sucrés, mais personnellement je trouve le profil très élégant, on y retrouve le poivre et l'iode comme à l'accoutumée mais avec quelques mûres, un peu de cassis, et un peu de vernis à bois. C'est à essayer une fois.

Ça m'intéresse bien l'histoire du Talisker, je n'ai goûté que le 57 North dont j'ai une bouteille, mais j'aimerais beaucoup découvrir d'autres Talisker.

Laga et Talisker valent le coup. Les autres éditions, tu peux passer ton chemin.

Ben pourtant moi je trouve mon Caol Ila Distillers Edition vraiment pas mal ( le 2003-2015 ), il apporte vraiment une belle note de fruit en plus par rapport au 12yo.

Les Distilers Editions sont des versions finished de la gamme Classic Malts de Diageo. Ils subissent un finishing plus ou moins long selon les distilleries, mais pour chacune d'elles, c'est toujours le même type de finishing:
Caol Ila (Moscatel)
Craggnmore (porto ruby)
Dalwhynnie (oloroso )
Glenkinchie (Amontillado)
Lagavulin (Pedro Ximenez)
Oban (Montilla Fino)
Talisker (Amoroso)

Il y'a aussi une version de Clynelish (Oloroso Seco)

Il y a également un Connemara mais d'une part, il ne me semble que la distillerie Cooley appartienne à Diageo, d'autre part, il s'agit là apparemment plus d'un assemblage de futs que d'un finishing.

Les Laga sont toujours bon à très bons, voire même excellents.
Les Taliskers sont eux aussi très recommandables.
Les Caol Ila sont plutôt bien, même si j'en ai pas goûté pléthore. Je pensais en avoir une bouteille, mais apparemment, j'ai du rêver.

Quand aux autres, disons qu'il vaut mieux les goûter avant de les acheter.

A noter que le Connemara a reçu une note pas trop mal sur whisky fun ce matin.

Merci pour cette réponse détaillée Canis.
Impeccable.

Mon préféré en DE est chez Lagav.

Idem. Le seul à m'avoir plu. Je préfère le Talisker 10yo au DE.

Pareil, je suis fan de ce 10yo

En DE, vous avez gouté le Oban et le Cragganmore?

J'aime bien leurs versions 12 ans, alors avis sur les DE?

Mes notes pour l'Oban sont ici.

HUDSONec a écrit :En DE, vous avez gouté le Oban et le Cragganmore?

J'aime bien leurs versions 12 ans, alors avis sur les DE?

Tiens, marrant ça, le fait que tu en parles, j'ai retrouvé mes vieilles versions d'il y a un peu plus de 10 ans, elles sont quasiment pleines.
Aucun souvenir de ce que ça goûte, et c'est avec les températures actuelles que je vais me risque à goûter quoique ce soit.

cthulhu a écrit :Mes noes pour l'Oban sont ici.

Vu ta description ça a pas l’air degueu.
Je n’ai jamais goûté d’autres DE que le laga a mon grand regret.