Whisky et distilleries: Forum

Hello tout le monde, cela fait un bail que je ne suis pas venu ici, j'espère que les anciennes connaissances vont bien.

Parmi les dernières bouteilles achetées/goûtées que je conseillerais :
- Balvenie Peat Week 2003 (mélange super réussi tourbe/boisé-vanillé-épicé/fruité)
- Kilchoman Loch Gorm 2018 (impressionnant) et Sanaig 2017
- Jura 10 et surtout 12 ans... enfin des Jura qui causent !
- Adnams 5 ans Triple Malt - 47° (franchement très sympa pour un whisky si jeune et mélange de céréales très intéressant)
- Armorik Triagoz (parfait pour l'été ce mélange finement tourbé et citronné/pamplemoussé rafraichissant)
- Dalmore 2007/2017 s'il en reste encore que les amateurs de sherry foncent car il est délicieux (fruits secs, chocolat noir...)
- j'ai loupé les Springbank 10/11/16 Local barley mais les versions annuelles de Springbank 12 ans bdf 70% sherry/30% bourbon sont superbes pour ceux qui ne les ont pas encore goûtées

Voilà pour mon petit tour d'horizon, désolé je n'évoque pas les whiskies à plusieurs centaines d'euros que je n'ai plus les moyens de m'offrir.

Sinon j'imagine que de nouveaux "toulousains" ont rejoint le forum, si Jean Michel et autres membres de mon club de dégustation ne l'ont pas déjà fait, n'hésitez pas à nous rejoindre pour nos soirées mensuelles de dégustations de whiskies et cet été de rhums et de gins !

Stéphane

Stéphane qu’est-ce qu’on doit dire? Qu’on est content de te revoir parmis nous?
Perso j’ai acheté le loch Gorm 2018 à l’aveugle.

Le Loch Gorm gagne énormément en maturité et puissance je trouve par rapport aux Machir Bay par exemple.

Le 2018 est sur la tourbe grasse, profonde, avec des notes boisées/chocolatées.
La première version que j'avais achetée (le 2009/14) est moins "grasse" mais plus jouissive, avec beaucoup de fruits rouges et noirs.
Le Sanaig est le parfait intermédiaire entre le Machir Bay typé bourbon et le Loch Gorm typé sherry, délicieux.

Un des points intéressants est que le prix ne bouge quasiment pas chaque année concernant ces versions, alors que la maturité augmente (par exemple le Loch Gorm 2018 est quasi 2 fois plus âgé que celui de 2014, pour le même prix à une poignée d'euros).

Je pense que Kilchoman est la première distillerie à avoir produit quasi d'emblée il y a quelques années des versions excellentes et matures malgré leur "tout juste 4/5 ans d'âge" et que la marge de progression est énorme.
Il me tarde de les voir sortir un 12 ans d'âge. (ce qui ne saurait tarder ?...)

Sans compter qu'ils n'ont pas, comme bien d'autres l'ont fait, sorti 36 mille versions finish tutti quanti juste pour se faire des sous.
Moi je dis chapeau bas, j'ai prévu une soirée club sur Kilchoman en Septembre et je pense que la plupart des participants ne cracheront sur aucune bouteille (sauf Jean Mi bien sûr... mais ça c'est pour ne pas être positif ;)

Intéressant ton message, parce que Kilchoman est souvent moqué sur ce forum. Et comme toi je pense à tord. Après on aime ou on aime pas c'est tout.

Je n'ai jamais rien gouté de mauvais chez eux. Ni d'excellent d'ailleurs...

Sauf le Loch Gorm 2015 ou 2016 je crois, et le 2008 que j'avais beaucoup apprécié. Mais on reste dans la catégorie daily dram sup pour l'instant.

J'ai le même ressenti concernant kilchoman. Rien de mauvais mais rien de vraiment bon non plus.
Alors, si on rajoute un prix trop élevé (mais qu'est-ce qui se vend encore a un prix raisonnable en single malt de nos jours?) cela donne un produit sans grand intérêt!

Un peu comme Arran, en somme.

Arran, pour le coup, ils ont sortis des daubes

Jbrice a écrit :Arran, pour le coup, ils ont sortis des daubes

Il y a plus d’Arran intéressants que de Kilchoman intéressants... à mon goût en tout cas

tissaneb64 a écrit :Intéressant ton message, parce que Kilchoman est souvent moqué sur ce forum. Et comme toi je pense à tord. Après on aime ou on aime pas c'est tout.

Moi aussi, je pense a tord.
A tord-boyaux .
Sur l’un des premiers witch, deux distillats avaient fait la contre-unanimité : Glen Taloch, et Kilchoman 2 ans, dont des mignonnettes étaient offertes.
C’était vraiment pas très bon, et comme en toute chose il est difficile de refaire une première impression, eh bien je reste aujourd’hui encore bloqué sur ce premier contact.

elskling a écrit :

Jbrice a écrit :Arran, pour le coup, ils ont sortis des daubes

Il y a plus d’Arran intéressants que de Kilchoman intéressants... à mon goût en tout cas

Il y a plus d’Arran tout court non?

Le Arran ça se pêche ?! :-)
Oui il est tard...

jnpons a écrit :Le Arran ça se pêche ?! :-)
Oui il est tard...

Toi, tu saur.

Il y a quelques Arran fumés dans la gamme oui.

Et des Arran sort?