Whisky et distilleries: Forum

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Pour ma part je vais uniquement te parler du bowmore mariner, car je ne connais pas les autres et pour le Uigedeal, je t'en dirai plus une autre fois, alentours du 22.

Pour le Mariner,je lui ai mis une note de 18/20
Mais il est vrai qu'il faut en quelque sorte l'apprivoiser pour qu'enfin il libère ces aromes, pour moi fruité et sucré, avec du mile d'orangé.
poivré et piquant .
Corsé et puissant
L'ai retrouvé aussi de la violette, et une excellent équilibre en bouche et nez.
Du fumé partout aussi mais pas aussi étouffant que cela quand on sait " écouter" tous les autres aromes.
Il a été en fait le premier whiky ou j'ai trouvé exactement la même chose entre le nez et la bouche.

Antoine

Extraordinaire mais il faut vraiment s´y habitué car ce n´est pas un wsk comme les autres. On sent bien qu il a vieilli en barrique de bordeaux.
Je crois qu il se rapproche plus d un sherry qu un wsk mais qu importe la puissance (50) et la complexité du cru tant qu´on y prend du plaisir.
Par contre je ne le prends jamais avant un repas comme je pourrais le faire avec un autre wsk.
Laurent
Iruiz06

whiskygalore a écrit :Jean-Marie, je sais que tu adores les Bowmore affinés Dusk, Dawn et Darkest et l'Ardbeg Uigeadail. Qu'en pensent les autres ? Merci de me donner vos avis. Ceux du site whisky magazine ne sont pas très favorables, hormis pour le Darkest. En particulier, ces affinages valent-ils la peine par rapport à celui traditionnel en sherry cask ? L'Uigeadail est impressionnant de puissance pour Michaël Jackson, mais a t-il vraiment autre chose ?

• http://www.whiskymag.com/whisky/brand/b ... ky831.html
• http://www.whiskymag.com/whisky/brand/b ... ky832.html
• http://www.whiskymag.com/whisky/brand/b ... ky833.html
• http://www.whiskymag.com/whisky/brand/a ... 1773.htmll

Steph

Bien qu'étant encore novice dans l'univers du malt, Bowmore a réussi à m'envouter...
2 références de cette distillerie ont vu s'attribuer les 5* du système de notation des Passionés du malt (de l'ancien système...pardon )
Ces 2 whiskies sont :

• Bowmore Dusk
  Bowmore Dawn

Et j'ai bien aimé les autres que j'ai gouté : 12 ans, CS et une autre version de chez un embouteilleur indépendant je crois (14 Old Malt Cask, Stéphane, tu confirmes ?)

J'attends d'avoir plus de discernement mais je crois que Bowmore est en passe de devenir MA distillerie
Les caractéristiques que j'ai noté : le tourbé/fumé typique d'Islay avec des notes florales (violette), marines et le p'tit truc qui fait que l'on prend plaisir à déguster.


Pour le Ardbeg Uigedail, je te laisse lire mes commentaires sur http://whisky.tchatcheblog.com/article.aspx?id=8682440 (ou sur le site des passionnés http://passionnesdumalt.free.fr/themede ... 005.htm#w5
J'aime bien Ardbeg pour sa puissance et par certaines surprises que l'on peut trouver (Artisan Cask : http://passionnesdumalt.free.fr/thememai2006.htm) mais "j'en boirai pas tous les jours"

t'es pas en train de snifer ton fût ?

C'est vrai que le fondu que l'on trouve dans Bowmore où la tourbe est présente mais équilibrée par des notes fraîches peut quelquefois dépasser les grands classiques.

Cet équilibre a en effet un éclat certain, et une présence simultanée de ces arômes contradictoires mais équilibrés en bouche est un véritable délice. Le fin du fin !

Oui Jean-PIerre, je pense que ce qu'Antoine a voulu dire c'est que l'Artisan Cask c'est Glenmorangie, pas Ardbeg!
mais on te pardonne puisque c'est "du même groupe" ;)

Je pense que tu évoquais plutôt l'ardbeg Still Young...?...

sinon je ne me souviens plus du Bowmore dont tu parles, mais il ne s'agit pas d'un 14 ans, et encore moins d'un Old Malt Cask...
ceux que je possède et que tu as peut-être dégustés ce sont:
- 15 ans Mariner
- 17 ans
- Darkest
- 1980 (24 ans) Prestonfield

est-ce l'un de ceux-ci ?...

en tout cas pour moi Bowmore est, par son équilibre et sa palette arômatique riche et intensément parfumée, une de mes distilleries préférées.
Mes 3 bouteilles préférées à ce jour:
- Dusk, Dawn et Mariner
un peu déçu par le Darkest que je trouve un affinage moins réussi que les autres.

Stéphane

Stephane a écrit :Artisan Cask c'est Glenmorangie

Au temps pour moi, c'est effectivement des XXX young dont je voulais parler...

Stephane a écrit :..Mariner..

Antoine a écrit :..Mariner..

On partage les gars ?

Patience Jean-Pierre, patience...

une soirée Bowmore est dans nos cartons pour bientôt aux Passionnés

et puis pour samedi, j'ai d'autres choses très sympas à vous faire goûter... fraichement ramenées de Bayonne, Hendaye et Behobie!
avec qqes petits pièges qu'il vous faudra déjouer of course ;)

ouais , il y a un truc avec du sprite il parait ....

rien à voir, mais fait rarissime, à 17.05 les trois barjos des passionnés, seuls et ensemble sur le forum...

Sans déconner ?!?
On paie un pot ?

attention à ce que tu avances, il parait que nous sommes quelques part dans 1 mois...

seuls et ensemble

Propos qui illustre bien toute l'ambiguité de la langue française!!

bon, Antoine a percé à jour mon petit cocktail de starter de soirée:
un Clan Campbell + Sprite + glaçons!

mais si vous préférez, je vous laisse le Clan Campbell et je prends le Sprite!...