Whisky et distilleries: Forum

Bonjour tout le monde.

Je viens faire une constatation; la voici.

J'ai beau chercher, et malgré qques perles " passagères", le 12 ans de chez highlands park reste toujours un des meilleurs.

Je ne suis jamais déçu par lui, alors que d'autres peuvent plus ou moins me plaire suivant les jours.

Un petit rappel de ce que j'en pense

La rose des lowlands
Le sucre du speyside
Le sel des Highlands
La force tranquille d'Islay
Le miel de l'Ecosse

:D
antoine

Il est vrai que d'une façon général les Highland Park m'ont jamais dèçu, que ce soit le 12 ans, 18 ans, 25 ans, le 1983. Pour ma part je trouve que le 18 ans est d'un rapport qualité prix sans égale. Là je suis un peu vert car j'ai vu un 1977 qui vient de finir sur ebay dans les 70 euros, c'est la première fois depuis des mois que j'en vois une bouteille finir à moins de 100 euros, et d'après ce que j'ai lut sur le web c'est l'une des meilleurs versions de cette distillerie. En tout cas la 25 ans est sur ma short list :D
PNicolas

Les HP sont vraiment Top que ce soit dans les V.O mais aussi dans les versions de Négoce je pense au 2 versions Straight from the Cask de chez Signatory : un régal et à une version de chez G&M dans la série "Rare & Old" de 1970...
El Catalan

...

Salut parles tu de la version Unchill de l'année dernière ? si c'est oui je suis plutôt OK avec toi j'en ai bu une bouteille hippssss (mais en plusieurs fois) bon mais sans plus - moins complexe que le 18 ans V.O par exemple peut être du à l'absence de Sherry dans la version SV Unchill - je me répete mais les versions SV Straight from the Cask sont d'un autre niveau
El Catalan

...

Highland Park 12 yo (40%, OB, 2010)

Couleur : Paille

Nez : Très citronné. Fumé. Petit côté salin et iodé. Ces premières impressions me font penser à de la tequila plus qu’à un whisky. Un peu de miel de bruyère.
Discrètes notes florales. Clou de girofle. Acidité marquée et alcool fort perceptible.

Bouche : Ronde et onctueuse.

Finale : De longueur et d’intensité moyenne sur la fumée. Notes citronnées. Trop monolithique.

Commentaires : La bouteille est ouverte depuis trois mois, reste 55cl.

79

Après avoir dégusté un Caol Ila 18 yo ce jour, j'ai penché mon nez au dessus du goulot de cet HP 12 (goûté hier soir) et à ma grande stupéfaction, je ne ressentais plus ces fortes notes de tequila mais quelque chose de plus doux, du bubble-gum. Bizarre mais bon après un Caperdonich 1972 TPD tout paraît être de l'alcool de cactus

Avec ce nouveau nez, je lui donne 81. La bouteille sera revendue sans regret à mon cousin qui doit avoir trop d'argent et m'achèterait n'importe quoi (comme tout les débutants non ?) gniark gniark gniark

Bonjour,

Le géant près de chez moi propose encore l'ancienne version du HP 12y OB. Celle en photo sur le site.

D'après vous, quelle est la meilleure version ? L'ancienne vaut elle le coup pour 35e ?

Merci !

Iezane a écrit :Bonjour,

Le géant près de chez moi propose encore l'ancienne version du HP 12y OB. Celle en photo sur le site.

D'après vous, quelle est la meilleure version ? L'ancienne vaut elle le coup pour 35e ?

Merci !

A 35€, je prendrais sans hésiter l'ancienne version(bouteille ronde?). Dans le pire des cas tu trouveras un amateur pour te la racheter(même ouverte)

Iezane a écrit :Bonjour,

Le géant près de chez moi propose encore l'ancienne version du HP 12y OB. Celle en photo sur le site.

D'après vous, quelle est la meilleure version ? L'ancienne vaut elle le coup pour 35e ?

Merci !

Carrément oui. Si c'est vraiment l'ancienne, tu devrais déjà l'avoir acheté.

Puisqu'on relance le sujet, moi aussi le Highland Park 12yo fait partie des mes petits drams préférés.

canis lupus a écrit :

Iezane a écrit :Bonjour,

Le géant près de chez moi propose encore l'ancienne version du HP 12y OB. Celle en photo sur le site.

D'après vous, quelle est la meilleure version ? L'ancienne vaut elle le coup pour 35e ?

Merci !

Carrément oui. Si c'est vraiment l'ancienne, tu devrais déjà l'avoir acheté.

Correction tu devrais acheté tout le stock

Achète tout le stock !

cyriltoulousain a écrit :Achète tout le stock !

Je pense qu'il a compris