Whisky et distilleries: Forum

Dans mon hyper je constate que de nombreuses bouteilles restent exposées durant de longs mois, certaines même sont couvertes d'une mince couche de poussière.
Cette exposition serait-elle préjudiciable à la qualité du produit?
Et d'une manière générale serait-il préférable de conserver nos précieuses bouteilles dans la pénombre quand elles n'ont plus leur emballage?

oui si tu es perfectionniste. Mais il faut beaucoup de temps avant que le produit ne s'altère et on ne le perçoit pas toujours a moins d'avoir vraiment de repères particulier et de boire toujours la meme chose

Mes bouteilles sont dans leurs emballages d'origines et sur une étagère à l'abris du soleil, et à mon humble avis je ne pense pas qu'elle perde bcp.
L'essentiel est de les laisser dans leurs emballages

La vitesse d'altération du produit est très variable. Certains whiskies esposés aux rayons du soleil d'été perdent leur caractère en quelques jours.

Nous étant aperçus de la chose sur nos échantillons, nous les conservons désormais dasn des flacons en verre très opaque, et de plus en armoire fermée.

Entre les rayons du soleil directs, le vitrage filtrant qu'il peut y avoir, une place moins éclairée dans la pîèce, il y a une différence d'intensité lumineuse considérable (de 1 à 10 ou à 100).

De là des effets très différents sur les matières photosensibles que peuvent contenir les bouteilles, et qui ne sont naturellement pas dans les mêmes proportions d'un whisky à l'autre.

Les paramètres sont multiples et mal connus, il faudrait faire le test sur chaque cuvée, ce qui est naturellement impossible. La règle absolue en la matière, c'est qu la lumière nuit au produit.

Tout ce que tu pourras faire pour éviter une exposition à la lumière sera bénéfique.

Dernière règle : ne jamais acheter une bouteille qui est en vitrine, sauf dans un coin où elle n'est pas exposée à la lumière du soleil, qui est de loin la plus active.