Clynelish 1989 Northern Star

[laphroaig c moi]

Un single sherry cask à 55,1% embouteillé pour Art of Whisky. Ils m'en avaient envoyé un échantillon lors d'une commande chez eux il y a quelques mois. Un bon petit Clynelish bien sympa dont on peine un peu à trouver le degré idéal (il est vrai que je deviens de plus en plus exigeant là-dessus) mais bien compact, avec la cire, le sherry assez fin, un peu d'algue voire une légère pointe de tourbe, bien équilibré. Juste après je me suis fait un fond de Brora 24 ans 1977 rare malts et honnêtement le Clynelish n'avait pas à rougir de la comparaison, peut-être un peu moins structuré et un peu moins de développement mais plus flatteur.