Whisky et distilleries: Forum

Salut à tous,

Donc, après les préliminaires, je vous propose la phase...orgasmique !! Très à la mode en ce moment ds les média !!

Non, sans rire, on a tous des whiskies que l'on préfère et certains + que d'autres et d'autres encore encore ++ que certains...

Je parle de ces qques bouteilles que l'on déguste différemment, que l'on taquine ds le verre, jusqu'à s'en mettre sur le bout du pif !!
Ceux qui nous font un peu déconnecter de notre entourage, partir ds nos songes orgasmiques (nous y revoilà !) et de nous dire :

"P***** qu'est ce que c'est boonnnnnn !!! "

Celui que nous confirme que la responsable était vraiment coupable, mais que du meilleur ! Que le whisky c'est énorme, topissime et que seul un pt nombre peut comprendre cet air contemplatif...

Alors quelles sont vos distilleries, flacons, expressions mémorablement désirables et désirés, ceux que l'on consomme religieusement, respectueusement et sincèrement !

Pour moi, Clynelish, Port Ellen et Brora (<pour le peu dégusté).

Pour les fin de repas, le vieux sherry plein plein de complexité
(GG56, Laphroaig 74 ou Glenburgie 66...c'est énooorme !!)

a+

Difficile de se souvenir de tout... Bon bien sût y'a les vieux whiskies (Lochside 66 et autres), mais j'ai envie de mettre l'accent sur des whiskies relativement jeunes qui réussissent l'exploit de rentrer dans la catéorie "orgasmique", comme le Laphroaig de bottler en version brut de fût, l'Ardbeg Uigeadail (mélange de jeunes et de vieux c'est vrai) ou le 9 ans Old malt cask, l'Ardmore 1992 11 ans de chez Signatory à 46% etc.

De son vivant le Black Bowmore (snif, snif la bouteille est finie)
Plus sérieusement
OK pour le Laphroaig 74, pour ma part je rajouterait le Bowmore 68 DT, l'Ardbeg 74 spirit of scotland et le Bruichladdich CS 69 emb 00 de G& MP.
Grandiose, à ce niveau les mots font défaut

laphroaig c moi a écrit :...(Lochside 66 et autres), ... le 9 ans Old malt cask

Fait gaffe tu commences à avoir les mêmes goûts que moi, tu vas bientôt finir tes phrases par "c'est une tuerie" !!!!

Sinon pour répondre à la question voici mes quelques un des mes whiskies préférés où quand on les déguste le temps s'arrête :
-Lochside 66 MM Celtic Heartland
-GG 56 GM
-Bruichladdich 1970 44.2% OB
-Laphroaig 74
-Bunnahabhain 1968 OB
-Caperdonish 1968 M&H
-Laphroaig 1998 Jean Boyer 58.5%

Je n'ai pris que ceux dont j'ai possédé une bouteille !

Pour moi:

GG56
Bunna Auld acquaintance 68
Bowmore 68 taste still (pas encore acheté mais ça ne tardera pas)
Clynelish 1973 The Prestonfield (LA tuerie du moment!)
Glenmoragie Burr Oak
St Magdalene Rare Malt
Longmorn 1973 G.McPh
Glenury Royal 1973 Signatory
Benriach 1975 signatory
Bowmore 30 YO Black Seadragon
Clynelish 12 Yo G.McPh Meregalli

et, le meilleur que j'aie goûté à ce jour, sans toutefois posséder une bouteille, Ardbeg pale oloroso Signatory!

Pour moi :

GG 56
L 74
Port Ellen Rare Malt 22yo
Clynelish "The Prestonfield"
Clynelish "Premier Malt" JWWW
Brora Rare Malt 24yo
Glenburgie 1966

Pour ne citer que les bouteilles que je possede.
(un énorme souvenir d'un Benriach 1975 Signatory "Cask Strength", et d'un Buna 1968 Auld Acquintance...liste non exhaustive !)

...mais, c'est sûr, the best is yet to come !

a+

Salut à tous !
Une petite question : quand vous parlez du GG56, GG= GLEN GARIOCH ?
et 56, ce sont les degrés ?
D'autre part, pouvez-vous m'expliquer comment peut-on retouver des arômes de chocolat, d'épices, de miel, de fruits, de cacahuète etc.... dans un produit qui est fait à base d'eau, d'orge ????
Que l'on retrouve un arôme de céréale OK, de tourbe et de fûmé OK, je peux comprendre, mais d'où vient le chocolat ??????????????

Toujours le problème des abbréviations... GG56: Glen Grant 1956...
Le reste de la question est moins simple....

Merci, je sais maintenant ce qu'est le GG56 ! Parce que moi, j'avais tout faux!!!!
Et alors, qui peut répondre au moins simple ?

Chantal a écrit : Que l'on retrouve un arôme de céréale OK, de tourbe et de fûmé OK, je peux comprendre, mais d'où vient le chocolat ??????????????

Et bien le whisky est vielli en fût qui a déjà contenu un autre alcool (bourbon,vins...pas chocolat bien sur mais c'est un peu l'alchimie des arômes ).
Maintenant si tu veux vraiment un exemple flagrant goute le Bowmore Darkest voir Dusk,le chocolat est vraiment frappant au nez !

Cà alors, c'est rigolo, je viens de te souhaiter la bienvenue sur le forum, et c'est toi qui me repond ici !!! Dis donc, tu "touche ta bille" on dirait ! Merci pour le conseil en tout cas
Et à bientôt

Les fûts de sherry apportent souvent ce côté chocolaté, certains Glenfarclas sont assez evident à ce niveau. Après pour les descriptions on essaye de se rapprocher à des choses que tout le monde connaît !

A+