Whisky et distilleries: Forum

voici un whisky que j'avais acheté pour un appéritif avec des collègues de travail. Je connaissais pas cette distillerie, c'etait donc l'occasion. Mes collègues l'ont apprécié. Et bien pas moi. Il vaut surement sont relativement bas prix (30E je crois). Je le trouve tres poivré/mentholé et il me rappelle un je ne sais quoi que l'on retrouve dans les blends.
Skyisblue

Bizarre, un Ledaig en Signatory Vintage.
Ca me donne envie d'y gouter. Ledaig n'est pas une distillerie (ou du moins n'en est plus une), mais il s'agit de la version tourbée du single malt produite par Tobermory, la distillerie de l'Ile de Mull.
C'est un peu comme si l'on trouvait du Longrow en Signatory vintage.
Mais au fond, pourquoi pas...?
Mais la démarche me surprend tout de même un petit peu.

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merci pour l'info. c'est bien la distillerie Tobermory mais je ne savais pas; sur la bouteille c'est bien marqué "Distilled at Ledaig Distillery". Mais vraiment comme dit Steph elle ne vaut pas plus de 30E, pas de regret sur cette version JM! Pas tourbé non plus ou c'est pas la même tourbe que sur Islay;)
Skyisblue

Si en plus elle n'est pas tourbée, je me demande vraiment quel en l'intérêt.... Non que je soies un inconditionnel de la tourbe, mais le Ledaig est à Tobermory ce que Longrow est à Springbank ou le futur Octomore à Bruichladdich.
Est-ce un hasard si ma plus grande déception chez Signatory (en fait l'une des seules) est ce Springbank... (voir http://www.whisky-distilleries.info/For ... .php?t=168)
Parce que j'ai beaucoup apprécié la version officielle de Ledaig, tout comme j'apprécie beaucoup la plupart des versions officielles de Springbank. Peut-être y a-t-il des domaines dans le whisky d'où les indépendants devraient ne pas intervenir...
Enfin ce ne sont que des spéculations.
Dans le cas de Jura par exemple, je trouve la version Signatory (unchill filtered) nettement supérieure à l'officielle.

Je souhaitais intervenir sur le Ledaig, qui se prononce a peu de choses près "les tchèques". Les malts "traditionnels" issus de la distillerie Tobermory (Tobermory, le pas tourbé - Ledaig, le tourbé et Iona, disponible uniquement sur place et qui se situe entre les deux) ne sont pas parmis mes favoris mais je peux vous asssurer que (comme pour tout les producteurs de whisky, enfin je pense), ils sont capables de faire des "choses" extraordinaires : J'ai pour souvenir une dégustation de Ledaig dans les chais de Deanston (Et oui, les fûts ne vieillissent pas sur Mull) mémorable, mais bon il ne s'agit pas d'un "produit" disponible... Plus proche de nous, Ian Mc Leod (dans la collection Chieftain's) a embouteillé un Ledaig 31 ans que je trouve remarquable (fruits cuits - épicé et boisé avec des notes de tourbe)...
Slainthe
Tony

TTN

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ttn a écrit :Je souhaitais intervenir sur le Ledaig, qui se prononce a peu de choses près "les tchèques". Les malts "traditionnels" issus de la distillerie Tobermory (Tobermory, le pas tourbé - Ledaig, le tourbé et Iona, disponible uniquement sur place et qui se situe entre les deux) ne sont pas parmis mes favoris mais je peux vous asssurer que (comme pour tout les producteurs de whisky, enfin je pense), ils sont capables de faire des "choses" extraordinaires : J'ai pour souvenir une dégustation de Ledaig dans les chais de Deanston (Et oui, les fûts ne vieillissent pas sur Mull) mémorable, mais bon il ne s'agit pas d'un "produit" disponible... Plus proche de nous, Ian Mc Leod (dans la collection Chieftain's) a embouteillé un Ledaig 31 ans que je trouve remarquable (fruits cuits - épicé et boisé avec des notes de tourbe)...
Slainthe
Tony
TTN

Maintenant que Régis a su déterrer ce post qui n'a jamais que près de 4 ans , je me tourne vers toi, Tony : Saurais-tu te souvenir si cette version qui t'avait plu était celle à 47.8% (fûts 1711-1712), celle à 54.8% (fût 1710), ou celle à 50% ?

En fouillant un peu dans mes archives, je devrais pouvoir trouver...

Ca y est j'ai trouvé! c'était celle à 54,8%...

ttn a écrit :Ca y est j'ai trouvé! c'était celle à 54,8%...

Merci pour vos vaillants efforts à Régis et à toi ! Le mystère continue donc de planer sur la qualité du 47,8% du fût voisin. Réponse au prochain Witch...