Ardmore 1993 G&M #5750
Publié : 18 mars 2016, 17:54
C'est celui que j'ai splitté il y a peu et que quelqu'un avait aussi apporté chez Arnaud.
O: miel ambré.
N:De la crème, de la fumée, un zeste de citron vert, de vieilles boiseries patinées par les ans et chauffées par le soleil, un soupçon de miel, quelque chose de plus végétal (bois de bambou...); des notes fruitées et acidulées dans le nez le plus volatil vous titillent les narines. Right up my alley, comme on dit outre-manche.
B: Les fruits exotiques attaquent tout de suite après la première impression maltée et fumée. Et ils sont bien présents, et vous titillent les papilles en jouant avec le bois toasté et une discrète fumée. La crème sure est là, elle aussi.
F: Superbement fruitée, dans une trame fumée, miellée et maltée du plus bel équilibre et dans laquelle le boisé est superbement intégré. La classe! Une arrière-bouche à la fois fermière (cour de ferme en automne: la fumée s'échappe par la cheminée, il y a un tas de foin humide dans un coin, et on vient de traire les vaches) et fruitée (bienvenue dans les îles!). Plusieurs minutes après, une sensation acidulée (citron vert, combava) vous stimule encore les papilles.
Élégant, complexe, racé. Un must à déguster à petites gorgées et le palais propre pour en extraire les subtilités.
91/100
O: miel ambré.
N:De la crème, de la fumée, un zeste de citron vert, de vieilles boiseries patinées par les ans et chauffées par le soleil, un soupçon de miel, quelque chose de plus végétal (bois de bambou...); des notes fruitées et acidulées dans le nez le plus volatil vous titillent les narines. Right up my alley, comme on dit outre-manche.
B: Les fruits exotiques attaquent tout de suite après la première impression maltée et fumée. Et ils sont bien présents, et vous titillent les papilles en jouant avec le bois toasté et une discrète fumée. La crème sure est là, elle aussi.
F: Superbement fruitée, dans une trame fumée, miellée et maltée du plus bel équilibre et dans laquelle le boisé est superbement intégré. La classe! Une arrière-bouche à la fois fermière (cour de ferme en automne: la fumée s'échappe par la cheminée, il y a un tas de foin humide dans un coin, et on vient de traire les vaches) et fruitée (bienvenue dans les îles!). Plusieurs minutes après, une sensation acidulée (citron vert, combava) vous stimule encore les papilles.
Élégant, complexe, racé. Un must à déguster à petites gorgées et le palais propre pour en extraire les subtilités.
91/100
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