Whisky et distilleries: Forum

hello,
je ne sais pas si un topic existe dessus,mais une question me tarabusque:
peut-on se faire enfermer ds une distillerie,siphonner qq bouteilles ,remettre un peu d'autre whisky ...en fait ,si un fut (ds les 200 litres) se voit couper avec un autre whisky,qq y verra t il du feu ?
en imagination ,bien entendu !

Ca ferai un bon scenario de film

Ça me rappelle l'anecdote de Jim McEwan qui racontait que quand il était un jeune employé de Bowmore lui et ses collègues avaient pour habitude de soutirer du whisky (du "Black Bowmore" précisa-t-il) via une bouteille de vinaigrette Heinz dont la forme était parfaitement adaptée à la bonde des fûts.

...donc c'est possible??
on peut couper sans s'apercevoir de la supercherie??
ou on ne doit pas en parler ?

Ben, une distillerie, c'est pas Fort Knox non plus.
Ça m'étonnerait beaucoup qu'il y ait des vigiles, sauf peut-être pour les plus grosses.

Déjà, il faut arriver à entrer dans les chais d'une distillerie. Pour la plupart, ils ne se visitent pas.
Olivier parlais de soutirage de certains futs par des employés, pas de mélanger (couper) le contenus de futs.
Et en général dans les distilleries, il n'y a aucune bouteille.

cosinus a écrit :Déjà, il faut arriver à entrer dans les chais d'une distillerie. Pour la plupart, ils ne se visitent pas.
Olivier parlais de soutirage de certains futs par des employés, pas de mélanger (couper) le contenus de futs.
Et en général dans les distilleries, il n'y a aucune bouteille.

pas de bouteille veut dire..pas de tranvasage possible!?
...un fut peut il être coupé à minima,sans que les acheteurs se rendent compte de qq chose ?
ben,oui,question bête peut être, mais en armagnac,il y a en des antécédents navrants au début du siècle...alors le whisky serait il au dessus de ça?

L Ecosse n est pas la France et Islay encore moins le 93 (j y vis)... j ai visité toutes les distilleries de l île sauf une... fermée le dimanche... bien souvent un simple cadenas de chez casto pour verrouiller le chais à 1M de £ ))
C est possible d entrer même de jour vu le peu de personnel requis par le processus... mais tout ceci impose le respect de l art ! Les 3 soeurs du sud d islay sont au top commercial et sécurisée à l opposé de Kilchomann ouverte à tous les vents. Jura est verrouillée à triple tour mais pas sexy. Bruich est au sommet... cadenas de 6mm au chais pour info [SMILING FACE WITH OPEN MOUTH AND TIGHTLY-CLOSED EYES]

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Salut,

Tu es qui toi ?

cyriltoulousain a écrit :Salut,

Tu es qui toi ?

Ce que Cyril voulait dire, c'est que ce serait plus courtois de commencer par se présenter dans la rubrique idoine.

ça ne répond pas a ma question !
un trafic de fut peut il être possible ?
et question subsidiaire ;:
si on ajoute une bouteille d'un whisky lambda dans une barrique de whisky 'reconnu',sabote t on ce qui se trouve dans la barrique...ou pas ?

Oui pour les deux.

cthulhu a écrit :Oui pour les deux.

merci des réponses!
pour la 2e,je suis 'scotché' de lire qu'une goutte peut bouziller aussi facilement un super breuvage.....!
mais bon,ça rassure aussi !

Ça le bousille du point de vue réglementaire.
Si je prends une petite lampée de Loch Dhu que je recrache dans un fût de Port Ellen, effectivement ça n'est officiellement plus du Port Ellen, mais gustativement pas sûr que quiconque soit en mesure de percevoir la différence.

o livier a écrit :Ça le bousille du point de vue réglementaire.
Si je prends une petite lampée de Loch Dhu que je recrache dans un fût de Port Ellen, effectivement ça n'est officiellement plus du Port Ellen, mais gustativement pas sûr que quiconque soit en mesure de percevoir la différence.

....c'est juste ce que je voulais ...lire...et les pointillés sont fait exprès !