Whisky et distilleries: Forum

Eau impérative pour l'apprécier pleinement.

Un joli nez sherry sec, légèrement soufré, avec des noix et un soupçon de tabac.

En bouche, après ajout d'eau, on a un malt plutôt gourmand, avec des abricots secs, du caoutchouc, du bon caramel et toujours ce sherry sec. Une petite note mentholée clôture la bal.

La finale est longue, assez amère (cerneaux de noix) avec une pointe de caoutchouc.


A regoûter après aération du sample.

88/100

Merci Arnaud pour le sample !

dede a écrit :Eau impérative pour l'apprécier pleinement

Pas courant chez Bruich'. Pour le calmer ou pour qu'il se révèle ?

Les deux. A 62,2%, ça peut se comprendre.

A l'ouverture de la bouteille, assez violent en effet.
Un très beau nez sur les fruits secs, le pain d'épices et une bouche puissante (trop).
Après 45 minutes d'aération dans le verre, plus de fruits (figue), des épices mais plus civilisé. Assez sec. Une belle finale sur la continuité.
Je n'ai pas testé avec de l'eau.
Je lui ai collé un 90 y a un mois.

dede a écrit :A 62,2%, ça peut se comprendre.

Boarf, l'autre jour Régis (piazzola) nous a fait goûer un embouteillage Archives, je ne sais plus quelle distillerie, mais ça devait faire da,s le 64°, ben c'est passé comme du p'tit lait.
Bon, p'tet du p'tit kait de bonhomme, avec plein de poil et de grosses cooyes. Ma preuve, me semble me rappeler qu'Emanuelle (Basmathi Bleu) avait plutôt aimé.

Pus sérieusement, c'est très étonnant comme descriptions pour un Bruich', et du coup, ça donne envie d'y goûter.

canis lupus a écrit :Pus sérieusement, c'est très étonnant comme descriptions pour un Bruich', et du coup, ça donne envie d'y goûter.

Si tu es sage tu le goûteras lors de la soirée du 12!!

arnaud89 a écrit :

canis lupus a écrit :Pus sérieusement, c'est très étonnant comme descriptions pour un Bruich', et du coup, ça donne envie d'y goûter.

Si tu es sage tu le goûteras lors de la soirée du 12!!

Bah moi je vais etre sage pour le gouter alors !

canis lupus a écrit :Pus sérieusement, c'est très étonnant comme descriptions pour un Bruich', et du coup, ça donne envie d'y goûter.

Ca tombe bien. Il me semble que tu m'avais pris un sample (avec les deux autres MicroProvenance) et que je t'ai donné tout ça lors de la dernière soirée PS ;)

aphex a écrit :

canis lupus a écrit :Pus sérieusement, c'est très étonnant comme descriptions pour un Bruich', et du coup, ça donne envie d'y goûter.

Ca tombe bien. Il me semble que tu m'avais pris un sample (avec les deux autres MicroProvenance) et que je t'ai donné tout ça lors de la dernière soirée PS ;)

Yes !

Mais alors du coup, faut que je reste sage ou pas ?

canis lupus a écrit :

aphex a écrit :

canis lupus a écrit :Pus sérieusement, c'est très étonnant comme descriptions pour un Bruich', et du coup, ça donne envie d'y goûter.

Ca tombe bien. Il me semble que tu m'avais pris un sample (avec les deux autres MicroProvenance) et que je t'ai donné tout ça lors de la dernière soirée PS ;)

Yes !

Mais alors du coup, faut que je reste sage ou pas ?

Bon du coup tu peux te lâcher.

Je l'ai adoré ce Bruichladdich. C'est vrai qu'il est costaud et qu'il faut bien lui faire prendre l'air.
Oui assez sec mais là ça ne ma pas gêné. Peux pas trop dire si le profil est atypique ou non mais beaucoup de fruits, sec bien entendu, au nez comme en bouche.
Du bois, du sherry. Finale très longue. 91
Du coup 2 petites bouteilles dans la réserve.

canis lupus a écrit :

aphex a écrit :

canis lupus a écrit :Pus sérieusement, c'est très étonnant comme descriptions pour un Bruich', et du coup, ça donne envie d'y goûter.

Ca tombe bien. Il me semble que tu m'avais pris un sample (avec les deux autres MicroProvenance) et que je t'ai donné tout ça lors de la dernière soirée PS ;)

Yes !

Mais alors du coup, faut que je reste sage ou pas ?

Moi aussi j'ai hésité, mais avec les frais de port on filrte les 130€ la quille. Pas donné.

Personnellement, je n'ai pas trop senti de fruits : c'est un très joli sherry-tourbé, avec du coffre (pas pensé à mettre d'eau mais cela passe bien sans). Je l'ai trouvé très proche d'un Port Charlotte et il m'a manqué justement le côté fruité des Bruichladdich. Je trouve que le sherry prend un peu trop le dessus mais c'est très bon quand même (89).

Je ne l'ai pas trouvé tourbé de mon côté. Mais je suis assez peu sensible à la tourbe. Par contre on est clairement dans du wood driven à fond, je ne crois pas qu'il reste grand chose du distillat. La fût a été très actif. Mais c'est plutôt joliment fait, et je préfère ça aux malts élevés en virgin oak ou 1st fill bourbon à fond sur la vanille et les épices.

Au fait, qu'entends-tu exactement par "Virgin Oak", Dede ?