Old Pulteney
Publié : 19 févr. 2005, 09:49
Bonsoir tout le monde et désolé du retard, mais cela fait deux jours que j'ai plein de boulôt, et je vois que cela déménage pas mal dans les posts.
Du sport avant le week end...:D
Revenons à nos moutons.
Un petit post pour dire ce que je pense de ce old pulteney, un peu pour vince aussi, qui commence doucement, comme moi d'ailleurs dans la connaissance des whiskies.
Un achat complètement influencé par les notes de JM et sans regret aucun.
Un nez un peu agressif, qui devient vite suave et complexe.
En tout point fruité/sucré, un epu de sel agrèmente ces odeurs.Je sens du sherry, étonnant il est vieillit dans des fûts de bourbon, non, de la bananne aussi.
Puis avec le temps, du shamalow, des fruits confis et fruits secs( papaye/mangue) et enfin du miel intense.
Vite j'y trempe les lèvres.
Saveure salè et un peu d'amertume, assez sec aussi, mais,charpenté.
Les aromes sont toujours aussi complexes; on croit trouver de l'orange, le sherry s'en mèle; on croit posséder la vanille, alors que le miel s'établi; on croit toucher le sucre alors que le sel amer le balaye.
Les autres gorgées sont plus sucrés avec un brin d'agressivité. ( sauvage comme la cote nord d'écosse).
Vers la fin des fruits à alcools montrent leurs noyaux et un brin de fumé, mais peut être à force de le chercher.
Une finale moyenne assez suave et plutôt corsé.
Bref j'ai plus qu'aimé; excellent et excellent achat.
Merci Jean Marie.
Ceci est ma vision de se single malt et une partie des notes que j'ai prise sur lui en le dégustant.
Je lui ai mis un 17/20.
Pour info je mets 19/20 à HP et 18/20 au Bowmore 15 ans.
Voilà, j'espère que vous aimerez autant que moi, si ce n'est déjà fait.
Antoine
Du sport avant le week end...:D
Revenons à nos moutons.
Un petit post pour dire ce que je pense de ce old pulteney, un peu pour vince aussi, qui commence doucement, comme moi d'ailleurs dans la connaissance des whiskies.
Un achat complètement influencé par les notes de JM et sans regret aucun.
Un nez un peu agressif, qui devient vite suave et complexe.
En tout point fruité/sucré, un epu de sel agrèmente ces odeurs.Je sens du sherry, étonnant il est vieillit dans des fûts de bourbon, non, de la bananne aussi.
Puis avec le temps, du shamalow, des fruits confis et fruits secs( papaye/mangue) et enfin du miel intense.
Vite j'y trempe les lèvres.
Saveure salè et un peu d'amertume, assez sec aussi, mais,charpenté.
Les aromes sont toujours aussi complexes; on croit trouver de l'orange, le sherry s'en mèle; on croit posséder la vanille, alors que le miel s'établi; on croit toucher le sucre alors que le sel amer le balaye.
Les autres gorgées sont plus sucrés avec un brin d'agressivité. ( sauvage comme la cote nord d'écosse).
Vers la fin des fruits à alcools montrent leurs noyaux et un brin de fumé, mais peut être à force de le chercher.
Une finale moyenne assez suave et plutôt corsé.
Bref j'ai plus qu'aimé; excellent et excellent achat.
Merci Jean Marie.
Ceci est ma vision de se single malt et une partie des notes que j'ai prise sur lui en le dégustant.
Je lui ai mis un 17/20.
Pour info je mets 19/20 à HP et 18/20 au Bowmore 15 ans.
Voilà, j'espère que vous aimerez autant que moi, si ce n'est déjà fait.
Antoine
à la place son jeune vendeur m'a fait goûter un Islay ( 
...assez léger et sans grand intérêt) mais le geste était sympa tout de même...il n'était pas obligé...enfin je m'égare là !
