Whisky et distilleries: Forum

Goûté ce weekend (enfin!) ce tout jeune Laddie qui m'intéressait depuis lgtps mais dont je trouvais le prix trop élevé par rapport à ce que je pensais qu'il "m'apporterait"...

Et bien je dois dire qu'il m'a bcp surpris et que je l'ai trouvé très bon!
Un nez doux et agréable, sur les fruits/agrumes, un boisé/vanillé légèrement pâtissier gourmand, et une pointe marine. Pas fantastique, mais sympa et engageant.

Une bouche un cran au-dessus, superbement fondue pour un si jeune âge malgré un degré moyennement élevé (certains 46° sont à mon gré bcp moins équilibrés et plus alcooleux/agressifs comme j'en avais déjà parlé).
Des agrumes et des fruits exotiques, mais sans la moindre (ou alors très peu) "agressivité acide".
Une empreinte marine saline/épicée cette fois beaucoup plus nette qu'au nez, surtout dans la finale vraiment délicieuse et appétissante/titillante, presque pétillante. J'y ai même perçu une pointe de douce amertume végétale/chocolatée très sympa.

Une excellente surprise, qui à mon avis est presque le "parfait malt estival" ! (je précise que je l'ai dégusté assez frais).

Je l'ai beaucoup plus apprécié que le 15 ans OB qui à mon avis est plus complexe mais obscur aussi, moins marin et appétissant, et plus agressif/moins bien équilibré également.

Bref je ne peux que le conseiller aux amateurs de whiskies fruités sucrés/salés plutôt légers et "simples" mais très goûteux et appétissants/toniques, qui ne le connaissent pas encore.
:D

Stéphane

P.S.: j'ai créé un nouveau topic car il me semble ne pas avoir vu de sujet qui traitait de cette bouteille (essentiellement) ?...
d'ailleurs je ne sais pas si je suis le seul, mais je trouve l'écran de recherches vraiment pas très simple et pratique à utiliser...
Je ne suis jamais sûr de bien le paramétrer et d'avoir les résultats que je cherche donc sorry JM si parfois je crée des topics plutôt que poursuivre certains existants depuis un certain temps...

Un bon whisky d'apéritif, je suis parfaitement d'accord ;)

Je l'ai regoûté hier soir, j'ai apprécié sous nez fruité (fruits exotiques, fruits jaunes), végétal et marin, dont l'évolution est assez faible cependant.
La bouche tient plus que la route, de l'attaque à la finale, avec une évolution de plus en plus marine et tourbée (légèrement bien sûr mais comment passer à côté de ces notes de tourbes sèches?) au fil des gorgées. Belle amertume chocolatée, je vois ce que tu veux dire

Je lui mettrais un 81/100, ne pas passer à côté donc!

Point de discorde: vraiment très bien en apéritif, il ne peut suivre d'autres drams et se doit d'être le premier obligatoirement, au risque sinon d'une grande déception, un plaisir bien fragile donc. En plus la bouteille et le coffret sont sympas.

Il s'agit d'une cuvée de fûts de bourbon et de sherry (40 & 60%).

Tiens et voici la brochure officielle:

http://www.bruichladdich.com/wwwproduct ... 10sell.pdf

Stephane a écrit :P.S.: j'ai créé un nouveau topic car il me semble ne pas avoir vu de sujet qui traitait de cette bouteille (essentiellement) ?...
d'ailleurs je ne sais pas si je suis le seul, mais je trouve l'écran de recherches vraiment pas très simple et pratique à utiliser...
Je ne suis jamais sûr de bien le paramétrer et d'avoir les résultats que je cherche donc sorry JM si parfois je crée des topics plutôt que poursuivre certains existants depuis un certain temps...

D'accord avec toi, Stepahane... C'est d'ailleurs pour cela que j'ai ajouté la page http://www.whisky-distilleries.info/Z_s ... orum.shtml sur le site

OK JM le tout est que je garde ce lien en mémoire et que je pense à l'utiliser...

On est décidément du même avis sur pas mal de drams Alex

En effet j'avais oublié de préciser les proportions sherry/bourbon, merci de l'avoir fait.
En fait je me suis même dit qu'il y a bcp de chances que mon appréciation de cette bouteille vienne bcp de là.
Le 15 ans me plait moins, et il n'est réalisé qu'à partir de fûts de bourbon...
Je reviens donc un peu sur ce que certains pensent (et moi aussi de + en + je crois), à savoir que le sherry (ou du moins certains types de sherry) accentue plus le côté maritime/salin de certains malts que le bourbon...

Stephane a écrit :On est décidément du même avis sur pas mal de drams Alex

Je t'aurais bien invité à passer pour fêter ça, mais je vois que tu es sur la ville rose (ville fort sympathique au demeurant!). Bah, fais-moi signe quand tu passes sur Paris ou alors au whisky live ;)

Revenons-en à nos moutons: pour les Islay par exemple, on trouve surtout des first fill tennessee whiskey et des refill bourbon. Evidemment, les distilleries ont aussi qq fûts de sherry qu'ils ajoutent de temps à autres dans des cuvées, c'est donc un élément essentiel mais en faible proportion, alors que c'est une drôle de surprise que ce Laddie 10 ans!

Franchement le Bruichladdich 10 ans, c'est à peine mieux que de la flotte, Bruichladdich est capable de faire tellement mieux. Pour revenir au 10 ans, j'ai donné la bouteille à Marc qui l'a donné à Olivier et qui ne doit pas plus en boire que moi
En OB il faut goûter le 17 ans qui pour moi sort du lot, sinon il faut aller voir les indépendants quoique ils ont quelques rattés aussi, j'ai regoûté le Copper Choice il y a peu, berk c'est pas bon et pourtant le premier verre était pas mal, j'aurais dut m'arrêter là, d'ailleurs serge lui a aussi mis une rouste Encore un qui va finir chez ma mère pour la cuisine J'ai aussi un Caddenhead's 12 ans qui ne vaut pas le detour voilà quelques bouteilles qui ont mis un frein à ma frénesie Bruichladdich

A+

Ce Bruichladdich 12 ans Cadenhead's ne m'avais pas non plus enthousiamé (pas mauvais mais bof quand même), il y en a d'autres dans la même série que j'ai trouvé vraiment excellent!
C'est pour ça il ne faut jamais généraliser : "tout ce qui sort d'une distillerie X n'est pas forcément bon et réciproquement".
Tony

Chacun ses goûts.
Moi j'aime justement ce côté léger, fruité agrumes/exotique et légèrement salin/iodé, de ce 10 ans. Il faut dire que la saison s'y prète aussi, peut-être l'aurais-je moins "apprécié" en plein hiver (?).

J'ai moins accroché sur le 12 et le 15 ans.
Le 17 ans et le Twenty, pas encore goûtés.

Sinon mon Blackadder 1991 et mon OMC 17 ans sont mes préférés.

Le Moine Mhor m'avait bcp plu au début, puis maintenant après qqes mois d'ouverture, je le trouve beaucoup plus "viandé" que tourbé/marin.
D'habitude j'aime bien ça, mais là c'est assez "extrême" comme sensation... à la limite de l'écoeurement au bout de qqes gorgées, avec l'impression de devenir presque cannibale! ;)

Steph

Pour ma part mes préférés de chez Bruichladdich restent, le 1970 OB 44.2% superbe, le 1970 SV 46% dans la veine mais moins tout mais aussi moins cher, le 1967 SV 32 ans Sherry cask un peu appart, les vieux Cadenhead's. J'ai l'impression qu'il y a une rupture avant et après 1970, la plupart des productions après cette date m'ont nettement moins enchanté.
Tiens pour la peine je me suis servis SV 1970 :D

A+

Le 1970 OB, je le trouve aussi vraiment excellent! J'ai pu aussi gouté le Valinch "babe" (c'est aussi une version sherry) qui m'a vraiment enthousiamé (mais peut être était ce lié aux ciconstances : ne plein : Feis Ile). Dans les jeunes versions il y a des malts très différents. J'ai de bons souvenirs avec certains Cadenhead's (malheureusement pas tous...) notamment un 16 ans et puis encore dans les jeunes officiels j'aime bien les "links".
Slainte
Tony

Ce que tu dis tombe bien Pierre, puisque j'ai justement dans un de mes "placards à nectars" une bouteille de Bruich 1970 de Ian MacLeod, environ 45° (brut de fût!) et environ 30 ans d'âge, qui n'attend que d'être (très prochainement!) ouverte!
Probablement pour mes 36 balais à la rentrée. :D

Ce sera donc l'occasion d'avoir enfin un avis sur un vieux Laddie pour les Passionnés...

En fait j'ai déjà pu déguster cette bouteille avant de l'acheter, et je l'ai trouvée excellente (heu... c d'ailleurs pour ça que je l'ai prise si je me souviens bien! car elle m'a coûté environ 20% moins cher que le 1970 OB).
Assez éloignée du style "épuré et fermé" de nombreux Bruich actuels, avec beaucoup plus de tourbe fumée, mais très "naturelle/pure" (dans le style Ardbeg, et non pas dans le néostyle viandé/cannibale du Moine Mhor).

Par contre je n'ai trouvé aucune info à son sujet sur le web, et a-priori même les Malt Maniacs ne semblent pas l'avoir goûtée...
Qq'un d'entre vous la connait-il ?

Stéphane

Franchement le Bruichladdich 10 ans, c'est à peine mieux que de la flotte

Faut faire attention, ça verse vite une carafe d'eau !