Whisky et distilleries: Forum

Tenté donc hier soir cette alliance, car vu la chaleur qu'il faisait j'avais plutôt envie de boire et fumer des "choses légères", et bien m'en a pris.
Cela faisait lgtps que je n'avais pas fumé de Flor de Selva (Honduras). Et je me suis bien régalé avec ce robusto léger, doux, certes il ne faut pas en attendre la complexité et la profondeur de certains habanos, mais bon il était très goûteux, floral et noisetté/miellé, sans l'amertume caractéristique de nombre de ses congénères qui me dérange souvent.

Et le whisky (Glen Garioch 1993 -11 ans- de MMD fût de bourbon + affinage pinot noir à 46°) ben je ne l'avais pas regoûté depuis plusieurs mois, et je me suis à nouveau bien régalé, il n'a pas bougé d'un poil.
Il a un bouquet vraiment délicieux! mélange de bourbon/vanille, de petits fruits noirs (confiture de cerise ? tarte aux myrtilles ?) et de vineux, vraiment un petit nectar envoûtant! :P
En bouche le plaisir aussi est intense, car elle reprend bien le nez gourmand avec en plus la puissance chaude et "un peu rèche" du malt non filtré à 46° qui surprend au départ. (je pense que cet affinage aurait été purement grandiose avec un Garioch légèrement plus âgé)

Les deux se sont mariés très jouissivement, et je ne peux que conseiller aux amateurs cette alliance très goûteuse et gourmande, idéale pour la saison printemps/été à mon gré, et en plus à portée de quasiment toutes les bourses! :D

Stéphane

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Whisky et cigare, c'est loin d'être un simple stéréotype: c'est excellent, mais encore faut-il être un peu encadré, donc merci pour ce post!!! :D

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ben le Flor de Selva robusto doit être aux alentours de 7,5 euros (?)...
et le Glen Garioch MMD dans les 35 euros.

Whisky et cigare, c'est loin d'être un simple stéréotype: c'est excellent, mais encore faut-il être un peu encadré

Oui mais c'est surtout affaire d'imagination et d'envie "sur le moment"...
moi je sais jamais trop à l'avance quel cigare je vais fumer tel jour et avec quoi... J'ai bien sûr de temps en temps qqes idées d'alliances qui me viennent à l'esprit et que j'essaye de concrétiser, mais la plupart du temps c'est vraiment sur le moment que je me décide.
Et puis une alliance va plaire à l'un et déplaire à l'autre, donc j'essaye de poster ici les "essais" les plus marquants que je tente, mais sinon y a pas de mystère, faut pas hésiter à essayer de nouveaux trucs! (si on est intéressé par ça of course)


sinon si ça t'intéresse sur un de mes bouquins ils conseillent aussi ce robusto avec un Glenfiddich 18 ans. (que je n'avais pas sous la main hier soir). A mon avis ça doit aussi être intéressant avec des Bowmore ou des Lowlands (pour être à fond dans le côté floral si on aime ça), ou alors des Highlands/Irish assez fruités pour jouer une "opposition en douceur"...
Mais pas de whiskies trop puissants pour ce cigare très doux et léger qui risquerait alors d'être complètement écrasé le malheureux!