Whisky et distilleries: Forum

je reviens sur notre dernière soirée du club de la Maison du Whisky de mardi dernier 9 mai.

Tout commencais bien avec un Redbreast 15ans 46% toujours aussi bien même si il avait du rester longtemps aérer dans le verre. 2ème degust. avec du Linkwood 1990 - 45% G&M pas mal pour ceux qui adore le sherry à gogo. Dans la même série je préfère le Bunnahabhain qui me semble plus équilibré.

En fait c'est la 3ème dégustation qui m'a laissé perplexe encore une fois. C'etait un.. Bowmore. Alors là, le FWP (ou parfum de péripatéticienne francaise) y était dans toute sa splendeur. Reconnaissable à 3kms, le gout de bonbon à la violette y était démultiplié. On aurait pu croire à de la Vodka parfumé. Le goût terrible me rappelle mes experiences de degustation d'eau de Cologne. Alors ce Bowmore c'est un Duncan Taylor de 1982. Il y a 2 version au magasin (54,7% et 59%), je ne sais pas laquelle était présentée mais bon encore une fois Bowmore avait fait fort avec ce distillat..

Petite précision: c'est le Linkwood 1990, et pour le Bowmore celui à 54,7°.

Sympa de déguster le Redbreast 15ans, je ne connaissais que le 12ans mais j'ai pas eu de mal à le reconnaître, pas mal cette version, plus complexe certes mais plus boisé aussi... no comment sur le suivant ou alors juste un rappel: on finit le premier et meilleur fût. Quant au Bowmore, pas de quoi en faire un dram, cela ressemble plus à un cours d'histoire qu'à une bonne bouteille, tous les versions brut de fût que j'ai pu goûter le supassent!

En revanche, ce qui était sympa, c'était de vous rencontrer pour la première fois: mea culpa, j'ai compris qui étaient les meilleurs!

merci pour les corrections/précisions Alexandre

Pour le Bowmore à plus de 100E la bouteille, celui qui l'achete peut avoir une drole de surprise même si je suis sûr que certains adorent ce genre d'alcool!

Toujours plus sympa de se rencontrer dans le monde réel!

Oui, ce Bowmore se développait fortement sur des notes d'écoeurement et de souffrance gustative pour ma part. J'ai même cru entendre non loin la fameuse phrase "c'est dégueulasse"

Bon, beaucoup de goûts personnels là dedans, ya sans doute moyen d'apprécier, mais c'est vraiment le genre de trucs à goûter avant d'acheter.

Le redbreast était bien sympa, et j'ai bien apprécié l'amertume du linkwood 8)

Soup a écrit :Oui, ce Bowmore se développait fortement sur des notes d'écoeurement et de souffrance gustative pour ma part. J'ai même cru entendre non loin la fameuse phrase "c'est dégueulasse"

Moi il me semble bien avoir entendu "Ca poke!!!"

On connait le "coupable" alors...
Tony

Bon je viens nuancer un peu, ce Bowmore était pas génial pour son âge-prix-embouteilleur, mais pas si dégueu, manquait juste de finesse et puis ce goût de pastille vichy... Mais tout à fait buvable franchement.

Je suis d'accord avec toi surtout qu'après le Linkwood, il tenait la route mais on ne montait pas en grade, et c'est bien là le problème: puissant mais un peu trop monocorde sur la violette... mieux vaut un jeune Caol Ila CS :D

Par la suite, j'ai aussi essayé un ou deux échantillons en plus des surprises, Hugues ne connaissant pas le Redbreast a pris un 12 ans, c'était intéressant ;) surtout qu'on a fini bien après autour d'un bourbon Wild Turkey

je suis arrivé à la fin donc 3 malts en 5 minutes pour rattraper le groupe (ca secoue)

J'ai bien aimé le redbreast même si l'odeur de bourgeon de cassis (pipi de chat au démarrage) me surprend tjs un peu. Mais c'est plus élégant que le bushmills

le linkwood, on en a déjà parlé. Ma bande d'escroc a essayé de me refiler un 2e verre de redbreast à la place. Les malfaisants !
Il semble que nous goutions les derniers flacons tellement son succès a été rapide. Je reste tjs étonné de la progression finale vers le pruneau, l'hyper maturation vineuse. Je suis assez content de l'avoir en stock

Je n'avais jamais goûté de bowmore aussi marqué par la violette. Là on était dans la friandise de Toulouse. Vous aimez ce genre de truc ? Bof bof :?

elzozore a écrit : Ma bande d'escroc a essayé de me refiler un 2e verre de redbreast à la place.

Qui ça ? Des noms, des noms !!

ils ne viennent pas ici. C'est des hommes respectables.