Whisky et distilleries: Forum

Dans la foulée de mon Ben Nevis, j'ai la subite et un peu folle envie hier soir de me regoûter mon Arran Margaux pour voir comment il a évolué depuis mon dernier dram qui date d'environ 2 mois...
Au final je ne le regrette pas, car je me suis vraiment régalé.

Nez: assez doux et discret. Malté et fruité (mirabelles à l'eau-de-vie), légèrement vanillé, un poil viandé/animal, vineux. Il évoque plus un cognac/armagnac qu'un whisky.
Un peu sur la réserve, mais comme pour un Bruichladdich il est très agréable voire envoûtant, et on y devine beaucoup de complexité mystérieuse.

Bouche: Aussi puissante et chaude que dans mon souvenir ; le degré très élevé s'impose et le côté alcooleux ravage un peu tous les autres arômes!
Ainsi donc j'y ajoute un petit filet d'eau, et là il devient vraiment bien meilleur, moins agressif et beaucoup plus ouvert/expressif.
Etrange mais délicieux mélange malté/vineux. Fruits un peu trop macérés dans l'eau-de-vie, ratafia. Justement boisé/épicé (gingembre, un peu salin).
Jeune et mature à la fois, un peu comme un adolescent au visage encore juvenile mais au comportement d'adulte ; vif mais profond.
Un peu de piquant et d'acidité, ainsi qu'une certaine astringence tannique, mais le tout équilibre assez bien le taux de sucre également important.
Brûlant le gosier comme une virée dans un van non climatisé, fenêtres ouvertes, en pleine après-midi d'été dans le désert du Nevada. Avec une finale longue et intense, où le grain et la grappe luttent pour imposer leur spectre arômatique propre, fruitée/agrumique et picotante/épicée.
Un essai plutôt brutal qui manque un peu d'équilibre, mais dont l'intensité arômatique est formidable et qui ne laisse pas indifférent!

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Moi aussi j'ai une affection certaine pour Arran...je ne sais pas trop pourquoi mais je trouve leur whisky plaisant...Et nous allons découvrir le nouveau 10yo 46° en exclu mondiale ai Whisky Live ce Week-End à Verviers. :P

Bon , en fait , j'ai un peu triché et je l'ai déjà gouté en sample de la distillerie...mais je n'en dis pas plus pour garder le secret intact.. 8)

Le seul pb de cette bouteille qui doit probablement être très bonne, c'est le prix qui si je me souviens bien est assez hallucinant !

J'aime bcp Arran, mais je ne suis pas prêt à mettre plus de 60 euros pour un 10 ans d'âge... surtout quand on se doute que d'autres versions plus âgés se présenteront dans la foulée, probablement de la même qualité, et aussi je pense moins chères car sinon je ne crois pas qu'ils arrivent à en vendre des masses...
C'est sympa Arran, mais c quand même pas le meilleur malt de la planète

Je pense que tu confonds le 10yo Ob 46° unchill avec la version commémorative du 10yo. Cette dernière est plus un object collector et coute, de fait plus de 100€...

Les amateurs peuvent se rassurer le 10yo officiel est in single malt de large diffusion qui se vendra, à mon avis, aux alentours de 35-40 €...

Stéphane,
T'es sûr que cet Arran finition Margaux titre 65% ? le mien ne titre que 59.4% ?? Qui de plus, seul 315 bouteilles ont été extraites de ce fût...
- Tu cites : " Brûlant le gosier comme une virée dans un van non climatisé, fenêtres ouvertes, en pleine après-midi d'été dans le désert du Nevada."
- Dans ce genre d'approche, le constat est sévère : température de dégustation inadéquate. C'est dommage.
- Pour ma part, je n'ai pas le souvenir de piqûre, mais plutôt d'une intensité contrôlée et contenue, en milieu de bouche, précise et persistante en finale. Essaie de nouveau...
Gilles.

Gilles :

1) exact, le degré n'est pas de 65... mais de 65,1 !!
et moi aussi seulement 300 et qqes bouteilles ont été extraites du fût.
Antoine et d'autres membres des passionnés peuvent en témoiner! ;)

2) la température de dégustation m'a semblé très bonne, aux alentours de 18°. Je n'aime pas déguster des whiskies "trop chauds" et ce whisky là ne semble pas non plus fait pour être dégusté "frais".
Je pense qu'entre ton fût et le mien il doit y avoir qqes différences, déjà ne serait-ce que les 5,6 degrés en plus du mien doivent donner une perception différente, tu crois pas ?...

en effet, pour les finitions Arran, il y a des fûts chaque année..d'ou la différence de degré..

en + si je me souviens bien Antoine quand on l'a dégusté chez toi pour la première fois, la température de service devait être légèrement plus élevée (20/21° ?) et nous avons pourtant tous eu la même sensation de puissance et d'alcool brûlant...

Sinon WW, en effet je pense que j'ai confondu avec la version collector dont tu parles. il est clair que si la version 10 ans 46° est à prix correct, elle m'intéressera bcp plus. Par contre, je pense qd même qu'elle coûtera plus cher que 35/40 euros, car c'est déjà le prix de l'Arran sans âge à 43°...

Antoine,
De 59.4% à 65.1%, il y a fatalement une nuance, reste à savoir si elle est perceptible ? S'agit-il d'une version officielle ou de négoce ? Où as-tu acheté cet embouteillage ?
Merci,
Gilles

Gilles, il s'agit bel et bien d'une version officielle, achetée en Andorre, en même temps que d'autres finishes (St Estèphe, porto et champagne).

quelle serait selon toi la température optimale de dégustation d'un tel "monstre" ?

Arran, j'ai du mal a accrocher ! Toutes ces versions finish (plutot bof) et même la 10 ans collector ne m'ont pas transcendé! Alors peut être qu'il me faut lui accorder quelques années supplémentaires qu'il devienne à mon gout ...mais pour l'instant je n'en ai jamais acheté!
Tony

Stephane a écrit : Antoine et d'autres membres des passionnés peuvent en témoiner! ;)

Je confirme les dires de Stéphane sur l'authenticité du produit et son degré. Par contre, je viens de consulter mes notes et je n'avais pas noté de puissance particulière :

Nez : il sent le médicament, le sirop pour enfant, le caramel puis viennent des notes de miel. On ne sent pas du tout l'alcool ni ses 65°
Bouche : Salé et acide. Très fort en bouche mais plein de complexité. Il a un goût de cuivre ou de manganèse, on a l'impression de sucer un morceau de métal (je ne sais pas lequel, ce n'est pas dans mes habitudes de lécher du métal). Puis le goût qui revient et reste est le sel.
Avec un peu d'eau : seule l'impression au nez change pour donner une odeur de raisin

Stéphane,
Pour l'ARRAN finition Margaux à 59.4% voire à 65.1%, ma préférence ira vers la basse température ( 12/13°), ainsi je me réserve la décision de" réchauffer " un temps soit peu le verre dans le creux de la main.
Salut,
Gilles.