Whisky et distilleries: Forum

C'est a peu près les seules fois ou je bois du rhum, un ti punch en famille ou entre potes, celui qui met le gros coup de chaud

On parle bien de la rasade de rhum blanc, sucre de canne et citron vert écrasé et rien d'autre (bon ok, un coup de râpe sur un bout de cannelle si elle est bonne...)
J'ai gouté avec des ambrés, ca a fini dans l'évier

Quel est pour vous votre meilleur rhum blanc pour ce breuvage ?

Tous ceux qu'on m'a proposé étaient à base de rhum blanc ultra bas de gamme de GMS.
Ce qui n'a jamais empêché que ce soit sympa à boire au final.

Mais j’imagine bien volontiers qu'un Ti punch dosé à la perfection avec un très bon rhum blanc puisse être vraiment top.

J'ai évidement fait le tour des GS, je retiens le Dillon, les La mauny et 3 rivières s'en sortent moins bien.

Je pense que la liste se recoupe avec les agricoles de ce topic là .

http://www.whisky-distilleries.info/For ... 74&t=12475

A savoir que pour un Ti punch il faudrait partir sur 50/55% au moins.

oui, mais je n'ai pas compris le sens de "pour une dégustation pour lui même ? "
je me laisserai guider par un de la liste

juju cassoulet a écrit :oui, mais je n'ai pas compris le sens de "pour une dégustation pour lui même ? "

Je l'ai compris comme à boire seul, et pas dans un cocktail.

je me suis dis ça aussi, mais je n'y pipe rien en rhum.
j'imagine que toutes les références que l'on voit passer ici ne sont pas destinées à être mélangées à du jus d'orange non plus.

déja, j'ai remarqué que le prix mis dans le sucre de canne n'avait aucune importance, et que je n'aime pas avec du sucre roux.

juju cassoulet a écrit :je me suis dis ça aussi, mais je n'y pipe rien en rhum.
j'imagine que toutes les références que l'on voit passer ici ne sont pas destinées à être mélangées à du jus d'orange non plus.

déja, j'ai remarqué que le prix mis dans le sucre de canne n'avait aucune importance, et que je n'aime pas avec du sucre roux.

Bah si, la qualité du sucre de canne est importante, de même que le citron
Mon ti punch du moment, c'est avec du Rhumrhum, et mon ti vieux avec du Black Sheriff !

Le fait d'avoir un bon alcool à boire pur n'interdit évidemment pas de le mélanger, après c'est toujours selon les moyens, mais en gros avec un meilleur alcool on fait un meilleur cocktail .

Moi je le fais avec du Damoiseau blanc 55%. J'ai un pote de Guadeloupe qui m'en ramène assez régulièrement et là-bas c'est la référence pour les ti-punch apparemment

Neisson 55°!!! Martinique. Vraiment top en ti punch. St Etienne est très bien aussi et abordable, tu ne seras pas déçu avec ces deux là.

Je ne suis pas très Ti-punch ni cocktail
(un navy rum ou Demerara / coca ou cherry coke à la rigueur)
mais avec un Longueteau blanc 55° ça le fait pas trop mal !
(Cependant je le préfère pur...)

A+ !

florian09 a écrit :Moi je le fais avec du Damoiseau blanc 55%. J'ai un pote de Guadeloupe qui m'en ramène assez régulièrement et là-bas c'est la référence pour les ti-punch apparemment

Si tu es de Basse Terre, ce sera plutôt un Bologne 55%, même si le Reimonenq "Coeur de Chauffe" ou les Longueteau ont leur charme.
Après ... il y a aussi le débat entre Bielle et Père Labat.
J'avoue pour ma part préférer le côté un peu "réglisse" du Bologne.

Et pour la Martinique, Neisson ("zépol karé") reste la référence, même si HSE, Clément ou JM font des choses sympas.
D'ailleurs en Neisson, tu peux même varier les plaisirs entre un 52.5% tout rond, les classiques 50-55% et le terrible Esprit

</Ouki>

Ouki a écrit :Et pour la Martinique, Neisson ("zépol karé") reste la référence, même si HSE, Clément ou JM font des choses sympas.
D'ailleurs en Neisson, tu peux même varier les plaisirs entre un 52.5% tout rond, les classiques 50-55% et le terrible Esprit

D'ailleurs en Martinique, tu as le choix entre le "Tipunch" à 2€, et le "Tipunch Neisson" à 4€ ... et quand tu vois le verre arriver, tu sais que le sucre et le citron sont morts noyés depuis un bon moment, tant le rapport est force est en faveur du rhum

Le miens je le fais avec HSE 55°