Whisky et distilleries: Forum

Dans la foulée du Jura, je me suis tapé un p'tit Mortlach... enfin deux!...

Nez: fortement typé sherry! boisé, vineux, cerises ou/et pruneaux à l'eau-de-vie. Légèrement tourbé/viandé/faisandé.

Bouche: Elle aussi colle bien au nez, avec un côté viandé/faisandé assez marqué. Boisé intense, cerises à l'eau-de-vie un peu trop macérées, on lui donnerait facilement le double de son âge!
L'alcool est très bien équilibré, le corps assez épais et la texture plutôt dense.
Très bon, toutefois le sherry et le viandé/faisandé font par moments un curieux mélange procurant des sensations un peu écoeurantes.

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Par curiosité dans la foulée je me suis regoûté mon Mortlach 1970 G&MP.
Le nez semble à la fois plus doux/léger, et plus riche/profond et gourmand. Un peu comme un echo qui semble au départ plus faible mais apparaît en fin de compte plus amplifié.
La sensation est la même pour la bouche, beaucoup moins viandée, avec un sherry/boisé présent mais beaucoup plus "intégré" et harmonieux, et un étonnant côté fruité juteux pour son âge. Elle est riche, douce et sensuelle, le seul regret est vraiment ce petit manque de charpente et ce côté un peu dilué, avec une finale un peu courte.
Mais c'est vraiment un whisky romantique délicieux et envoûtant. Un de ceux dont on a énormément de mal à s'empêcher de s'en reservir!

Steph

Bonjour tout le monde, alors et ben voici ma note..

comme d'hab, hyper fruité, avec un malté biscuité en tt premier nez, puis un peu de violette et qq fruits rouges sur la framboise, et tjs ce malt bien présent. Vanillé avec un peu de vin liquoreux ( sainte croix du mont )et pinot des charentes
La bouche est de suite sèche, maltée, vanillée et un peu piquante. Parallèle avec le vin liquoreux. Un goût de champagne très étonnant.
Nez en fait expressif et bouche sensuelle. Cohérence et équilibre, complémentarité .
Retour du nez sur le pruneau, et sherry type oloroso.
Léger vin blanc sec en finale..
***(*)
slainte

Je viens de lire les commentaires de Serge sur son site, ainsi que de Laphroaig sur le site de JM, concernant cette bouteille ; et on peut dire que nous avons 4 perceptions bien différentes "de la chose"!

Par exemple de mon côté je suis complètement passé à côté du chocolat et de la pomme verte!

Je me souviens plus de mes commentaires mais en lisant ceux de Serge je trouvais qu'ils correspondaient vachement bien à mon souvenir de ce whisky, du moins dans les dernières dégust. Bon il a peut-être mis des mots sur des sensations que je n'identifiais pas.

c'est justement ce qui fait la richesse, et ne serait il pas finalement le symbole de la tolérance..au vue des différences ressenties par chacun sur un même dram, personne n'a la vérité et donc accepte et se "nourri" des autres ..

ma pensée philosophique de l'année..

Ah c'est beau ce que tu dis là Antoine, je vais verser ma petite larme...

n'est ce pas, mais j'ai prévenu, c'est pour l'année..
content que ce soit sur le forum..