Savanna Lontan, Grand Arôme, 2003/2015, 11ans, fût358, 59.7%
Publié : 13 sept. 2015, 14:42
Rhum Savanna Lontan, Grand Arôme Vieux, 2003/2015, 11ans, ex-fût de cognac#358, bouteille 760/762, 59.7%, 50cL
- Robe : : Très belle robe grasse, d'une belle brillance, sur l'orange brûlée cuivrée; avec de très jolies jambes régulières, rapprochées, aux larmes lentes.
- Nez : Nous avons à faire ici à un nez tout à fait exceptionnel, riche et généreux, très expressif mais avec une certaine finesse et une belle fraîcheur. Il fait preuve d'une très belle complexité. Les arômes de citrons confits et d'olives, caractéristiques des Grands Arômes Savanna, sont maintenant parfaitement fondus [après les quelques années supplémentaires de maturation par rapport aux versions précédentes (6, 7 ou 8 ans d'âges)] dans les très belles notes fruitées (abricots, oranges confites, raisins secs, fraises pas tout à fait mûres, banane), d'épices et de bois précieux.
On y trouve de belles pointes de vernis, de céréales et de végétaux frais. Des pâtisseries au chocolat au lait et beurre salée se manifestent également.
- Bouche : Une bouche intense très agréable. L'alcool est très bien intégré. On retrouve les principaux ''ingrédients'' du nez. L'olive verte, les agrumes confits, les notes gourmandes au beurre salée et les céréales aux fruits secs.
- Finale : La finale est d'une belle longueur sur les épices (pain d'épice) et l'arrivée de la réglisse. Et le verre (presque) vide libère des notes plus animales (cuir, notes viandées).
Commentaire : Très belle réussite. Déjà très amateur des versions plus jeunes de Savanna Grand Arôme, j'ai été impressioné par ce nouvel embouteillage, plus fin et plus complexe. C'est un rhum authentique, d'une grande qualité qui ne rend pas moins intéressant ses petits frères, moins complexes, moins sages, plus sauvages, avec des bases arômatiques plus exprimées, plus insolentes. Le gain en finesse et complexité le font entrer, pour moi en tout cas, dans la cour des grands : 18/20 – 90/100 .
- Robe : : Très belle robe grasse, d'une belle brillance, sur l'orange brûlée cuivrée; avec de très jolies jambes régulières, rapprochées, aux larmes lentes.
- Nez : Nous avons à faire ici à un nez tout à fait exceptionnel, riche et généreux, très expressif mais avec une certaine finesse et une belle fraîcheur. Il fait preuve d'une très belle complexité. Les arômes de citrons confits et d'olives, caractéristiques des Grands Arômes Savanna, sont maintenant parfaitement fondus [après les quelques années supplémentaires de maturation par rapport aux versions précédentes (6, 7 ou 8 ans d'âges)] dans les très belles notes fruitées (abricots, oranges confites, raisins secs, fraises pas tout à fait mûres, banane), d'épices et de bois précieux.
On y trouve de belles pointes de vernis, de céréales et de végétaux frais. Des pâtisseries au chocolat au lait et beurre salée se manifestent également.
- Bouche : Une bouche intense très agréable. L'alcool est très bien intégré. On retrouve les principaux ''ingrédients'' du nez. L'olive verte, les agrumes confits, les notes gourmandes au beurre salée et les céréales aux fruits secs.
- Finale : La finale est d'une belle longueur sur les épices (pain d'épice) et l'arrivée de la réglisse. Et le verre (presque) vide libère des notes plus animales (cuir, notes viandées).
Commentaire : Très belle réussite. Déjà très amateur des versions plus jeunes de Savanna Grand Arôme, j'ai été impressioné par ce nouvel embouteillage, plus fin et plus complexe. C'est un rhum authentique, d'une grande qualité qui ne rend pas moins intéressant ses petits frères, moins complexes, moins sages, plus sauvages, avec des bases arômatiques plus exprimées, plus insolentes. Le gain en finesse et complexité le font entrer, pour moi en tout cas, dans la cour des grands : 18/20 – 90/100 .
