Whisky et distilleries: Forum

Connaissez vous le gin The Botanist, pratiquez vous le gin tonic, quel tonic utilisez vous, concombre ou citron?

Perso, j'aime bien... plutôt citron (ou nature). Pour le Tonic, j'ai déjà essayé plusieurs marques sans constater de différences sensibles.

J'aime beaucoup le Botanist car très aromatique et long en bouche. Je l'apprécie car il supporte très bien le tonic. Quand il fait bien chaud c'est top.
En tonic, je prends le Fever Tree. J'ai d'ailleurs été très étonné de le trouver en supermarché (Monoprix).

Le "haut de gamme" réputé chez les Espagnols qui sont friands de cette boisson est le Monbasa.

Selon le guide de Bruichladdich, le Botanist est le remède parfait pour stopper la finale interminable de l'Octomore

A part ça, j'ai jamais gouté. Je n'ai gouté que du bas de gamme en gin, et à chaque fois j'avais l'impression de me trouver face à une vieille eau de cologne dégueu...

Trevor a écrit :Je n'ai gouté que du bas de gamme en gin, et à chaque fois j'avais l'impression de me trouver face à une vieille eau de cologne dégueu...

Faudrait que je réessaie, jusqu'à présent j'ai un peu le même avis... Un alcool "herbeux" aussi "bon" que du Jägermeister.

J'allais me laisser tenter par un gin de 12 ans qui a eu un finish de 12 mois dans un fût de laph.

Sinon j'adore le Monkey 47

Ah, il m'intéresse ce gin vieilli dans du Laph ! C'est facilement trouvable ou c'est un plan secret ?

Mauve a écrit :J'allais me laisser tenter par un gin de 12 ans qui a eu un finish de 12 mois dans un fût de laph.

Oulah, ça doit être vraiment étrange comme mariage.

C'était ni un 12 ans, ni un fût de laph -_-


http://www.thewhiskycask.de/shpSR.php?A=3453&p1=384

Je le rajouterai à mon split de mi septembre

Mauve a écrit :J'allais me laisser tenter par un gin de 12 ans qui a eu un finish de 12 mois dans un fût de laph.

Sinon j'adore le Monkey 47

Agréablement surpris par le Monkey 47 dégusté chez un caviste il y a quelques semaines. Bon, faut dire que c'est le premier Gin que je dégustais depuis le London Dry Gin Gordon's des GMS. N'empêche que ça m'avait fait bonne impression

Tiens donc, je fais remonter ce post, essentiellement pour les nordistes je suppose, car je me pose des questions sur l'alcool du coin : le genièvre, ou peket, cousin (ancêtre même) du gin. Alors deux questions comme ca, en supposant que les réponses existent :

- c'est bon ? Vraiment ?
- vaut mieux boire local (Wambrechies, Loos, Houlle ?) ou directement se fournir chez les néerlandais, qui ont l'air d'être les références en la matière ? Wambrechies ne m'a pas vraiment convaincu avec son whisky (c'est peu dire), ni avec sa bière au genièvre, alors le genièvre peut être vaut le coup...

Le gin mérite vraiment d'être découvert! De nombreux produits arrivent chaque mois sur le marché surfant sur la vague des alcools premium.

Pour le tonic, je vous conseille de tester le gin Mare avec un le mediterranean tonic de Fever Tree. Personnellement, j'aime bien rajouter quelques gouttes de bitter (en fonction de mon humeur).

Le Hendrick's est pas mal non plus, infusé avec du concombre et de la rose.

J'en ai encore quelques autres à vous faire découvrir... Des français notamment.

Pouya a écrit :Tiens donc, je fais remonter ce post, essentiellement pour les nordistes je suppose, car je me pose des questions sur l'alcool du coin : le genièvre, ou peket, cousin (ancêtre même) du gin. Alors deux questions comme ca, en supposant que les réponses existent :

- c'est bon ? Vraiment ?
- vaut mieux boire local (Wambrechies, Loos, Houlle ?) ou directement se fournir chez les néerlandais, qui ont l'air d'être les références en la matière ? Wambrechies ne m'a pas vraiment convaincu avec son whisky (c'est peu dire), ni avec sa bière au genièvre, alors le genièvre peut être vaut le coup...

Difficile de répondre à ces 2 questions, notamment la première: "Est-ce que c'est bon ?"
Pour ma part, je te répondrai, oui, essentiellement car le genièvre est associé à pleins de bons moments. C'est un alcool qu'on a toujours eu à la maison et c'est probablement le premier alcool fort que j'ai pu gouter.
Et également car ça me rappelle d'excellentes soirées dans les cafés bruns d'Amsterdam (Ahhh le t'Monumentje...) où il te servent le genièvre à ras bord.

Je connais plus de personnes qui n'aiment pas que de personnes qui aiment.
Un peu comme le whisky de Wambrechies qui ne m'a pas déplu...j'y ai retrouvé les arômes de genièvre que j'attendais et ça m'a pas déplu.
La distillerie Clayssens a sorti des Genièvres brut de fût et millésimé, ton post me donne envie de les goûter !

J'ai une bonne bouteille de genièvre hollandais à la maison, si ça te dit.
Je dois probablement avoir un genièvre du coin aussi, mais pas sûr.
Je crois même que j'ai un genièvre russe à la maison (enfin...si ma lecture du cyrillique est correct).