Whisky et distilleries: Forum

voici donc mon sample de la semaine, tout aussi intéressant que les précédents

Nez: *****
Formidablement vanillé/pâtissier de prime abord! Flan aux oeufs, pâte à crèpes à l'eau de fleur d'oranger. Puis avec l'aération des notes plus épicées/salines picotantes, toastées/fumées/viandées apparaissent, et le flan gourmand devient un petit dej british appétissant aux oeufs et bacon. Excellent.


Bouche: ****
Assez étrange... L'attaque n'est pas très puissante ni typée, un peu passe partout et plutôt en retrait voire en décalage par rapport au bouquet. Il apparaît moyennement dense, fluide voire dilué ; la bouche tombe assez vite.
Epicé, chaud, un peu piquant/astringent, fruité juteux, vanillé, salin. Avec l'aération des notes viandées/faisandées, chocolatées, de roses fanées surgissent par mini-vagues.
La finale est moyenne et s'éteint sur des notes douces légèrement astringentes, manquant un peu de relief.
Très bon, coulant, "facile d'accès" (bien que faisant preuve d'une complexité sous-jacente certaine), avec une bouche un cran en dessous du nez toutefois pour moi.

Note générale: ****(*)

Stéphane

pour info : dégusté dans un brandy snifter de taille moyenne.

J'en ai vu pas mal sur whisky auction des Bruichladdich Stillman's Dram, mais je ne me suis pas encore décidé à acheter sur ce site où les prix finales sont en générales 20% à 30% plus cher qu'ebay. Mais à ne pas douter que si j'en vois une sur ebay je ferais certainement ce qu'il faut pour l'acquerir surtout après cette note de dégustastion

A+