Souvenirs d'islay
Publié : 15 juil. 2015, 22:08
Je souhaitais partager l'expérience que je viens de vivre sur l'ile mythique d'islay.
A peine garė sur le parking de la distillerie Laphroaig l'odeur médicinale envahit mes narines. Direction le distillery tour d'une durée d'une heure puis dégustation de la cuvée sélect plutôt doux et peu tourbė.
La deuxième dégustation du triple Wood sera plus marquante. A la tourbe plus prononcée se mélange le sherry le tout me laissant une bonne longueur en bouche.
L'après midi direction kilc'homan, distillerie plus artisanale de 10 ans d'existence. 2 alambics seulement (wash and pot), aire de maltage plus réduite on sent la volonté de faire un produit de qualitė. 2 dégustations, la version d'entree de gamme et une version 100% islay. A revoir dans 2 à 3 ans.
Lendemain passage chez Caoĺ ila avec découverte pour moi de la version distiller édition très intéressante par son côté sirupeux et son léger goût de genièvre en fin de bouche.
Passage chez Bunnahabhain qui propose une dégustation avec un whisky non tourbė, tendance epicė voire fruitė. J'imaginais naïvement que tous les islay étaient tourbės.
En synthèse une expérience à vivre, le tout dans un cadre incroyablement beau et sauvage.
Pour l'anecdote, en déjeunant au old kiln café de la distillerie Ardbeg, j'en ai profitė pour ramener gratis un couvercle de tonneau qui ornera bientôt mon salon, si Mme est d'accord.
Au plaisir
A peine garė sur le parking de la distillerie Laphroaig l'odeur médicinale envahit mes narines. Direction le distillery tour d'une durée d'une heure puis dégustation de la cuvée sélect plutôt doux et peu tourbė.
La deuxième dégustation du triple Wood sera plus marquante. A la tourbe plus prononcée se mélange le sherry le tout me laissant une bonne longueur en bouche.
L'après midi direction kilc'homan, distillerie plus artisanale de 10 ans d'existence. 2 alambics seulement (wash and pot), aire de maltage plus réduite on sent la volonté de faire un produit de qualitė. 2 dégustations, la version d'entree de gamme et une version 100% islay. A revoir dans 2 à 3 ans.
Lendemain passage chez Caoĺ ila avec découverte pour moi de la version distiller édition très intéressante par son côté sirupeux et son léger goût de genièvre en fin de bouche.
Passage chez Bunnahabhain qui propose une dégustation avec un whisky non tourbė, tendance epicė voire fruitė. J'imaginais naïvement que tous les islay étaient tourbės.
En synthèse une expérience à vivre, le tout dans un cadre incroyablement beau et sauvage.
Pour l'anecdote, en déjeunant au old kiln café de la distillerie Ardbeg, j'en ai profitė pour ramener gratis un couvercle de tonneau qui ornera bientôt mon salon, si Mme est d'accord.
Au plaisir