Whisky et distilleries: Forum

Nez:

Animal! Tabac humide, blouson en cuire véritable, cave et fumée. Voilà pour les non-comestible.

Pour les comestibles: Cacao, zeste d'orange, mandarine et banane "trop" mûre.

C'est complexe et très classieux.

Bouche:

Doux: Fruit confit, gingembre, mandarine.

Fumé: Carné, tourbe.

Le mix des deux donne quelque chose de "laqué" (en cuisine). Je lui trouve aussi de belles notes provenant certainement d'un fût de sherry.

Finale:

Moyenne et moelleuse. Sur le tabac et le fumé. En rétro olfaction c'est comme expirer de la fumée de cigarillos vanillé.

91/100

Le canard laqué du whisky! Non mais sérieusement, il y a de ça!

Très tentant ça !!!!
Tu l'as dégusté dans le restaurant de Munich ?

Un Yoichi au goût de porc laqué ? Ca a l'air bon, ça !

islay whisky a écrit :Très tentant ça !!!!
Tu l'as dégusté dans le restaurant de Munich ?

Ça vient de Munich, en effet!

Jean-Michel a écrit :Un Yoichi au goût de porc laqué ? Ca a l'air bon, ça !

Mais oui! Je trouve que ça sent comme l'odeur du processus qui consiste à former la croute caramélisée sur la viande. Umami mec!

Umami forever!!!
Maillard est mon héros !!!

Je ne l'ai pas vu celui la, mais il semble très sympa:/)