Whisky et distilleries: Forum

Le nez s'ouvre sur un sherry sec et soufré, animal, avec de très belles notes de cuir, de viandox, de poudre noire, de caoutchouc, de têtes d'allumettes. Ca donne à l'ensemble des airs de peaty sherry. Puis arrivent le cacao, le café, la gelée de groseilles.

En bouche la texture est riche, épaisse. On retrouve le sherry soufré du nez, mais avec à l'attaque une pointe acidulée évoquant du zeste d'orange confite, du vinaigre balsamique. Pas très complexe, mais délicieux.

La finale est très longue, marquée par le bois et l'amertume du cacao. Excellent !

91/100

Je crois que c'est ALouis qui nous en avait apporté une bouteille il y'a quelques temps au Witch.
J'avais trouvé ça très "torréfié" et un peu rêche en ce temps-là.

Oui, mon sample vient de là. A regoûter, mais je ne suis pas sûr que ça soit un whisky à ton goût. Ca reste relativement bourrin.