Whisky et distilleries: Forum

On attaque 2015 par le "petit" des derniers Velier: Le diamond 1999 S.

Au nez: Une grosse mélasse qui tache, un alcool relativement doux, et ... c'est tout. Rien de désagréable pour autant.

En bouche: C'est basique et très rond (gras et sucré), mais rien de vulgaire.
On est loin de toute madeleine de Proust qui inviterai à y chercher des flaveurs oubliées, clairement ce rum ne fait pas voyager, et n'est d'ailleurs pas du genre à vous retourner les papilles.
Une présence en bouche agréable sur le miel et les dattes, évidemment rien d'exubérant.

Pour résumer, un rum sans fausses notes, car il n' en prend pas le risque, consensuel il sera plutôt un compagnon des desserts et des soirées appelant un rum passe partout.
En trois mots et avec un peu d'humour: Velier Reserva Exclusiva .

Donc si on veut un diplomatico a 130€, c'est vers celui la qu'il faut se tourner.

Je n'ai pas osé le dire comme ça, mais c'est à peu prêt le cas.
Cela dit, si tu hésitais avant de prendre le diplomatico Ambassador, prend plutôt le Diamond 1999 ...

En même temps le diplomatico je déteste pas... Mais bon c'est 35€ la bouteille.

Mauve a écrit :Pour résumer, un rum sans fausses notes, car il n' en prend pas le risque, consensuel il sera plutôt un compagnon des desserts et des soirées appelant un rum passe partout.
En trois mots et avec un peu d'humour: Velier Reserva Exclusiva .

Ce Diamond ne m'a pas du tout fait pensé au Diplomatico Reserva Exclusiva
(encore faudrait-il que je regoûte ce dernier mais je n'en ai pas sous la main)
mais ton commentaire à piqué ma curiosité et j'ai regoûté une lichette
de mon sample déjà entamé et l'aération lui a fait du bien et maintenant
il me ferait plutôt penser à un (bon ?) gros navy rum, assez rond et gras
mais pas si sucré que ça à mon idée et dont les 53,1% d'alcool son bien intégrés
cependant encore un peu fermé mais moins qu'à l'ouverture même si le boisé
c'est je trouve adouci... Certes, 129 € cela fait encore (très) cher pour un navy rum
(mais on a vu pire avec le Black Tot, hein !)...
Peut-être qu'il a encore besoin d'aération (beaucoup ?) pour qu'il se révèle enfin ?
J'ai encore un (gros) doute mais je me demande s'il ne faut pas lui laisser
une seconde chance...
Méfiance tout de même car on est toujours bien loin des Diamond 1996 !

A+ !

L'Affreux Aigle a écrit :

Mauve a écrit :Pour résumer, un rum sans fausses notes, car il n' en prend pas le risque, consensuel il sera plutôt un compagnon des desserts et des soirées appelant un rum passe partout.
En trois mots et avec un peu d'humour: Velier Reserva Exclusiva .

Ce Diamond ne m'a pas du tout fait pensé au Diplomatico Reserva Exclusiva
(encore faudrait-il que je regoûte ce dernier mais je n'en ai pas sous la main)
mais ton commentaire à piqué ma curiosité et j'ai regoûté une lichette
de mon sample déjà entamé et l'aération lui a fait du bien et maintenant
il me ferait plutôt penser à un (bon ?) gros navy rum, assez rond et gras
mais pas si sucré que ça à mon idée et dont les 53,1% d'alcool son bien intégrés
cependant encore un peu fermé mais moins qu'à l'ouverture même si le boisé
c'est je trouve adouci... Certes, 129 € cela fait encore (très) cher pour un navy rum
(mais on a vu pire avec le Black Tot, hein !)...
Peut-être qu'il a encore besoin d'aération (beaucoup ?) pour qu'il se révèle enfin ?
J'ai encore un (gros) doute mais je me demande s'il ne faut pas lui laisser
une seconde chance...
Méfiance tout de même car on est toujours bien loin des Diamond 1996 !

A+ !

Pour sur on est loin d'un 96 qui était plus tendu et qui nous racontait plein de chose, là, je ne sais pas si le rum est fermé ou si il n'y a juste rien à en attendre de plus.
Cela dit, je l'ai apprécié, et cet alcool très bien intégré à 50% y est pour quelque chose !
Un peu cher en France pour le coup.

tu as une bouteille ou un sample ?

axe666 a écrit :tu as une bouteille ou un sample ?

J'ai un sample de 3 cl ... j'avais eu un mauvais feeling au moment d'acheter alors j'ai laissé tombé... sans regret pour le coup.

Je n'ai pas été emballé non plus par ce Diamond. Incomparable aux Diamond 96!
Je n'ai pas non plus été emballé par les autres Véliers.
Je les trouve tous les 4 beaucoup trop boisés. Et je n'ai pas retrouvé la finesse du Blend qu'on avait gouté
à la boutique éphémère (bon je ne me rappelle plus lequel on avait gouté). Pas mal déçu quand même.
Je n'ai pas votre palais, donc j'attends avec impatience vos avis sur les 3 autres. Mais je les trouve
bien en dessous de beaucoup de chose faites chez Velier ces dernière années.