Whisky et distilleries: Forum

Voici le lien vers les résultats de cette dernière session:

Une petite erreur sur le lien associé au Dalmore ?

Décidément, ce Dalmore L'Esprit n'est pas à mon goût. 75 pour la mise 2013, 75 pour la mise 2014! Par contre, le Ledaig 2005 du même embouteilleur, je l'ai vraiment adoré. Ultra puissant et une complexité qui n'est pas en reste. un super rapport qualité/prix

Jean-Michel a écrit :Une petite erreur sur le lien associé au Dalmore ?

Bien vu, merci.
Un espace s'est glissé dans le lien...

Jeep a écrit :Décidément, ce Dalmore L'Esprit n'est pas à mon goût. 75 pour la mise 2013, 75 pour la mise 2014! Par contre, le Ledaig 2005 du même embouteilleur, je l'ai vraiment adoré. Ultra puissant et une complexité qui n'est pas en reste. un super rapport qualité/prix

Pas un whisky facile, ce Dalmore. Et beaucoup de similarité entre les deux mises, effectivement. Pour les deux, j'ai noté des termes tels que "jeune, herbacé, vanille, austérité classe, propre, chaud, fruité discret, pas si jeune qu'il n'en a l'air..." A chaque fois, je suis parti sur la piste Lowland. Mais où est la douceur agrumique de Dalmore ?
Certainement pas des whiskies que j'achèterais, mais des distillats propres.

Pour le reste :
- J'ai moi aussi été bluffé par ce Ledaig puissant et mature.
- Palme de la "Drinkability" au Braeval.
- Bien aimé le Benrinnes, que j'ai pris pour un Bunnah un peu chargé.
- Séduit par le nez du Balvenie, mais déçu par sa bouche, trop alcooleuse et u peu timide.
- Aucune appétence pour le Clynelish MoM que j'ai trouvé rêche, asséchant, brûlant, quasi sans arômes. Bref, rien d'excitant. Les notes de dégustation de MoM sont à mon sens à la limite de la tromperie. Ou alors, il s'est passé un truc bizarre au moment de la mise en bouteille :

Tasting Note by The Chaps at Master of Malt
This fantastic Clynelish was matured for 16 years in a single hogshead (4033) before bottling as part of Master of Malt's Single Cask range in April 2013 with an outturn of just 276. Orange, citrus and stone fruits combine with classic coastal tang. If you don't like this, I will fight you.
Nose: Jaffa cakes and lime zest becomes lemon curd and peach.
Palate: Salted and viscous with grapefruit and fresh, ripe peaches.
Finish: Tingly stone fruit goodness.
Overall: Ticks all the right boxes, this is a tremendous Clynelish.

Session intéressante et assez équilibrée (pas de trucs façon loch immonde)
Même si les notes fluctuent fortement il semble que la majorité des dégustations relevent les mêmes défauts donc une session cohérente également !
Allez Jean-Marie faut relancer la machine pour la suivante

C'est marrant, je l'ai vraiment bien apprécié ce Dalmore... Je lui ai trouvé quelques traceurs communs avec les meilleures bouteilles de la distillerie.
Pour le Ledaig, j'étais percuadé que c'était un Islay type Port Charlotte ou un Caol Ila jeune...

En tout cas définitivement partant pour la prochaine session si nous avons la chance d'en avoir une de plus!

Krucifyx a écrit :[...]Pour le Ledaig, j'étais percuadé que c'était un Islay type Port Charlotte ou un Caol Ila jeune [...]

C'est toujours mieux que de l'avoir pris pour un Caol Ila... vieux !

Arf, sur ce coup là je suis fier de moi. J'ai marqué "Ledaig 2005??" en commentaire pour JMarie
Pour une fois que je ne ma plante pas… Le Balvenie, je l'ai pris pour un Littlemill, et le Benrinnes pour un Glendro… bref, pas glorieux

Jeep a écrit :Arf, sur ce coup là je suis fier de moi. J'ai marqué "Ledaig 2005??" en commentaire pour JMarie
Pour une fois que je ne ma plante pas… Le Balvenie, je l'ai pris pour un Littlemill, et le Benrinnes pour un Glendro… bref, pas glorieux

En même temps je ne suis pas sûr que reconnaître une distillerie à l'aveugle soit vraiment possible, même pour quelqu'un de très calé.
Autant pour le vin je comprends que ça soit possible, du fait notamment de la forte notion de terroir. En whisky, ne serait-ce que par la diversité des malts utilisés qui peuvent varier d'un embouteillage à l'autre et l'importance du fût sur le rendu final... ça me paraît super compliqué.

Il y'a tout de même des exceptions : Quand on te fait boire un Tomatin 76, quel que soit l'embouteilleur, si tu en as déjà bu, tu reconnais. Les Ardmore 1992 se reconnaissent assez bien aussi.

Jeep a écrit :Arf, sur ce coup là je suis fier de moi. J'ai marqué "Ledaig 2005??" en commentaire pour JMarie
Pour une fois que je ne ma plante pas… Le Balvenie, je l'ai pris pour un Littlemill, et le Benrinnes pour un Glendro… bref, pas glorieux

J'ai eu la même impression sur le Benrinnes...

Jean-Michel a écrit :

Krucifyx a écrit :[...]Pour le Ledaig, j'étais percuadé que c'était un Islay type Port Charlotte ou un Caol Ila jeune [...]

C'est toujours mieux que de l'avoir pris pour un Caol Ila... vieux !

Tu sais, l'âge, c'est subjectif!

Jean-Michel a écrit :Il y'a tout de même des exceptions : Quand on te fait boire un Tomatin 76, quel que soit l'embouteilleur, si tu en as déjà bu, tu reconnais. Les Ardmore 1992 se reconnaissent assez bien aussi.

Brora...

Comment fait-on pour participer à ces sessions à l'aveugle? Je serais assez partant, moi, pour faire ce genre de choses