Whisky et distilleries: Forum

Bonjour,

Est-ce que quelqu'un connait ces éditions de Malts of Scotland ?
Ce Port Askaig m'intringue.
Un avis ou une idée ?

C'est une série qui est apparu il y environ 2 ans, je dirais.
Ce sont des whiskys, sans doute teespoonés, dont la distillerie d'origine est tenue secrète.

Les résultats (et les prix) sont forcément inégaux du fait des âges et des distilleries différents.

J'avais découvert puis acheté le "Images Of Tain, Manfield Castle" 53.2% lors d'une soirée Pure Spirit, et qui est vraiment très bon.

C'est plus du Caol Ila ??

Les Port Askaig de Speciality Drinks (SMoS & co) étaient, de notoriété publique, des Caol Ila. Celui de MOS, sans mention d'âge, pourrait aussi être un Bunnah tourbé, genre Toiteach. Piazzo en saurait peut-être un peu plus...

dede a écrit :C'est plus du Caol Ila ??

Port Askaig est effectivement le nom sous lequel SMOS embouteille habituellement des Caol Ila, à l'exception du 45yo dont Serge pense que, entre l'âge et le profil, ça ne peut pas être un Caol Ila, mais plutôt un Bunnahabhain (voir ici).
Bunnahabhain est la plus proche distillerie de Ports Askaig après Caol Ila.

Mais tout cela ne vaut que pour SMOS.
De là a déduire ce que MOS a caché derrière ce nom ...

Ok, je n'avais pas cliqué sur le lien. Et comme je ne suis plus vraiment les sorties, je ne savais même pas que MoS embouteillait un malt sous le nom Port Askaig.

Salut,

J'ai goûté cette quille lors d'une dégustation et je l'ai vraiment trouvé très bien faite.
De mémoire: un sherry bien intégré, beaucoup de puissance, mais ça reste très rond et doux.
Même si on est pas dans le même genre, je l'ai mis en face à face (y avait pas d'autres représentants d'Islay) avec le Lg4 et le Lp5 de SMS et, pour moi, le MoS était mieux fait, plus contrôlé si je puis dire.
Toujours de mémoire, je crois que je lui mettrais, pour avoir un ordre de grandeur, un bon 88/100.

On m'a également spécifié que c'était un Caol Ila... mais je ne peux pas en être certain...

canis lupus a écrit :

dede a écrit :C'est plus du Caol Ila ??

Port Askaig est effectivement le nom sous lequel SMOS embouteille habituellement des Caol Ila, à l'exception du 45yo dont Serge pense que, entre l'âge et le profil, ça ne peut pas être un Caol Ila, mais plutôt un Bunnahabhain (voir ici).
Bunnahabhain est la plus proche distillerie de Ports Askaig après Caol Ila.

Mais tout cela ne vaut que pour SMOS.
De là a déduire ce que MOS a caché derrière ce nom ...

Ce qui est étonnant c'est qu'il ne soit pas mentionné "Single Malt" alors que c'est règlementaire. Mais bon, c'est un Single cask, donc forcément un Single malt ou un Single grain. Il est clair que ce n'est pas un Single grain. Donc c'est un Single Malt. Pourquoi ne pas le mentionner ? C'est étrange.

S'il est teaspooné, au sens strict, ce n'est plus tout à fait un Single Malt, non ?...
Vated Malt ?...

A+ !

L'Affreux Aigle a écrit :S'il est teaspooné, au sens strict, ce n'est plus tout à fait un Single Malt, non ?...
Vated Malt ?...

A+ !

Oui, mais alors ce n'est plus tout à fait un single cask non plus, à ce moment là... !

bottler a écrit : Ce qui est étonnant c'est qu'il ne soit pas mentionné "Single Malt" alors que c'est règlementaire. Mais bon, c'est un Single cask, donc forcément un Single malt ou un Single grain. Il est clair que ce n'est pas un Single grain. Donc c'est un Single Malt. Pourquoi ne pas le mentionner ? C'est étrange.

Tiens, tu as raison, et ça semble être le cas de toute cette gamme, en tout cas de mon Images Of Tain et deux autres qu'a commenté Serge.

L'Affreux Aigle a écrit :S'il est teaspooné, au sens strict, ce n'est plus tout à fait un Single Malt, non ?...
Vated Malt ?...

Techniquement, ça se tient. Si une cuillère d'un autre whisky suffit à faire sauter le nom de la distillerie, on peut penser que ça fasse sauter la notion de single malt, ou même de malt si le whisky ajouté est du grain.

Jean-Michel a écrit :Oui, mais alors ce n'est plus tout à fait un single cask non plus, à ce moment là... !

Mmmmm, non, si la cuillère est ajoutée sans changement de fut, techniquement, le résultat n'a connu qu'un seul fut.
D'ailleurs, ces "Images Of ..." ne portent pas de mention d'âge, donc la whisky ajouté pourrait même être du distillat ?
Ah oui, mais c'est par contre bien spécifié "scotch whisky" sur l'étiquette, donc tout a au moins 3 ans de fut.
Y'a peut-être des tolérances suivant les quantités ajoutées ?

canis lupus a écrit :

bottler a écrit : Ce qui est étonnant c'est qu'il ne soit pas mentionné "Single Malt" alors que c'est règlementaire. Mais bon, c'est un Single cask, donc forcément un Single malt ou un Single grain. Il est clair que ce n'est pas un Single grain. Donc c'est un Single Malt. Pourquoi ne pas le mentionner ? C'est étrange.

Tiens, tu as raison, et ça semble être le cas de toute cette gamme, en tout cas de mon Images Of Tain et deux autres qu'a commenté Serge.

L'Affreux Aigle a écrit :S'il est teaspooné, au sens strict, ce n'est plus tout à fait un Single Malt, non ?...
Vated Malt ?...

Techniquement, ça se tient. Si une cuillère d'un autre whisky suffit à faire sauter le nom de la distillerie, on peut penser que ça fasse sauter la notion de single malt, ou même de malt si le whisky ajouté est du grain.

Jean-Michel a écrit :Oui, mais alors ce n'est plus tout à fait un single cask non plus, à ce moment là... !

Mmmmm, non, si la cuillère est ajoutée sans changement de fut, techniquement, le résultat n'a connu qu'un seul fut.
D'ailleurs, ces "Images Of ..." ne portent pas de mention d'âge, donc la whisky ajouté pourrait même être du distillat ?
Ah oui, mais c'est par contre bien spécifié "scotch whisky" sur l'étiquette, donc tout a au moins 3 ans de fut.
Y'a peut-être des tolérances suivant les quantités ajoutées ?

La mention Single Malt n'est pas facultative, elle doit même être proéminente sur l'étiquette, sauf si c'est un blended malt, auquel cas la mention Blended Malt doit figurer de façon proéminente sur l'étiquette. C'est là que l'embouteilleur a pris des libertés, à moins que ce ne soit un teaspooné, et qu'il ait choisi de ne pas mettre "Blanded Malt" sur l'étiquette pour ne pas dévaloriser son whisky. Je crois que c'est cela ,car les distilleries se refusent de plus en plus à vendre du Single aux embouteilleurs pour ne pas que leur nom soit utilisé, puisque le nom des distilleries n'est autorisé que sur des Single provenant de la distillerie.

En conclusion, je vote à 10 contre un qu'il s'agit soit d' teaspooné (donc Blended Malt) soit carément d'un mélange Bunna et Caol Ila.

Bonsoir.

bottler a écrit :un mélange Bunna et Caol Ila

Ohhh, ça, ça pourrait donner quelque chose de magnifique.

C'est quoi un "teaspooné" ?

Forrest a écrit :C'est quoi un "teaspooné" ?

http://whisky.over-blog.com/2014/11/le-teaspooning.html