Whisky et distilleries: Forum

Je n'ai rien trouvé sur le moteur de recherche du site concernant ce whisky américain de Caroline du Nord alors voici ma petite pierre à l'édifice.

https://www.youtube.com/watch?v=8dgEM4l ... load_owner

On a le droit d'appeler whisky aux States un distillat d'orge malté
veilli seulement 90 jours dans une cuve en inox
avec des morceaux de bois qui infusent dedans ?...

Intéressant en tout cas... Et les morceaux de bois "sculptés"
(enfin sdisons avament usinés) font beaucoup penser
aux "Whiskey Elements" dont on parle sur un autre topic...
En même temps, ce ne sont pas de grandes inventions
puisque je crois que certains vignerons font cela depuis des décenniee
en faisant "vieillir" le vin avec des copeaux de bois ou autres...

Merci et A+ !

L'Affreux Aigle a écrit :On a le droit d'appeler whisky aux States un distillat d'orge malté
veilli seulement 90 jours dans une cuve en inox
avec des morceaux de bois qui infusent dedans ?...

Intéressant en tout cas... Et les morceaux de bois "sculptés"
(enfin sdisons avament usinés) font beaucoup penser
aux "Whiskey Elements" dont on parle sur un autre topic...
En même temps, ce ne sont pas de grandes inventions
puisque je crois que certains vignerons font cela depuis des décenniee
en faisant "vieillir" le vin avec des copeaux de bois ou autres...

Merci et A+ !

Pour le vin c'est exact et tu peux même choisir sur catalogue les arômes associés au bois.

C'est ça qui m'intéresse dans le whisky américain, la législation est plus souple que dans le Scotch. Du coup l'innovation est là !

Whiskey.

Oui l'innovation peut-être là en effet. Après, il y a aussi une volonté de réduire les coûts comme pas possible, en faisant sauter le maximum de vieillissement par exemple
Bien entendu cela reste intéressant.

Pour la législation US, il n 'y a que les straight whiskey qui ont une obligation de durée de vieillissement (2 ans minimum).
J'avais chroniqué des Single Malt US. Bon on au final, ce sont plutôt des new make voire des very new make.

Par ailleurs attention, le malt des whiskeys n'est pas obligé d'être de l'orge, cela peut-être du seigle ou tout autre chose d'ailleurs...

cthulu, désolé pour l'oubli du "e", c'est que ce Defiant Whisky n'en porte pas !