Mes drams de Noël !
Publié : 02 janv. 2006, 14:00
J'ai hésité quant à l'endroit où placer ce post, car il y a au moins une bouteille qui me semble appartenir à "l'autre groupe", mais bon je pense qu'ici c'est l'endroit le plus adapté.
Voici donc qqes commentaires de dégustation sur mes drams récemment commandés à LMDW :
Bruichladdich 3D Moine Mhor
Le nez est tourbé/fumé, légèrement iodé, chocolaté; un peu viandé/faisandé aussi (saumure, anchois périmés, oeufs pourris, m'évoque un peu l'usine de Lacq à Pau!), agrumes.
Etrange bouquet mi-appétissant, mi-écoeurant.
En bouche, l'attaque est pleine et sèche à la fois, la tourbe légèrement fumée est bien présente, rien à voir avec les autres Bruich classiques actuels que j'ai goûtés à ce jour (12 ans, 15 ans, Links...). Quelques notes goudronnées à la Laphroaig, un poil d'iode et d'herbes fraiches
arômatiques, puis une vague saline et épicée (gingembre ?) diablement appétissante. Très équilibré, avec un alcool parfaitement dosé.
Servi légèrement frais, c'est le meilleur Bruich que j'ai goûté à ce jour avec le Raw Cask, et il fut un excellent compagnon de mon Magnum 46.
Bowmore Prestonfield 1980 24 ans bourbon cask 7845
Le nez est une véritable explosion d'arômes délicieux et gourmands! Vanille, fruits mûrs (petits fruits rouges, agrumes...), fleurs (violette confite de Toulouse) ; qui évoque plus un Speyside qu'un Islay.
La bouche, étonnante et surtout détonnante, se révèle presque à l'opposé du nez! Puissante, sèche, tourbée/fumée, iodée. Epicée et saline, un peu austère et amère (réglisse, gentiane ?). Donne l'impression qu'il titre un degré bcp plus important.
Avec une longue aération et un petit filet d'eau, la bouche se fait plus docile et de nouveaux arômes apparaissent laissant entrevoir une grande complexité.
Une véritable bombe, qu'un certain manque d'équilibre associé à une légère agressivité piquante/amère privent d'une note plus élevée... mais je suis persuadé que chaque nouvelle dégustation apportera son lot de surprises !...
Glen Garioch 1993 (11 ans) Murray Mac David, Bourbon + Pinot noir Romanée St Vivant - 46°
Le bouquet est délicieusement tendre et fruité (petits fruits rouges et noirs), boisé/vanillé, pâtissier : très gourmand!
La bouche est parfaitement claquée sur le nez, juteuse, boisée/épicée avec un immense fruité (framboises ? mûres/cassis ?),avec un alcool remarquablement fondu.
Un délicieux whisky à réserver pour des apéritifs printaniers/estivaux, à l'excellent rapport Q/P :
encore une fois merci M. Mc David!
Old Pulteney 1989 (15 ans) Signatory Unfiltered Handbottled - 46° bourbon cask n° 12173
Le nez est très vanillé et marqué par le fût de bourbon, floral, pâtissier. Fruits jaunes et agrumes mûrs, miel de bruyère... Un pur nectar!
La bouche reprend bien le nez, florale, légèrement miellée (bruyère ?), douce, ronde, réchauffante sans être agressive, gourmande. Elle se fait ensuite de plus en plus salée et épicée (comme tout O.P. qui se respecte!), sans toutefois devenir agressive et houleusecomme d'autres Pulteney (12 ans et 15 ans Millenium OB) qui chamboulent beaucoup plus mes papilles et mon oesophage!
Finale longue sur de notes d'herbes rafraichissantes (menthe ?).
Très équilibré et goûteux, avec un alcool bien fondu.
Voilà.
Egalement dégusté, mais en fin de soirée et sur un havane qui a sensiblement modifié son goût, alors à reprendre d'ici peu de temps dans de meilleures conditions : un Clynelish 1990 (14 a) de la gamme SFTC.
et non encore ouvert, réservé à une prochaine soirée des Passionnés sur le thème des bourbons : un Elijah Craig 18 ans.
Globalement de très bonnes voire sublimes bouteilles donc, bien content de mes achats, le petit hic étant que j'avais commandé un Bowmore Prestonfield 25 ans et que j'ai reçu un 24 ans... j'espère que LMDW m'enverra un petit qqe chose en compensation de cette légère erreur.
Peut-être qu'ils n'ont plus de stock de 25 ans, mais ça ne les empêchait pas me semble-t-il de me le signaler clairement par téléphone ou lettre avec leur colis...
sans compter qu'ils n'ont toujours pas répondu à mon mail datant de 8 jours leur signalant cette erreur.
A ce sujet, ils ont qd même des progrès à faire je trouve côté "relations humaines", car pour ma commande qui m'a qd même coûté bonbon, je n'ai reçu que strictement ce que j'avais commandé (avec comme d'hab qqes canisters abîmés/gondolés d'un peu partout).
Il me semble qu'ils pourraient envoyer un petit qqe chose aux clients qui "commandent gros" (enfin, peut-être que c'est pas vraiment gros pour eux j'imagine), je sais pas moi, une réduc sur de prochains achats, une petite bouteille d'eau de source écossaise, un flacon d'échantillon original à découvrir... ce ne sont pas les idées qui manquent.
ou même tout simplement une petite carte de voeux en cette fin d'année...
Au lieu de cela rien... alors que n'importe quel caviste chez lequel j'aurais acheté ces bouteilles m'en aurait probablement offert une autre...
Y a pas à dire, les personnes qui peuvent aller de visu faire leurs achats à LMDW sont qd même mieux loties que celles qui commandent via le net !
Mais ne le prenez pas mal, hein, surtout toi Pierre ;)
Je ne tiens pas à commencer la nouvelle année de manière agressive, c'est juste un petit point qu'il me tenait à coeur d'exprimer, car même si je m'attendais à cela et si ce n'est pas bien grave somme toute, ça me semble quand même dommage qu'ils ne mettent pas un peu plus d'effort et de coeur pour leurs commandes "distantes".
Steph
Voici donc qqes commentaires de dégustation sur mes drams récemment commandés à LMDW :
Bruichladdich 3D Moine Mhor
Le nez est tourbé/fumé, légèrement iodé, chocolaté; un peu viandé/faisandé aussi (saumure, anchois périmés, oeufs pourris, m'évoque un peu l'usine de Lacq à Pau!), agrumes.
Etrange bouquet mi-appétissant, mi-écoeurant.
En bouche, l'attaque est pleine et sèche à la fois, la tourbe légèrement fumée est bien présente, rien à voir avec les autres Bruich classiques actuels que j'ai goûtés à ce jour (12 ans, 15 ans, Links...). Quelques notes goudronnées à la Laphroaig, un poil d'iode et d'herbes fraiches
arômatiques, puis une vague saline et épicée (gingembre ?) diablement appétissante. Très équilibré, avec un alcool parfaitement dosé.
Servi légèrement frais, c'est le meilleur Bruich que j'ai goûté à ce jour avec le Raw Cask, et il fut un excellent compagnon de mon Magnum 46.
Bowmore Prestonfield 1980 24 ans bourbon cask 7845
Le nez est une véritable explosion d'arômes délicieux et gourmands! Vanille, fruits mûrs (petits fruits rouges, agrumes...), fleurs (violette confite de Toulouse) ; qui évoque plus un Speyside qu'un Islay.
La bouche, étonnante et surtout détonnante, se révèle presque à l'opposé du nez! Puissante, sèche, tourbée/fumée, iodée. Epicée et saline, un peu austère et amère (réglisse, gentiane ?). Donne l'impression qu'il titre un degré bcp plus important.
Avec une longue aération et un petit filet d'eau, la bouche se fait plus docile et de nouveaux arômes apparaissent laissant entrevoir une grande complexité.
Une véritable bombe, qu'un certain manque d'équilibre associé à une légère agressivité piquante/amère privent d'une note plus élevée... mais je suis persuadé que chaque nouvelle dégustation apportera son lot de surprises !...
Glen Garioch 1993 (11 ans) Murray Mac David, Bourbon + Pinot noir Romanée St Vivant - 46°
Le bouquet est délicieusement tendre et fruité (petits fruits rouges et noirs), boisé/vanillé, pâtissier : très gourmand!
La bouche est parfaitement claquée sur le nez, juteuse, boisée/épicée avec un immense fruité (framboises ? mûres/cassis ?),avec un alcool remarquablement fondu.
Un délicieux whisky à réserver pour des apéritifs printaniers/estivaux, à l'excellent rapport Q/P :
encore une fois merci M. Mc David!
Old Pulteney 1989 (15 ans) Signatory Unfiltered Handbottled - 46° bourbon cask n° 12173
Le nez est très vanillé et marqué par le fût de bourbon, floral, pâtissier. Fruits jaunes et agrumes mûrs, miel de bruyère... Un pur nectar!
La bouche reprend bien le nez, florale, légèrement miellée (bruyère ?), douce, ronde, réchauffante sans être agressive, gourmande. Elle se fait ensuite de plus en plus salée et épicée (comme tout O.P. qui se respecte!), sans toutefois devenir agressive et houleusecomme d'autres Pulteney (12 ans et 15 ans Millenium OB) qui chamboulent beaucoup plus mes papilles et mon oesophage!
Finale longue sur de notes d'herbes rafraichissantes (menthe ?).
Très équilibré et goûteux, avec un alcool bien fondu.
Voilà.
Egalement dégusté, mais en fin de soirée et sur un havane qui a sensiblement modifié son goût, alors à reprendre d'ici peu de temps dans de meilleures conditions : un Clynelish 1990 (14 a) de la gamme SFTC.
et non encore ouvert, réservé à une prochaine soirée des Passionnés sur le thème des bourbons : un Elijah Craig 18 ans.
Globalement de très bonnes voire sublimes bouteilles donc, bien content de mes achats, le petit hic étant que j'avais commandé un Bowmore Prestonfield 25 ans et que j'ai reçu un 24 ans... j'espère que LMDW m'enverra un petit qqe chose en compensation de cette légère erreur.
Peut-être qu'ils n'ont plus de stock de 25 ans, mais ça ne les empêchait pas me semble-t-il de me le signaler clairement par téléphone ou lettre avec leur colis...
sans compter qu'ils n'ont toujours pas répondu à mon mail datant de 8 jours leur signalant cette erreur.
A ce sujet, ils ont qd même des progrès à faire je trouve côté "relations humaines", car pour ma commande qui m'a qd même coûté bonbon, je n'ai reçu que strictement ce que j'avais commandé (avec comme d'hab qqes canisters abîmés/gondolés d'un peu partout).
Il me semble qu'ils pourraient envoyer un petit qqe chose aux clients qui "commandent gros" (enfin, peut-être que c'est pas vraiment gros pour eux j'imagine), je sais pas moi, une réduc sur de prochains achats, une petite bouteille d'eau de source écossaise, un flacon d'échantillon original à découvrir... ce ne sont pas les idées qui manquent.
ou même tout simplement une petite carte de voeux en cette fin d'année...
Au lieu de cela rien... alors que n'importe quel caviste chez lequel j'aurais acheté ces bouteilles m'en aurait probablement offert une autre...
Y a pas à dire, les personnes qui peuvent aller de visu faire leurs achats à LMDW sont qd même mieux loties que celles qui commandent via le net !
Mais ne le prenez pas mal, hein, surtout toi Pierre ;)
Je ne tiens pas à commencer la nouvelle année de manière agressive, c'est juste un petit point qu'il me tenait à coeur d'exprimer, car même si je m'attendais à cela et si ce n'est pas bien grave somme toute, ça me semble quand même dommage qu'ils ne mettent pas un peu plus d'effort et de coeur pour leurs commandes "distantes".
Steph
). 
, que je trouve top !
mais ceci est un autre débat !!!!!
).