Whisky et distilleries: Forum

Bonne après midi de dégustation en compagnie de Forrest :

Ledaig 1997 GM : http://www.whiskybase.com/whisky/57455/ledaig-1997-gm
Laphroaig CS Batch 6 : http://www.whiskybase.com/whisky/55062/ ... k-strength
Bowmore 1993 BBR : http://www.whiskybase.com/whisky/1024/bowmore-1993-br
Longmorn 1996 SV : http://www.whiskybase.com/whisky/45137/longmorn-1996-sv

J'ai adoré le nez du Ledaig bien typé et original (dommage pour le petit manque de longueur en bouche)
J'ai trouvé le Laphroaig très assagi par rapport au souvenir que j'ai des anciennes versions à croire que même les whiskys se féminisent
Le Bowmore est merveilleux, hyper fruité et explosant au palais avec une très belle longueur (pour moi le Winner de la session)
Le Longmorn que nous venions d'ouvrir est resté un peu fermé et trop de boisé à mon gout mais à surement besoin d'un peu plus de temps.

Bien fumé aussi un H.Upmann N°2 et un Bolivar Corona Extra Vintage

A toi Forrest

C'était avec plaisir

Marc el catalan a écrit :Le Longmorn que nous venions d'ouvrir est resté un peu fermé et trop de boisé à mon gout mais à surement besoin d'un peu plus de temps.

Si ce Longmorn est de la même trempe que les fûts des numéros précédents et suivants
embouteillés Par Van Wees "The Ultimate", un peu d'aération lui fera du bien effectivement
mais je me demande, si vous avez goûté ces whiskies dans cet ordre, si la tourbe
des 3 premiers n'a pas un peu étouffé le dernier... Après coup c'est bien sûr plus facile de dire
mais je me demande s'il n'aurait pas été plus appréciable de les déguster dans l'ordre inverse...

En tout cas, bien sympa le programme.


A+ !

L'Affreux Aigle a écrit : mais je me demande, si vous avez goûté ces whiskies dans cet ordre, si la tourbe
des 3 premiers n'a pas un peu étouffé le dernier... Après coup c'est bien sûr plus facile de dire
mais je me demande s'il n'aurait pas été plus appréciable de les déguster dans l'ordre inverse...

En tout cas, bien sympa le programme.
A+ !

Je pense que si nous avions inversé l'ordre Le longmorn aurait tué le Ledaig et le Laphroaig. De plus je ne crois pas qu'il ai été étouffé par les 3 premiers mais plutôt qu'il se soit étouffé lui meme.

Tu pourrais stp en dire un peu plus sur le Ledaig, j en ai pris une bouteille il y a 2 mois, sur conseils et pas encore ouverte!

Pr CorioliS a écrit :Tu pourrais stp en dire un peu plus sur le Ledaig, j en ai pris une bouteille il y a 2 mois, sur conseils et pas encore ouverte!

Je vais essayer mais comme je n'ai pas pris de notes, je suis désolé mais cela sera succin: j'ai trouvé le nez vraiment magique sur la viande fumée, pas vraiment tourbé mais plus dans un registre iodé/salin avec une touche de beurre (toute proportion gardée je dirai que je lui ai trouvé un petit coté "Brorinesque") par contre j'ai trouvé l'attaque en bouche un peu fuyante (il ne laisse presque rien sur le haut du palais ) et la finale agréable mais un peu courte.
Pour moi: un bon Malt apéritif avec une belle personnalité.

Merci bien, en resume sympa sans plus. L influence du sherry n est semble t il pas perceptible??
Enfin tu me diras, je n ai qu a ouvrir la quille pour me faire ma propre opinion !

Pr CorioliS a écrit :Merci bien, en resume sympa sans plus.

Un peu plus quand même, et d'un bon rapport Q/P.

Pr CorioliS a écrit :Merci bien, en resume sympa sans plus. L influence du sherry n est semble t il pas perceptible??
Enfin tu me diras, je n ai qu a ouvrir la quille pour me faire ma propre opinion !

Non, c'est le Longmorn qui est en fut de sherry.

Pour le Ledaig 1997 donc, même si je n'ai pas l'expérience de Marc, je confirme ses sensations.

Par contre, je suis en train de gouter à nouveau le Longmorn 1996 et en y ajoutant une petite goutte d'eau (ce que nous n'avions pas fait hier par manque de temps) : il s'ouvre beaucoup plus et reste moins sur le boisé. A tester à nouveau Marc D'ailleurs, dans son commentaire, SV précise qu'avec eau, il est nettement plus complexe

Si si, je confirme!

J'ai été vérifié aussi et j'allais dire que je m'étais trompé : le côté "refill" fait qu'on le sent moins mais valait mieux finir sur le Longmorn où il est TRES présent.

Désolé pour l'erreur.

Forrest a écrit :J'ai été vérifié aussi et j'allais dire que je m'étais trompé : le côté "refill" fait qu'on le sent moins mais valait mieux finir sur le Longmorn où il est TRES présent.

Désolé pour l'erreur.

Refill Hogshead bien plus présent sur le Laph aussi.

Forrest a écrit :J'ai été vérifié aussi et j'allais dire que je m'étais trompé : le côté "refill" fait qu'on le sent moins mais valait mieux finir sur le Longmorn où il est TRES présent.

Désolé pour l'erreur.

Pas de prob!!
Moi qui recherchait un pdt poly-aromatiques et equilibré (a un tarif correct), j ai la sensation que je ne vais avoir tt a fait ca....
Wait and see!!!

Vous m'avez donné envie de me servir un petit dram de ce Ledaig acheté l'an dernier.

Au nez bien tourbé/fumé et gourmand avec ses notes d'agrumes confits et de petits fruits rouges. Belle fraicheur végétale et marine.

En bouche belle attaque à la fois sur dela tourbe saline/épicée et sur les agrumes et petits fruits rouges et noirs juteux et acidulés. Finale sur les fruits et une note légèrement fermière.

Peu de complexité et de longueur, mais un jeune tourbé/fruité vraiment top surtt niveau q/p.

Je me souviens que qd je l'avais fait deguster au club, plusieurs l'avaient trouvé trop fort/fermier... Ce qui n'est pas mon cas mais l'aeration a je pense ouvert plus cote fruits.

Ce Bowmore, j'en ai cherché en vain un moment... Ca m'a l'air bien bon !