Whisky et distilleries: Forum

Bonjour à tous,

Même après avoir lu les commentaires des uns et des autres, je suis toujours dubitatif quant à l'ordre dans lequel je souhaite déguster quelques flacons achetés ces derniers mois. Merci bien pour votre aide.

- Port Mourant 65,7%
- Enmore 61,2%
- Diamond 64,6%
- Diamond 63,4%
- Caroni 62,59%
- Caroni 60,21%
- Caroni 63%
- Albion 60,4%

Je dirais cet ordre:

Diamond 63.4
Diamond 64.6
-- Break --
Enmore 61.2
Albion 60.4
Port Mourant 65.7
-- Break --
Caroni 60.21
Caroni 62.59
Caroni 63

Pour le début je suis d'accord, autant sur les Caroni je suis moins sûr, certes il faut les boire en dernier, mais peux tu nous donner les millésimes ?

Ce soir pour les millésimes car suis train là et j'ai tout sur mon PC à la maison.

J'hésite à y insérer les deux bottlings Cadenhead suivants : Caroni 10 ans sorti en 2000 à 67,9% et Demerara 29 ans Enmore Distillery sorti en 2000 à 64,7%.

Superbe Line Up !!!
Manquerait plus qu'un UF30E à la clôture...

Plutôt d'accord avec Dekyriel sur ce que je connais,
mais je ferais juste goûter l'Albion avant l'Enmore.
(je l'aurais peut-être mis en tout début de dégustation,
avant les Diamond ?)...
Dans les Caroni je ne connais que le 1996 à 63,0%,
je ne peux donc pas trop déterminer leur ordre
et je les laisse donc comme ça en montant dans le voltage .

Diamond 16 ans 1996-2012 63,4%
Diamond 15 ans 1996-2011 64,6%
-- Break --
Albion 17 ans 1994-2011 60,4%
Enmore 15 ans 1995-2010 ou 2011 61,2%
Port Mourant 15 ans 1997-2012 65,7%
-- Break --
Caroni 20 ans 1992-2012 60,21%
Caroni 18 ans 1994-2012 62,59%
Caroni 17 ans 1996-2013 63,0%

Je vous ai mis âges et millésimes,
j'en connaissais certains par cœur
mais j'ai quand même tout vérifié.

Ne connaissant pas les deux Cadenhead
je ne sais pas trop comment les intégrer
dans cet arsenal de 8 bombes éthyliques...
L'Enmore 29 ans pour la fin, après un dernier break ?
Mais alors le Caroni 10 ans avec ses 67,9%... Là je sèche. No Idea !.
Tu les as trouvé où ces machins, sacré dénicheur de bouteilles ?!


Bonne dégustation et A+ !

Je passerais le Enmore 29 ans après le 95, histoire de permettre une éventuelle comparaison.

Le Caroni 10 ans qui tabasse demanderait un renversement de l'ordre de dégustation des autres Caroni afin de commencer par lui et de remonter jusqu'au 20 ans.

Je vous ai mis âges et millésimes, j'en connaissais certains par cœur

Mauve a écrit :Je passerais le Enmore 29 ans après le 95, histoire de permettre une éventuelle comparaison.

Ça paraît logique, évident. Mais ce n'est pas le plus difficile.

Mauve a écrit :Le Caroni 10 ans qui tabasse demanderait un renversement de l'ordre de dégustation des autres Caroni afin de commencer par lui et de remonter jusqu'au 20 ans.

Et ainsi respecter l'ordre croissant des âges.
Mais il va drôlement falloir faire attention à ne pas se griller les papilles pour les suivants...

Mauve a écrit :

Je vous ai mis âges et millésimes, j'en connaissais certains par cœur

Ben à force de chercher les demerara Velier
actuels et anciens, à droite, à gauche et sur le net...
Certains ont fini par rester imprimés !


A+ !

Yo !

Jsuis curieux de ton retour !
J'ai aucune aide à apporter par contre, à part du bateau genre "les caroni à la fin". Perso, j'en suis à me dire que ces rhums sont pas vraiment faits pour des dégustations à rallonge comme on en a l'habitude en whisky. Ya le degré alcoolique et la texture qui fatiguent rapido le palais, et on est dans des variations autour d'un même thème, un demerara velier ressemblant avant tout à un autre demerara velier... Du coup je suis curieux du retour, comme dit tout en haut :-)

Soup a écrit :Yo !

Jsuis curieux de ton retour !
J'ai aucune aide à apporter par contre, à part du bateau genre "les caroni à la fin". Perso, j'en suis à me dire que ces rhums sont pas vraiment faits pour des dégustations à rallonge comme on en a l'habitude en whisky. Ya le degré alcoolique et la texture qui fatiguent rapido le palais, et on est dans des variations autour d'un même thème, un demerara velier ressemblant avant tout à un autre demerara velier... Du coup je suis curieux du retour, comme dit tout en haut :-)

Je ne suis pas entièrement d'accord, entre un Port Mourant et un Albion, il y a un monde. Les identités des alambics sont aisément discernables.

Par contre je suis d'accord quand tu parles de dégustation à rallonge, 10 références c'est trop, et on est quand même sur du full proof à plus de 60%. Faut s'accrocher.

Mauve a écrit :Je ne suis pas entièrement d'accord, entre un Port Mourant et un Albion, il y a un monde. Les identités des alambics sont aisément discernables.

Là ce sont les extrêmes mais ils ont chacun leur personnalité.
Même les deux Diamond sont discernables; en F2F je pense que je saurais les désigner...

Mauve a écrit :Par contre je suis d'accord quand tu parles de dégustation à rallonge, 10 références c'est trop, et on est quand même sur du full proof à plus de 60%. Faut s'accrocher.

Ouais mais ce sont des gaillards costauds les toulousains !
Et je suis sûr qu'ils accompagneront tout ça de succulents solides aussi...

A+ !

Merci bien pour vos retours.

Un tel line up peut débuter à 20h et se terminer vers... très tard.

Mauve a écrit : Par contre je suis d'accord quand tu parles de dégustation à rallonge, 10 références c'est trop, et on est quand même sur du full proof à plus de 60%.

Oui, là c'est plus un marathon, que dis-je un ultra ...
Mais effectivement, un line-up de folie.

L'ordre me va bien aussi, en n'oubliant pas de finir pas les Caroni.

</Ouki>

De rien Cyril je t'envoie mes honoraires par fax.


...

Honoraires : une invitation à un line-up Velier. :D

En tout cas Cyril, Il faudra nous faire un joli CR bien détaillé dès que vous aurez récupéré !

A+ !