Houlà...Le problème c'est qu'il y en a tant de bons à déguster !!!
A mon sens:
- ne démarre pas sur les bruts de fûts mais plutôt un rhum qui titre entre 40 et 45 degrés.
- Ne démarre pas non plus avec une bouteille trop chère (et là c'est l'avantage par rapport au whisky..j'ai gouté de très bons rhums autour de 30-35 euros) comme ça si elle ne te plait pas, elle finira en mojito ou pour faire des cannelés
- Essaye de goûter chez un caviste
Quelques propositions mais qui n'engagent que moi et je suis loin d'être un spécialiste :
- j'ai déjà testé pas mal de rhum de la marque "plantation" et ai rarement été déçu. Le "grenada 1998" est très bon tout comme le "barbados 2000" et le "barbados 2002".Ils sont très doux, vanillés pour le 1er, plus sur la coco pour le second. entre 35 et 40 euros la bouteille.
- Le barbancourt 15 ans et pour une 40aine d'euros c'est très sympa. un peu plus boisé, banane.
- Le "dos madeira 5+5 PX" ou le "doorly's XO" : On sent l'influence des fûts de sherry (ça fait penser à du whisky au tout 1er abord). pas mal du tout, mais un peu asséchant. 30 euros pour le doorly's, 40 pour le dos madeira.
- Je recherche toujours un Mezan Guyana 2002, goûté au rhum fest que j'ai trouvé excellent avec des notes citronnées et d'eucalyptus que je n'avais jamais rencontré dans un rhum. je l'ai trouvé sur un site allemand qui ne livre pas en France...dommage car c'était vraiment ou coup de coeur. Le reste de la gamme mezan était assez sympa aussi.
- Le rhum "Fair du belize" est sympa aussi. léger boisé, sur les agrumes, amandes, vanille. pour environ 35 euros je le trouve excellent
- Ensuite pour démarrer sur une autre typicité : le caroni 12 ans. pas trop cher (environ 40 euros). Des notes de goudron chaud, caoutchouc, banane propres à cette distillerie. déjà plus costaud car titrant à 50°
Pour ceux qui m'ont déçu :
- Le "santa teresa 1796" semble rallier une majorité d'amateurs de rhum...On le trouve entre 40 et 50 euros. Pour ma part je suis bien content de ne l'avoir payé que 26 euros car c'est vraiment trop caramel à mon goût (je déteste les diplomatico que j'ai goûté à cause de ça)...heureusement j'ai une soiffarde pour compagne! (ça tombe bien, j'ai aussi fait l'erreur d'acheter un old pluteney 12yo
)
- le bally 7ans. Excessivement boisé, ce qui le rend amer à mon goût.
- le plantation Barbades grande réserve. Pâs très cher (moins de 30 euros) mais trop sur la coco, écoeurant.
Bon, je m'arrête là dans ma liste. le mieux c'est quand même de goûter mais s'il ne devait y en avoir qu'une, je dirai le barbacourt 15 ans pour son rapport Q/P (enfin moi je l'avais âprement négocié pour l'avoir finalement à 30 euros) !
Bon courage!
