Whisky et distilleries: Forum

Rebonsoir à tous.

Une question me trotte dans la tete

Est-ce qu'en general, les whisky produit en CS, sont quand meme " meilleur" ( plus d'aromes, de parfum, de puissance, de nez, de longueur, texture, etc.....)
Je possede actuellement deux bouteilles version CS ( Ileach et Bigpeat) et c'est vrai qu'elles "envoient" plutôt pas mal . Mais comme je suis debutant.....je me pose la question.
Vos reponses m'aideront peut-être à faire le tri sur les différents flacon que j'ai en vu.

Bonne soirée à vous.

La réponse est oui

Tiens, question bête: est-ce que vous rajoutez généralement un peu d'eau dans vos CS ?

Je suis débutant et ai reçu mes 1ers samples il y a quelques temps, dont 2 CS.
Et j'avoue que si le nez m'a régalé, j'ai eu un chouilla de mal avec la bouche, pour laquelle je trouvais l'alcool pas super bien intégré au début, avant de réaliser ensuite que c'était simplement le degré d'alcool qui était bien plus fort que ce dont j'avais l'habitude.
Du coup je me demande si je n'ai pas fait une erreur : j'aurai peut-être dû rajouter un peu d'eau dans mon verre ?
Ou si c'est simplement que je n'ai pas l'habitude d'un tel degré d'alcool.

PS: j'ai quand même goûté ce WE le dernier embouteillage de Le Gus't, le Glen Grant. Et bien pas senti l'alcool du tout, alors que c'est pourtant à presque 53°

A+,
Stève

Goute d'abord sans eau, puis ensuite avec 2 gouttes, 3 gouttes... Et vois ce qui te plait le plus.
Bien sûr tu vas t'habituer à la puissance avec le temps. Mais même après, certains whiskys sont meilleurs avec qqs gouttes d'eau (surtout les sherrys, mais il y a énormément d'exceptions).

tomy63 a écrit :Goute d'abord sans eau, puis ensuite avec 2 gouttes, 3 gouttes... Et vois ce qui te plait le plus.
Bien sûr tu vas t'habituer à la puissance avec le temps. Mais même après, certains whiskys sont meilleurs avec qqs gouttes d'eau (surtout les sherrys, mais il y a énormément d'exceptions).

OK merci je comprends donc qu'il n'y a pas de règles générale...

Mes 2 samples sont:
- PE 1979 9th release,
- GlenDronach CS batch 1.

J'ai surtout peur pour le PE : je ne voudrais pas le "flinguer" avec de l'eau.

D'ailleurs au passage, quelle eau est préconisée ? La plus neutre possible j'imagine... Volvic ?

A+,
Stève

Me semble que le Glendro CS batch 1 aime bien 2-3gouttes d'eau. Je n'ai pas goûté ce PE, mais sers toi un petit verre, goute sans eau, et essaye avec qqs gouttes sur la fin du verre.
Oui la plus neutre possible, Volvic, Vittel, voire l'eau du robinet si tu as la chance d'avoir une eau neutre chez toi.

Pour en revenir à la 1e question sur les CS : oui plus d'arômes, de longueur... Mais attention il y a toujours qqs exceptions, personnellement le Redbreast 12CS me semble plus puissant mais pas forcément plus aromatique que le Redbreast 12 dilué (mais je ne les ai goûté qu'une fois).

Généralement, les eaux de source sont recommandées (plus neutre en goût car pauvre en minéraux), ne t'inquiètes pas si tu suis la technique "une goutte à la fois", tu ne flingueras pas ton whisky. Pour le reste, le fait d'ajouter un peu, beaucoup ou pas d'eau, dépendra de tes goûts et des whiskies dégustés.

L'ajout d'eau amène une réaction chimique qui peu soit améliorer les saveurs soit les noyer.
Perso, je fais la moitié de mon verre sans eau et je fini en ajoutant quelques gouttes.

Faut se méfier des brutes de fûts, ils ont souvent l'alcool mauvais

Kell a écrit :Faut se méfier des brutes de fûts, ils ont souvent l'alcool mauvais

Excellent !!!

A+,
Stève

Oui, excellent, j'allais justement dire que les brutes de fûts
sont souvent des types bruts de décoffrage
mais qu'ils n'ont pas forcément abusé de bruts de fûts...

A+ !

Jamais d'eau, pour moi...pour ce que j'ai bu cela a toujours été une déception ensuite .

Salut Stève

Personnellement, j'ai beaucoup de mal avec l'eau (dans le whisky... ), je préfère le garder un peu en bouche ma salive le diluant.
As tu goûter les 2 autres Gus't?
Je suis en vacances cette semaine, je vais en profiter pour te faire quelques samples, regardes dans ma signature elle est à jour.
Et surtout viens dimanche chez dede, même débutant (au contraire même!) c'est une expérience très enrichissante dans tous les domaines.
De plus, je conduirai (je bois très très peu). N'hésites pas si tu es un peu dispo cette semaine, on peut se voir!



A+!

J'ai tendance aussi à "oublier" d'ajouter quelques goutte d'eau...
Il faut dire que les quelques fois où j'y ai pensé,
j'ai souvent noyé le reste de mon dram(e) !

Bref je n'y songe que quand le breuvage n'est pas vraiment à mon goût...
(Les étape suivante, heureusement rares, c'est coca ou jus de fruit ou à l'extrême, l'évier.)
Le problème c'est que je trouve que les cas où un whisky a besoin d'eau sont plutôt rare
(noyade, manque d'expérience encore ?...).
Ou alors, c'est qu'on me l'a suggéré, d'où l'importance de boire en bonne compagnie !

C'est vrai que sinon quelques gouttes suffisent et qu'il faudrait toujours avoir
une petite pipette ou une mini poire; j'ai aussi vu verser d'abord un peu d'eau
dans le bouchon ou dans une petite cuiller pour mieux doser ensuite avec parcimonie
et j'essaierai d'y penser la prochaine fois parce que j'avais rapporté d'une dégustation
une petite poire en plastique mou mais je suis infoutu de la retrouver...


A+ !

C'est vrai que sinon quelques gouttes suffisent et qu'il faudrait toujours avoir
une petite pipette ou une mini poire; j'ai aussi vu verser d'abord un peu d'eau
dans le bouchon ou dans une petite cuiller pour mieux doser ensuite avec parcimonie
et j'essaierai d'y penser la prochaine fois parce que j'avais rapporté d'une dégustation
une petite poire en plastique mou mais je suis infoutu de la retrouver...


A+ ![/quote]



Une simple paille !!!