Whisky et distilleries: Forum

Caol Ila 16yo 1995/2011, Malts of Scotland - Collection No. 7 for Scots Whisky Forum, 60,1%.
D. 29/08/1985, B. 17/09/2011, Port hogshead 10047, 299 bouteilles.

Goûté en aveugle.

Nez : tourbe camphrée, vanille, agrumes. Quelques fruits secs (raisins) et épices. Boisé et pas très causant. Avec de l'eau quelques notes terreuses, sèches.
Bouche : très tourbée et épicée, alcooleuse également. C'est assez agressif, rêche, tannique. Peau de raisins. L'eau calme l'alcool (et encore ...) mais rien de plus ne ressort au niveau gustatif.
Finale : toujours très alcooleuse, ça chauffe beaucoup. Astringent, rappelle un mauvais vin rouge.

Mouais alors ça ça ne me plaît pas du tout. Un finish bizarre ?
Ça a fini à l'évier.

60

Je ne sais pas d'où ça sort ça, un sample du Witch ?
Le scribe n'en parle pas donc j'ai un doute

Bouteille présente au Whisky in the Chalet 2012, donc un sample du WitCh 2012.
Maturation complète en fût de porto.
Apparemment tu n'a pas trop aimé (ou mauvaise conservation en sample) car noté 87 par moi, et 90 par pompix, cocojazzsta et tomy63 lors du WitCh 2012.

Merci pour les infos.

Non je n'ai pas aimé du tout

J'ai noté ca sur mon blog : "Caol Ila 1995-2011 MoS Collection n°7 for Scots whisky forum port hogshead n° 10047 60,1% : Note : 87/100. Très puissant, sucré, fait penser à une finition sherry, noix, oranges confites... en plus de la tourbe et le sel de Caol Ila."

Je sais pas si j'ai regouté ou si je me suis trompé de note quelque part. Bref, j'ai trouvé ça tres bon à l'époque. Je pense que ton sample s'est dégradé avec le temps vu ta note...

Peut-être, 18 mois (voire 24, je ne me souviens plus quel Witch a eu lieu en septembre) ça commence à faire faut dire.
Je ne pensais pas qu'il me restait d'aussi vieux samples d'ailleurs.