Whisky et distilleries: Forum

mars a écrit :

cthulhu a écrit :Je m'apprete a engloutir un Tobermory 15.

Toute la bouteille?

Un peu de mal a digerer le bouchon, d'ailleurs... *burp*

Un "petit" relevé des whiskys qui ont, pour la pluspart, enchanté mon nez et mon palais durant les dernières semaines:
- Aberfeldy, 29yo, 1974 - 2003, 46%, Coopers Choice, 92/100
- Amrut Fusion (peated), nas, 50%, OB 2012, 83/100
- Ardbeg, 29yo, 11.1972 - 11.2001, 50%, cask L3037, 6 months sherry finish, 234 bottles, DL OMC, 91/100
- Ardmore, 21yo, 26.02.1990 - 06.07.2011, 59.2%, Wine Treated Bourbon Barrels, casks 30122 + 25, 352 bottles, Signatory Cask Strength Collection, 89/100
- Auchentoshan "Bordeaux Cask Matured", 11yo, dist. 1999, 58%, OB, 80/100
- Balblair 1997 2nd release, 15yo, 1997 - 2012, 46%, OB, 86/100
- Balvenie Portwood, 21yo, 40%, OB, 85/100
- Benriach Solstice - Edition 2, 17yo, peated, bourbon, tawny port finish, OB 2011, 87/100
- Benriach, 18yo, 1994 - 2012, 55,2%, peated, Fresh PX Sherry Puncheon 1286, 278 bottles, OB, The Specialist Bottling For Belgium, 87/100
- Benriach, 29yo, 1983 - 06.2012, 44.1%, refill hogshead, cask 299, 257 bottles, OB for Asta Morris - Belgium, 90/100
- Benriach, 32yo, 1978 - 07.2011, 50,9%, virgin american oak finish, cask 4387, 354 bottles, OB, 88/100
- Benriach, 34yo, 1977 - 07.2011, 54,3%, PX finish, cask 1034, 311 bottles, OB, 87/100
- Bowmore Tempest, batch 3, 10 yo, 55,6%, first fill bourbon casks, OB end 2011, 86/100
- Bowmore Tempest, batch 4, 10 yo, 55,1%, first fill bourbon casks, OB 2012, 85/100
- Bowmore, 11yo, 09.2000 - 11.2011, 50%, sherry butt DL 7858, 439 bottles, DL OMC, 88/100
- Bowmore, 25yo, 43%, OB2010, 87/100
- Bowmore, 40yo, 24.09.1970 - 24.09.2010, 51.5%, Oloroso Sherry Butt 4686, 252 bottles, Signatory Rare Reserve, 94/100
- Bowmore Glasgow Garden Festival, 15yo, bottled 1988, 40%, white ceramic jug, 84/100
- Braeval, 1998 - 2012, 46%, single cask, Signatory Unchill Filtered for The Nectar, 83/100
- Bruichladdich, 15yo, 43%, bottled 1980, Samaroli Mayflower, white ceramic decanter, 91/100
- Caol Ila, 15yo, 43%, bottled abv. 1988, golden ceramic jug, OB, 91/100
- Caol Ila, 29yo, 14.12.1982 - 11.07.2012, 54.6%, Hogshead 6486, 197 bottles, Signatory Cask Strength Collection, 90/100
- Dalmore 1990, 22yo, 28.02.1990 - 17.04.2012, 51.8%, bourbon cask, cask 1, OB, 89/100 for quality but not my cup of tea
- Glenburgie, 1983 - 2012, 54.3%, single cask, Signatory Cask Strength Collection for The Nectar, 88/100
- Glenfarclas 105, 20 yo, 60 %, OB 2012, 86/100
- Glendronach, 39yo, 02.03.1972 - 2011, 49.9%, Oloroso Sherry Butt 712, 466 bottles, OB Single Cask, Batch 4, 94/100
- Glendronach, 41yo, 25.02.1971 - 06.2012, 47,9%, PX Sherry Puncheon 1247, 47,9%, 529 bottles, OB Single Cask, Batch 6, 91/100
- Glendronach, 40yo, 02.1971 - 08.2011, 47.5%, PX Sherry Puncheon 1248, 545 bottles, OB Exclusive For Taiwan, 93/100
- Glendronach, 19yo, 15.01.1993 - 01.10.2012, 53.7%, sherry butt, 623 bottles, OB for The Nectar, 89/100
- Glendronach, 10yo, 11.06.2002 - 01.10.2012, 57.1%, virgin oak, 298 bottles, OB for The Nectar, 81/100
- Glen Elgin, 1995 - 2012, 46%, single cask, Signatory Unchill Filtered for The Nectar, 82/100
- Glen Elgin, 35yo, 1975 - 2011, 41.8%, The Nectar, 90/100
- Glenlivet, 35yo, 06.06.1975 - 10.09.2010, 55%, sherry butt, 10863, 489 bottles, Signatory Rare Reserve, 88/100
- Imperial, 16yo, 09.10.1995 - 29.03.2012, 57.8%, hogshead 50322 + 23, 398 bottles, Signatory Cask Strength Collection, 84/100
- Isle of Jura 1976 "Feith A' Chaorainn", 1976 - 2011, 46%, 500 bottles, OB, 93/100
- Isle of Jura " Camus an Staca - Standing Stones ", 30yo, 44%,OB2012, 89/100
- Ichiro's Malt, Mizunara Wood Reserve, nas, 46%, Blended Malt from Hanyu and Chchibu, 83/100
- Jameson 2007 Rarest Vintage Reserve,nas (blended with some of the oldest and rarest whiskeys from Jameson's maturing stock) 46 %, OB 2007, 90/100
- Karuizawa, 1981 - 2012, 55.8%, sherry butt, cask 162, 584 bottles, OB for LMDW Cocktail series, 91/100
- Kilchoman, 4yo, 08.11.2007 - 12.10.2012, 59.3%, single sherry cask 455/2007, OB bottled for The Nectar, 85/100
- Kilchoman, 4yo, 07.08.2008 - 05.10.2012, 60.5%, single bourbon cask 390/2008, OB bottled for The Nectar, 83/100
- Laphroaig, 10yo, Unblended Islay Malt Scotch Whisky, 43%, 75cl, Cinzano Import, OB early 80's, 92/100
- Lochside, 40yo, 22.12.1966 - 29.06.2007, 54.4%, sherry hogshead 7536, 213 bottles, Signatory Cask Strength Collection, 89/100
- Longmorn, dist. 1972, 58,3%, 120 bottles, JWWW Prenzlow PortfolioCollection, 91/100
- Midleton 1999, 11yo, 12.11.1999 - 05.2012, 56%, First Fill Bourbon, cask 53753, OB for LMDW, 85/100 (nose 88, taste 82)
- Millburn, 20yo, 1966 - 1986, 75cl, 40%, individual cask bottling, OB yellow brick label, 89/100
- Old Rarity, 12yo, 43%, green/white jug, bottled between 1965 and 1975, 82/100
- Port Ellen PE5, nas, bottled 2011, 57.9%, Speciality Drinks, 89/100
- Springbank, 12 yo, 04.2000 - 10.2012, 52.7%, 6 years bourbon casks & 6 years Calvados casks, 9420 bottles, OB, 85/100

Ce soir, c'était... du gros rouge que tache (en plus que je n'aime pas le vin rouge) et de la bière de base à la fête de Saint Nicolas du boulot, mais qu'est-ce qu'on s'est éclaté.

Aujourd'hui je me remets de mes émotions, et demain soir je déguste Glendro revival pour me remettre aux boissons nobles

Impressionante liste Gérard

ALouis a écrit :Impressionante liste Gérard

C'est clair!!

Un Bushmills Black Bush devant le premier épisode de la saison 5 de Sons of Anarchy (cette série bien poilue mérite d'être regardée avec un p'tit verre ).

Étonnamment, le Black Bush m'a moins plu que d'habitude... Peut-être pas bu dans de bonnes conditions...

Kornog Taouarch Pevared 46% : finish en fut de sauternes, batch de 2010
Quelle belle surprise ! Goûte en famille à l'aveugle parmi 2 autres whiskys que j'aime beaucoup (Springbank 10 OB & Mortlach 1991-1012 Jean Boyer), il a fait l'unanimité.
Très joli nez fumé (genre Morteau) sur fond de mirabelle, tourbe légère qui participe à un ensemble assez complexe compte tenu du jeune âge du breuvage. La bouche est très bien équilibrée, sur la fumée également avec une agréable douceur sucrée apportée par le sauternes. Très belle finale, toujours sur le fruit et la fumée.
Original et très bien fait, chapeau Glann Ar Mor.

Florian

elskling a écrit :Me suis ouvert un Glendronach Revival devant un DVD. C'est un 2012, et honnêtement, il est du même niveau que le 2011 à mon avis.

C'est cool ça, la mienne est bientôt finie, et j'espérais secrètement que les derniers batches soient à la hauteur.

Sinon là tout de suite, sample 5 des WDTS

ALouis a écrit :Impressionante liste Gérard

Entre les trucs pas mal du propre bar et les trucs pas mal de certains copains on arrive à boire des choses correctes
N'enpèche qu'on fera certainement mieux à Limburg.

Samples 1 & 2 des WDTS

Savoureur a écrit :

ALouis a écrit :Impressionante liste Gérard

Entre les trucs pas mal du propre bar et les trucs pas mal de certains copains on arrive à boire des choses correctes
N'enpèche qu'on fera certainement mieux à Limburg.

Pourquoi? Y a des trucs sympa à boire à Limburg? Et les gens boivent beaucoup là-bas?

En vrac avec (beaucoup) de retard:

Longrow CV (46%)
Joli pomme/citron, tourbe, sel, poivre enrobés de céréales. Minéral, un brin cireux avec des touches d’aspirine. Le petit frère du Springbank 10 100 proof en plus tourbé - 89

Longrow 18 ans (46%)
Plus complexe que le CV. Céréales, citron/pommes mais aussi toute la déclinaison des oranges. Tourbé et épicé, minéral avec de jolis notes médicinales et marines - 91

Flaming Heart ‘4th Release’ 2012 Compass Box (48,9%)
Une belle texture cireuse, un joli fruité citron, pamplemousse, fruit de la passion qu’ accompagne une tourbe patinée, une pointe d’huile d’olive, un peu sucré (son seul défaut à mon goût, un peu plus sec et ce serait parfait) et la signature camphre du Laphroaig - 91
Un formidable rapport qualité/prix. Très loin au dessus de la version d’avant (87 pour moi)

Isle of Jura 24 ans 1988/2012 The Whisky Agency & Bresser & Timmer bourbon hogshead (50,8%)
Citron, tourbe maritime, assez salé, légèrement cireux. Bien plus fumé que tourbé. Pas extrêmement complexe mais ultra sharp et austère comme j’aime - 91

Glen Grant 36 ans 1970/2007 Duncan Taylor Rare Auld (45.7%)
Très fruité: fruits blancs: pêches, pommes, poires et quelque fruits exotiques, le tout enrobé dans un boisé délicat et accompagnés de quelques épices. Un vieux Speysider fruité tout en élégance. Comme certains Longmorn ou Strathisla ce profil me donne toujours l’impression d’être “l’archétype du vieux Whisky” - 92

Bas-Armagnac 1969 Laubade (42%)
Raisin, prunes, chocolat, expresso, rancio, le nez et l’attaque sont magnifique mais le boisé recouvre assez vite tout le reste - 89

Merci à Jean-Marc, Alain et Dede pour les samples

Ton Bas-Armagnac, y a la photo de Vanessa Demouy en petite tenue dessus?

Tobermory 15. Si qqn en a, l'aeration lui fait le plus grand'bien.

Glen Mhor 21.

ptitdadou a écrit :Ce soir c'était un petit Clynelish 14 yo. C'est toujours un de mes daily drams préféré avec ses multiples facettes.

Ce sera également le mien ce soir.