Whisky et distilleries: Forum

Haha ce soir j'ai joué à un petit jeu! Mon père (54 ans moi 28) qui aime le whisky sans être non plus amateur chevronné adoré le simple Bowmore 12yo et ne jure que par lui du coup je lui est préparé 3 verre:
-1 verre de 12 bowmore 40%
-1 verre de laga 16yo 43%
-1 verre de Caol ila LMDW 1984/2011 26yo 55%

Je lui dit par rapport à tes goûts supprime en un ! Et PAF il supprime le bowmore...... :-) une soirée sympa père/fils comme je voudrais qu.il y est avec le mien dans 20 ans!!

Comme ma creve s'est precisee (merci les collegues!), depuis deux jours, c'est Laphroaig Triple Wood avant le bol de cereales. Faut bien secouer les microbes et tenter de faire passer le mal de gorge!

Ca coûte si cher que ca d'aller chez le médecin en GB??

Hier soir, c'était soirée blind chez Stéphane avec la brochette Jean-Michel-Antoine-Philippe-Cyril.
Avions droit à proposer 2 samples chacun. Enfin... la théorie et la pratique, hein !

Ce fut une tuerie. Ce fut violent. J'y reviendrai dans l'après-midi.

Pour vous faire saliver : avons attaqué un Sanchez Romero Carvajal de 59 mois !!!! Un topissime-monstrueux-stratosphérique Jabugo que tu peux rester des heures à sentir une tranche sous ton nez tellement c'est enivrant...

Faut vraiment que nous arrêtions les soirées car entre les "officielles" club et les "off" ici et là, nous ne faisons que cela. Pfff ! Mon pèse-personne accuse le coup...

Décidément toujours aussi compliquée la vie du côté de TOULOUSE.

cyriltoulousain a écrit : Pour vous faire saliver : avons attaqué un Sanchez Romero Carvajal de 59 mois !!!! Un topissime-monstrueux-stratosphérique Jabugo que tu peux rester des heures à sentir une tranche sous ton nez tellement c'est enivrant...

Nous faire saliver, c'est bien!
En amener 1 ou 2 au witch, c'est nettement mieux.

Après deux bonnes semaines sans whisky je me suis régalé hier soir avec un gros dram de Caol Ila 1984 - 2011, 53,5% Private Stock.

Hier soir, j'ai bu aussi un caol ila. Le caol ila 1983/2010 pour QVID. Et c'est vachement bon. Profil citronné/agrumique avec un peu de fruits exotiques dans un style épuré.

MARS

mars a écrit : Nous faire saliver, c'est bien!
En amener 1 ou 2 au witch, c'est nettement mieux.

Il va nous falloir nous organiser pour ce Witc. En avons parlé avec les copains hier soir. Il est acté que :
- nous viendrons avec un jambon désossé (prend moins de place)
- nous viendrons avec la trancheuse (tranches fines fondantes)
- le tout restera dans notre bungalow (sinon dès le premier soir y'en aura plus)

Je proposerai l'achat groupé d'un autre jambon si certains le souhaitent. Je suis persuadé qu'avec le nombre de participants cela est envisageable et ne représentera pas un coût important par personne du coup.

cyriltoulousain a écrit : Je proposerai l'achat groupé d'un autre jambon si certains le souhaitent. Je suis persuadé qu'avec le nombre de participants cela est envisageable et ne représentera pas un coût important par personne du coup.

Comme j'ai dit, je participe! (pour les lomo et autres sauciflard aussi)
Par contre, faudra peut-être pas trop trainer à commander si on veut du super vieux, non?

Bilan de la soirée blind hier chez le Sieu Stéphane.

Jean-Michel a trouvé une distillerie et moi une autre. Un partout. La balle au centre. La mauvaise foi du bougre ne tardera pas à se traduire par quelques lignes sur ce sujet tentant de vous convaincre qu'il a fait mieux mais, croyez-moi, il n'en est rien. Stéphane et Philippe sont là pour en attester.

N°01 : sample Jean-Michel : Bunnahabhain 1968-2012 43 ans The Whiskyman 46,5%
N°02 : sample de Philippe : Longmorn 1976-2010 35 ans bourbon cask JWWW Auld Distillers 53,4% = TROUVE par Cyril
N°03 : sample de Cyril : Banff 08/1976-04/1997 20 ans Cadenhead 56,4%
N°04 : sample de Stéphane : Chocolate Plums (Ben Nevis) 1990-04/2009 18 ans Wemyss Malts 46%
N°05 : sample de Tony : Strathisla 1967-2001 sherrywood Hart Brothers 46% (CS je précise)
N°06 : sample de Stéphane : Longmorn 1973-2006 GM cask N°3650 54%
N°07 : sample de Cyril : Glen Grant 03/1974-10/1995 21 ans sherrywood Cadenhead 54,6% = TROUVE par Jean-Michel
N°08 : sample de Tony : Benriach 02/1978-03/1995 17 ans sherrywood Cadenhead 59,7%
N°09 : sample de Stéphane : Port Ellen 02/1983-11/2006 23 ans refill butt cask N°3110 OMC 50%
N°10 : sample de Jean-Michel : Caol Ila 1993-2012 18 ans sherrywood Daily Dram 51,8%

Quelques photos histoire de...

http://imageshack.us/g/94/001gqa.jpg/

mars a écrit : Par contre, faudra peut-être pas trop trainer à commander si on veut du super vieux, non?

Date limite pour laisser le soin à Ruben de nous sélectionner les jambons : 30 avril.

cyriltoulousain a écrit :Bilan de la soirée blind hier chez le Sieu Stéphane.

Jean-Michel a trouvé une distillerie et moi une autre. Un partout. La balle au centre. La mauvaise foi du bougre ne tardera pas à se traduire par quelques lignes sur ce sujet tentant de vous convaincre qu'il a fait mieux mais, croyez-moi, il n'en est rien. Stéphane et Philippe sont là pour en attester.

N°01 : sample Jean-Michel : Bunnahabhain 1968-2012 43 ans The Whiskyman 46,5%
N°02 : sample de Philippe : Longmorn 1976-2010 35 ans bourbon cask JWWW Auld Distillers = TROUVE par Cyril
N°03 : sample de Cyril : Banff 08/1976-04/1997 20 ans Cadenhead 56,4%
N°04 : sample de Stéphane : Chocolate Plums (Ben Nevis) 1990-04/2009 18 ans Wemyss Malts 46%
N°05 : sample de Tony : Strathisla 1967-2001 sherrywood Hart Brothers 46% (CS je précise)
N°06 : sample de Stéphane : Longmorn 1973-2006 GM cask N°3650 54%
N°07 : sample de Cyril : Glen Grant 03/1974-10/1995 21 ans sherrywood Cadenhead 54,6% = TROUVE par Jean-Michel
N°08 : sample de Tony : Benriach 02/1978-03/1995 17 ans sherrywood Cadenhead 59,7%
N°09 : sample de Stéphane : Port Ellen 02/1983-11/2006 23 ans refill butt cask N°3110 OMC 50%
N°10 : sample de Jean-Michel : Caol Ila 1993-2012 18 ans sherrywood Daily Dram 51,8%

Quelques photos histoire de...

http://imageshack.us/g/94/001gqa.jpg/

Il fait vraiment envie, le jambon(c'est vendu avec le support?).
Vous avez pensé quoi des whisky(je vois 2 samples venant de chez moi, ceux de jean-mi)

Le jambon était... hum... comment dire... hum... MONSTRUEUX !!!

Plus sérieusement, c'est un Jabugo donc plus doux que les jambons que vous avez l'habitude de dévorer au Witc qui sont des Guijuelo.
De l'avis de Jean-Michel, le meilleur jambon que j'ai ramené de chez Ruben. M'enfin... 59 mois de sèche quand même, hein !!!

Le socle pour réaliser une découpe confortable a été acheté par Philippe. Je lui ai ramené il y a quelques semaines.

En effet, les samples de Jean-Michel proviennent de toi mon cher Martial.
Perso, le Bunna ne m'a pas convaincu. Le Caol Ila bien davantage. Etions persuadés (moi le premier) qu'il s'agissait d'un PE sherry.

cyriltoulousain a écrit : Perso, le Bunna ne m'a pas convaincu. Le Caol Ila bien davantage. Etions persuadés (moi le premier) qu'il s'agissait d'un PE sherry.

Le Caol Ila Daily Dram de Mars je l'avais trouvé très cendré et un peu terreux, j'aurais parié sur un Lagavulin moi. En tout cas c'était très bon.

Ouaips, soirée bien sympa entre potes à déguster de biens bonnes choses.

Pour ma part le whisky que j'ai préféré dans ce lot était :
Benriach 02/1978-03/1995 17 ans sherrywood Cadenhead 59,7% => superbe surprise ! un bon 92-93/100

Ensuite entre 90 et 92/100 à mon goût :
Longmorn 1976-2010 35 ans bourbon cask JWWW Auld Distillers 53,4%
Port Ellen 02/1983-11/2006 23 ans refill butt cask N°3110 OMC 50%
Bunnahabhain 1968-2012 43 ans The Whiskyman 46,5%
Longmorn 1973-2006 GM cask N°3650 54%

Entre 88 et 90 :
Chocolate Plums (Ben Nevis) 1990-04/2009 18 ans Wemyss Malts 46%
Caol Ila 1993-2012 18 ans sherrywood Daily Dram 51,8%
Banff 08/1976-04/1997 20 ans Cadenhead 56,4%

Avec une mention spéciale pour ce dernier qui m'a espanté avec ses notes intenses de citron confit de Menton.