Whisky et distilleries: Forum

ptitdadou a écrit :

elskling a écrit : le Connemara fait partie de mes rares traumatismes maltesques, on pourrait en faire une torture, genre faire avaler à quelqu'un un pneu brûlé…

+1, j'en ai eu une bouteille et c'est un des plus mauvais whisky que j'ai goûter, avec un goût de tourbe chimique, de caoutchouc et de pneu brûlé. Je pensais avoir eu affaire à un (très) mauvais batch, ou à une bouteille ayant eu un problème de conservation.

Ne serait-ce pas la version sherry cask ?

canis lupus a écrit : Ne serait-ce pas la version sherry cask ?

Je ne crois pas. Je pense que c'était la version classique car je l'avais acheté en GMS et je n'ai pas vu de référence à un vieillissement en fût de sherry

canis lupus a écrit :

mars a écrit :Il est vrai que tu es plutôt aventureux, canis. Et c'est une grand qualité pour la découverte du whisky.

En fait, c'est surtout une question de nécessité en tant qu'amateur de whisky. J'ai presque faillit mettre survie au lieu de nécessité.
Au fur et à mesure que je progressais dans ma connaissance du whisky, j'ai pu faire évoluer mon budget, et corrolairement le prix max admissible par bouteille, jusqu'en 2010, ou j'ai frôlé, voire dépassé, les 200€. Mais depuis, mon pouvoir d'achat s'est complètement écroulé et je ne m'aventure plus au hasard à partir de 100€. A partir de cette somme, il me faut du sur, du garantie. Soit que je l'ai goûté, soit que plusieurs dégustateurs en qui j'ai confiance, et qui ont des goûts proches des miens, l'aient plébiscité. Ou à la rigueur, une opportunité de très belle affaire sur une bouteille reconnue.
Par conséquent, j'achète beaucoup moins de bouteilles "chères" (tout est relatif) qu'avant.
Et donc, pour "compenser" en quelque sorte, et conitnuer d'assouvir mon inssatiable apétit de nouveautés, de découvertes et d'apprentissage, je me concentre encore plus qu'avant sur des bouteilles qui passent au travers des amilles du filet de la reconnaissance, du plebiscite. Ou des vieux trucs oubliés/ignorés qui ressurgissent ici et là.

mars a écrit :Tu semble aussi de plus en plus confirmé ce que l'on est plusieurs a dire : la qualité baisse alors que les prix sont en hausse. Mais ma déduction peut être fausse(je peut mal interpréter tes commentaires)

Ah, alors ça, c'est très intéressant. J'aimerai bien que tu développe, si tu veux bien.

Tu étais déjà aventureux quand je suis arrivé sur ce forum en 2008!
Et même si on se plaignait déjà des prix, il n'était pas trop dur de faire des affaires et de trouver de très bons whisky a très petits prix. (les islay commençaient déjà a être cher)

Concernant la qualité qui baisse et les prix qui sont en hausse.
Pour la partie hausse des prix, je ne pense pas devoir m'étendre une fois de plus sur sa réalité. Tout le monde est désormais d'accord là dessus.
Je remarque que dans tes dégustations tu as de plus en plus souvent des bouteilles récentes qui te déçoivent malgré un prix quand même relativement élevé (80/100€). Mais c'est peut-être moi qui n'ai pas bien suivi.
Je ne dit pas qu'il n'y avait pas déjà par le passé des bouteilles décevantes (ce serait mentir) mais j'ai vraiment l'impression qu'il y en a de plus en plus. Ce n'est pas mauvais mais je trouve que c'est en dessous de ce qui sortait il y a quelques années. Et plusieurs dégustations comparatives semblent me donner raison pour l'instant (à part sur glendronach ou les OB de base semblent s'améliorer avec le temps(du aussi en partie a un plus grand âge et donc un sherry plus marqué. Ceux qui n'aiment pas le sherry trouveront peut-être le contraire).

Un peu comme si, attiré par les prix plus élevés les embouteilleurs se mettaient a embouteiller un peu tout et n'importe quoi. D'un autre coté, comme tout part ou presque, ils auraient tord de faire le contraire.

mars a écrit :Tu étais déjà aventureux quand je suis arrivé sur ce forum en 2008!
Et même si on se plaignait déjà des prix, il n'était pas trop dur de faire des affaires et de trouver de très bons whisky a très petits prix. (les islay commençaient déjà a être cher)

Hum, 2008, c'est la date de mon arrivée sur le forum. Toi, ce serait plutôt en 2009.
Ceci dit, en 2008, j'achetais encore essentiellement en GMS et autre Nicolas. Je n'osais pas trop franchir les portes des cavistes. En 2009, j'ai lentement commencé à amorcer ma montée en gamme, mais il est vrai que je n'achetais pas encore de bouteilles "renommées", j'étais encore pas mal sur les entrées de gamme de caviste et je faisais mes premières armes sur WA, mais sans non plus taper très haut.

mars a écrit :Concernant la qualité qui baisse et les prix qui sont en hausse.
Je remarque que dans tes dégustations tu as de plus en plus souvent des bouteilles récentes qui te déçoivent malgré un prix quand même relativement élevé (80/100€). Mais c'est peut-être moi qui n'ai pas bien suivi.

Ben, déjà, il s'agit toujours de dégustation à l'ouverture des bouteilles. Je ne dis pas comment elles évoluent par la suite.
Après, si je devais classer mes acqusitions de ces derniers mois:

- Bouteilles qui m'on agréablement surpris, ou qui ont confirmé ce que j'en attendais (comprendre, au dessus de moyen+):
Glen Elgin SV CSC 19yo 53.9%, 02/04/1991 - 16/08/2010, Refill Sherry Butt #2324, Botlle 44/412
Glenlivet SV "Whisky.FR 15th Anniversary" 15yo 50%, 03/09/1997 - 06/12/2012, Sherry butt # 128532, 719 Bottles
Old Pulteney 21yo 46%
Old Pulteney Flotilla Vintage 2000 46.4%
Glentauchers G&MP "Reserve" pour LMDW 15yo 46%, 1998-2013, Refill Sherry Hogshead #17813
Amrut Intermediate Sherry 57.1%
Ledaig Whisky-Fässle 7yo 55.2%, Bourbon Hogshead
Clynelish W.I.N. FIrst Cask 17yo 54%, 08/10/1996 - 04/11/2013, Re-Rack Sherry Hogshead #8800, 253 Bottles
Glendronach 15yo "Revival" 46% - "Allerdice" 18yo 46%
Talisker Port Ruighe 45.8%, finisher in Port Cask
Lord Ronald 8yo 43° 75cl
Ezra B. 12yo 49.5%, Single Barrel #449, Hand Crafted 1-12
Glendronach CS Batch 3 54.9%
Littlemill NWC 21yo 51.3%, 1992/2013, Bourbon Hogshead, 334 bottles
Longmorn SV 15yo 43% 07/03/1996-24/05/2011, Refill butt #40781, bottle 227/856
Glen Deveron 12yo 40% Bottled Circa 1980, Martini & Rossi import NL
Rhum Plantation Barbades 2001
Tamdu MoS 2001 Sherry Butt
Hibiky 17yo 40%
Littlemill Jean Boyer One Shot 20yo 46% 1992/2012
Mortlach Jean Boyer Best Casks 21yo 46% 1991/2012
Aberlour 18yo
Jim Beam 12yo Siganture Craft 43%
Knob Creek 9yo 50%
Tormore 14yo 43%
Kavalan Concertmaster Port Cask Finish 40%
Images Of Tain Mansfield Castle MoS
Linkwood Jean Boyer Best Casks Of Scotland 1991-2012
Bruichladdich Islay Barley 2006-2009 50%
North British MoS 2000 Sherry Hogshead
Bladnoch Pure Spirit 22yo
Ardmore MoS 1991 Rum Barrel
Laphroaig Cairdeas Port Wood Edition
Glen Keith Pure Spirit 20yo
Ben Nevis Pure Spirit 17yo
Karuizawa Number One Drinks Asama 1999 & 2000 Vintage
Highland Park Carn Mor 46% 1998-2010 Barrel #704
Macallan Carn Mor 46% 1997-2010 Hogshead #988
Armagnac Léberon 1993
Dailuaine Archives 1983 First Release
Bladnoch 20yo 55%
Clynelish The Maltman 13yo 46%
Caperdonich MoS Dun An Dir 1996 Bourbon Hogshead pour VZ
Bowmore 100 Degrees Proof
Yamazaki 18yo 43%
Bruichladdich Infinity 3 50%
Talisker Storm 45.8%
Glendronach CS Batch 1
Linkwood F&F 12yo 43%
Tomatin Carn Mor 46% 1987-2010 Hogshead #491
Glenlossie Carn Mor 46% 1984-2009 Sherry Butt #2537
Benriach Carn Mor 46% 1985-2010 Barrels #5487/9
Bunnahabhain MoS 54.4% 1992-2010 Sherry Butt #1419
Isle Of Jura Boutique Barrels 54% 1993 Sherry JI Cask Finish
Laphroaig Liquid Library 11yo 54.3% 1998-2010 Ex Bourbon
Laphroaig PX cask 48%
Glenturret MoS 42.5% 1980 Bourbon Hogshead
Bowmore MoS 51.2% 1989 Bourbon Hogshead
Ledaig MoS 60.3% 1997-2010 Bourbon Higshead #800029
Littlemill Archives 1992 Anniversary Release
Manochmore F&F 12yo 43%
Imperial PdA 17yo 1995
Hakushu Bourbon Barrel
Glenfarclass 21yo
Craigellachie SV 5yo 46% 2006 LMDW
Braeval SV 13yo 46% 1998 LMDW
Clynelish 12yo 46% FOCM
Glen Keith PDA 16yo 1995
Mortlach SV CS 21yo 55.4% 1990 LMDW
Royal Brackla SV 18yo 46% 1993 LMDW
Caol Ila BBR 1979-2010 cask #4415
Bowmore 15yo Laimrig
Coleburn UDRM 21yo 1979 59.4%
Teaninich UDRM 27yo 1973 64.2%

- Bouteilles qui m'ont déçu:
Teeling Hybrid N°1 Edition NAS 44.1%
Mortlach SV CSC 22yo 54.4% pour LMDW, 17/09/1990 - 21/08/2013, Refill sherry butt #6072, 573 bottles
Linkwood TWA "Liquid Sun" 27yo 53.2%, 1984-2011, Bourbonl Hogshead, 108 botlles
Bunnahabhain TWA "Liquid Sun" 23yo 44.2%, 1989-2013, Refill Hogshead, 53 botlles
Port Charlotte Scotish Barley Heavily Peated 50%
Mac Dugan 8yo 40° 1976 75cl
Glendronach 10yo 2002 Bourbon Barrel
Glenfiddich Malt masters Edition
Laphroaig An Cuan Mor
Dalmore Dun Eidann 13yo
HP 12yo ancienne ancienne version
Arran 12yo CS Batch 1 54.1%
Tamdhu 25yo 43%
Glen Grant Duncan Taylor Boisdale 46% 1972-2006 Cask#1983
Port Ellen Daily Dram 28yo 1983-2011
Linkwood Dun Beaghan 15yo
Glencadam 21yo
Glenkinchie Limited Edition 58.7%
Cooley Thosop Handrwitting Label 1999
Laphroaig OMC 19yo 50%
Armorik CS LMDW
Mortlach Eilan Gillan 1996

Bon, là, suis remonté sur 18 mois environ.

Pourrais tu nous les classer par ordre de satisfaction pour la 1ere catégorie et déception pour la seconde? hihihi

Remonter depuis le début de l'année aurait suffit!
Mais vu comme cela, il semblerait plutôt qu'il y ai plus de bouteilles qui t'ai agréablement surpris que ce que je pensais.

Sinon, mon inscription sur le forum date en effet de janvier 2009 mais je lisais le forum depuis quelques mois. (et j'avais déjà acheté quelques bouteilles, principalement en grande surface)

Récupéré la semaine dernière les deux bouteilles rachetées à Hugo (encore merci ):


Pas encore goûté.

Tout d'abord, une bouteille obtenue grâce à Régis, encore merci à lui:


Et enfin, gros craquage chez Julhès samedi. Je m'étais pourtant juré de ne plus rien acheter ce mois-ci, mais j'ai (encore) été faible :


Rien ouvert encore, je suis encore marqué par la journée d'hier et par la soirée PS de jeudi.

Très faible oui! Et moi aussi

Nostra maxima culpa ! On a tous pêché...

J'y pense, enfin de compte cette "eau de cidre" parce qu'elle fait que 37,5°,
elle est en fait brute de fût, non ?...
40 ans à ce prix, c'est tout de même bien tentant...


A+ !

L'Affreux Aigle a écrit :J'y pense, enfin de compte cette "eau de cidre" parce qu'elle fait que 37,5°,
elle est en fait brute de fût, non ?...

Oui, tout à fait. Personne ne s'amuserait à diluer un alcool au point de le sortir de son appellation officielle.

Ce que je voulais dire c'est qu'un Cask Strength de cet âge et à ce prix, c'est vraiment pas tous les jours !

A+ !

Mes rentrées de la semaine dernière.

Tout d'abord, un chouette trio mulé via le witch et récupéré auprès de Raymond:

Merci respectivement à Patrick, Cyril et Jean-Michel pour ces trois belles opportunités.

Ensuite, reçu ma première commande passé sur le site "Au Bon Whisky.fr" représenté ici par Xasco:

Merci à Laurent pour le tuyau Ben Nevis, je croyais bien ne plus pouvoir le trouver. L'Ardmore est un concours de circonstance. Je voulais atteindre le franco de port, et ce whisky était le moins cher des simgle malt proposés. De plus, un Ardmore aussi jeune, ça a éveillé ma curiosité. Enfin, le fait que l'étiquette soit colorée et non pas sur fond blanc m'a fait croire (à tort) qu'il s'agissait d'une mise spécifique à LMDW.

Et pour finir, quelques trouvailles amusantes en passant dans une gms qui vient de (ré)ouvrir en France:

canis lupus a écrit :Merci à Laurent pour le tuyau Ben Nevis, je croyais bien ne plus pouvoir le trouver.

Y a pas de quoi !
Concours de circonstance : tu évoques élogieusement cette bouteille
et peu après je tombe dessus en faisant connaissance avec le site de Xasco.
Hélas en passant notre commande je réalise qu'il n'y a plus qu'une seule bouteille...
Et disons que j'ai eu alors une goutte de lucidité dans un océan de tentations...
Malheureusement la vague suivante m'a submergé et je me suis consolé,
assez rapidement, en commandant ailleurs une bouteille qui me tentait
depuis un moment et que normalement je devrais récupérer ce week end...
Ce flacon n'est sans doute qu'anecdotique mais il a piqué au vif ma curiosité
d'amateur de rhum encore néophyte :
un "Pot Still Demerara Rum 10yo Distilled 1992 Aged in Laphroaig Sherry Cask 46%"...
On verra bien...

Tu penseras quand même à ma commission...
Et je te remplirai en échange le sample promis


Bonne dégustation et A+ !

Je vois sur les photos un Caroni 12yo à 50°? C'est bien cette affaire ??